Гречка при грудном вскармливании: польза или вред

Кормящая мама полностью пересматривает свое питание. Особенно это актуально в первые месяцы после родов, когда организм младенца еще не окреп и только приспосабливается к новой среде обитания и пище. Гречка при грудном вскармливании почти идеальная еда для мамочки. Она полезна для женщины и не навредит малышу, так как является гипоаллергенной. Как правильно готовить крупу и с чем ее можно сочетать на ГВ? Какое количество гречки в неделю рекомендовано для кормящей женщины?

Польза гречневой крупы при кормлении грудью

Каша из гречневой крупы ‒ самая популярная еда среди кормящих мамочек, и не зря! Преимуществ у такого блюда масса:

• Гречка не содержит глютена и других сильных аллергенов. Именно поэтому блюда из нее рекомендованы мамочкам уже с первого месяца ГВ.
• Продукт легко усваивается организмом, благодаря чему все полезные вещества поступают по назначению.
• В процессе роста растение не подвергается обработке химикатами и генными модификаторами. Это делает гречку идеальным продуктом для детей, кормящих и беременных женщин.
• По содержанию железа гречневая крупа выходит на первое место среди всего многообразия злаков. Это актуально для всех родивших женщин, у которых наблюдается анемия.
• Кальций в составе продукта также очень важен для мамы и малыша, так как он укрепляет костную систему, улучшает структуру тканей. После родов многие женщины наблюдают плачевное состояние волос, ногтей, зубов – это все от недостатка кальция.
• Магний вкупе с витаминами группы В благоприятно влияют на нервную систему, борются с депрессиями и обеспечивают нормальное психическое развитие ребенка.
• Органические кислоты в составе крупы способны улучшать пищеварение.
• Гречневая крупа содержит такие минеральные вещества, как цинк, фосфор, йод, бор. Все эти микроэлементы играют большую роль в организме: участвуют в обменных процессах, стабилизируют гормональный фон, обеспечивают нормальную работу сердечной мышцы, выводят холестерин.
• Проблемы с кишечником (запоры, метеоризм), которые наблюдаются у большинства родивших женщин, поможет решить клетчатка. Так как в первые месяцы после родов нельзя есть сырые фрукты и овощи, то гречневая крупа поможет восполнить недостаток этой составляющей в рационе.

Помимо всех перечисленных полезных свойств, регулярное употребление крупы способствует укреплению иммунной системы, нормальному кроветворению и кровообращению, поддерживает здоровье органов зрения, регулирует работу печени.

Надо заметить, что польза от гречневой крупы передается и младенцу, так как все полезные вещества проникают в грудное молоко. Ребенку до года гречка рекомендуется в качестве первой каши при введении прикорма.

Следует сделать вывод, что гречневую кашу кормящим мамам не только можно есть, но и нужно! Это блюдо обязательно должно присутствовать в меню, начиная с первого месяца кормления грудью.

Гречневая диета при грудном вскармливании

Многие мамочки хотят сбросить лишний вес после родов, но при этом боятся навредить грудному ребенку. На самом деле худеть во время ГВ вполне реально. Большую пользу оказывает сам процесс выработки молока, на который организм затрачивает порядка 400-600 Ккал в сутки.

А также нужно заботиться о диетическом питании. Гречневая диета не только поможет скинуть несколько лишних сантиметров на талии, но и не принесет вреда грудничку. По отзывам женщин, практиковавших этот способ похудания, за 2 недели такого рациона можно потерять от 5 до 9 кг лишнего веса.

Очень важно помнить о том, что при ГВ важно кушать разнообразную и сбалансированную пищу.

Суть диеты заключается в том, что на протяжении одной-двух недель нужно есть гречневую кашу, приготовленную особым образом. Крупа с вечера заливается кипятком (пропорция 1:2), емкость закрывается крышкой, варить не нужно. За ночь гречка разбухнет и станет мягкой. В течение дня можно кушать эту кашу, а также разнообразить рацион свежими яблоками зеленых сортов и кефиром жирностью 1%. Необходимо также выпивать 2-2,5 литра чистой воды в сутки.

Важно: Нельзя практиковать подобные диеты в первый месяц ГВ. Начинать похудание с помощью монодиет можно с 6-7 месяца жизни крохи. Если мамочка наблюдает снижение лактации во время процесса, то необходимо сразу же перейти на обычное правильное питание.

Гречневая диета может стать прекрасным толчком к дальнейшей потере веса, но рассматривать ее как единственно возможный способ похудеть не стоит. Для успешной потери килограммов понадобится только две составляющие – адекватная физическая нагрузка и двигательная активность, а также сбалансированное правильное питание.

Как правильно приготовить гречку при грудном вскармливании

Кормящей маме нужно заботиться не только о подборе полезных продуктов для своего меню, но и том, чтобы они были приготовлены правильно.

Гречневую крупу можно готовить следующими способами:

• Гарнир к мясу, рыбе или овощам.
• Гречневая каша с молоком (можно делать в двух вариантах – с сахаром и без).
• Гречневый суп.

Молочная гречневая каша очень полезна для лактации. Если мамочка испытывает недостаток грудного молока, то такое блюдо обязательно должно присутствовать на ее столе. Готовится каша довольно просто: стакан крупы заливается четырьмя стаканами молока и варится 40 минут. Можно добавить немного сахара и сливочного масла, чтобы улучшить вкус. Для приготовления этого блюда лучше использовать посуду из алюминия или нержавейки, так как к эмалированной кастрюльке каша обязательно пригорит.

Многие любят просто отварную гречку, залитую сырым молоком. На грудном вскармливании это блюдо не самое полезное, так как молоко может вызывать аллергию и кишечный дискомфорт у грудничка. Поэтому допускаются только каши, где молоко проходит термообработку, и риск возникновения аллергии и колик у ребенка сильно снижается. При этом молока должно быть столько, чтобы каша была довольно густой консистенции, а крупа не плавала в жидкости.

Гречневый суп не окажет столь сильное действие на лактацию, но займет достойное место в рационе в качестве сытного и вкусного блюда, полезного и маме, и малышу. Готовить его предельно просто. Основа блюда – гречка. В качестве дополнения можно добавлять любые свежие или замороженные овощи, нежирные сорта мяса.

Сегодня на прилавках можно найти не только крупу-ядрицу, но и гречневый продел, хлопья, лапшу. Надо заметить, что полезнее всего именно классическая гречневая крупа из цельного зерна. Другие разновидности гречки также содержат все витамины и микроэлементы, но клетчатки в их составе заметно меньше. Кроме того, если покупается продукт на основе гречневой крупы (лапша, хлопья), нужно внимательно читать состав продукта, часто там можно найти Е-добавки или другие вредные вещества.

Может ли гречневая крупа принести вред?

Гречка очень полезный продукт, но все хорошо в меру.

• Злоупотребление этой крупой может негативно сказаться на людях с почечной недостаточностью.
• А также аккуратно нужно употреблять этот продукт диабетикам, так как крахмал в составе может повысить показатели глюкозы в крови.
• Мамочкам, у которых есть проблемы с давлением, тоже нужно быть настороже с гречневой крупой, так как ее употребление способно расширить сосуды, что усугубит ситуацию.

Для кормящих женщин допустимо кушать гречку 2-3 раза в неделю. Порция не должна превышать 200 г приготовленной крупы.

Несмотря на всю пользу продукта, нельзя забывать о том, что питание при грудном вскармливании должно быть разнообразным, поэтому не нужно отдавать предпочтение чему-то одному.

Полезные свойства гречки и её польза во время кормления грудью

Гречка — наиболее распространённый продукт питания среди кормящих женщин. Связано это прежде всего с её богатым витаминным и минеральным составом, а также лёгкой усвояемостью и гипоаллергенностью. Гречка относится к категории круп, которые непросто разрешены во время кормления грудью, а даже рекомендованы для включения в рацион кормящей мамы.

Ребёнку до года гречка рекомендована в качестве первой каши при введении прикорма.

Таблица: полезные вещества и свойства гречихи

Большинству людей гречиха известна как отличный источник железа и кальция, поднимающий гемоглобин и улучшающий состояние кожи, волос, ногтей. Но её полезная ценность на этом не заканчивается.

При употреблении гречки после беременности и родов улучшается самочувствие молодой мамы, и процессы восстановления организма проходят гораздо быстрее. Лёгкая усвояемость и переваривание этой крупы желудком способствует быстрому попаданию всех витаминов и полезных веществ в кровь женщины, а значит, и в грудное молоко.

Современный рынок продуктов питания предлагает потребителю не только гречку-ядрицу, но и другие изделия на основе этой крупы: гречневую лапшу и хлопья. Но следует помнить, что ядрица — самый экологически чистый и натуральный продукт, остальные разновидности проходят определённую химическую обработку, а значит сохраняют меньшее количество клетчатки и других полезных веществ. Более того, в составе лапши и хлопьев появляется Е — добавка (консервант, усилитель вкуса и запаха, придаёт более привлекательный вид продуктовому изделию).

Гречневая лапша имеет слегка коричневый окрас

После выписки из роддома у меня и малышки резко снизился уровень гемоглобина. Педиатр посоветовала принимать Феррум Лек. Но так как я являюсь ярым противником приёма различного рода медикаментов во время кормления грудью, то старалась восполнить недостаток белка в организме не только с помощью лекарственных препаратов. Я старалась употреблять «железосодержащие» продукты питания: гречку и говядину.

Преимущества гречихи над другими видами круп

Педиатры не просто так рекомендуют употребление блюд из гречки после родов и во время беременности, а также советуют вводить её одной из первых в прикорм грудничку. Обусловлено это прежде всего полезными свойствами и благоприятным воздействием гречихи на организм молодой мамочки и малыша.

Полезные свойства гречихи:

1. Гипоаллергенный продукт. Не содержит большого количества аллергенов и глютен (группа сложных белков, вызывающих аллергические реакции).
2. Легкоусвояемый продукт, поэтому все полезные вещества идут по назначению.
3. Содержит высокую концентрацию железа. Занимает I место среди всех злаковых культур по содержанию этого химического элемента. Является отличным вариантом в борьбе с анемией, что так часто встречается среди молодых женщин после беременности и родов.
4. Большое количество кальция в составе гречки помогает предотвратить выпадение и ломкость волос, разрушение зубной эмали, а также хрупкость ногтевой пластины.
5. Неприхотливая злаковая культура, которая не требует особого ухода, поэтому не подвергалась генным модификациям (не содержит ГМО). Более того, в результате роста нет необходимости обрабатывать и подкармливать её большим количеством химикатов, она прекрасно растёт сама.
6. Низкокалорийный и питательный продукт, который помогает бороться с лишним весом, в том числе и набранным во время беременности.

Гречиха — неприхотливая злаковая культура, которая не требует специального ухода

Ежедневное применение пищи на завтрак позволяет получить заряд энергии и бодрости на весь день.

Так как месяц после родов кормить малышку грудью не было возможности, я практически сразу же стала избавляться от лишнего веса (естественно, без физических нагрузок). Так как беременность протекала с осложнениями, плод был маленьким и дочь родилась весом в 1900 грамм, за 8 месяцев вынашивания малыша я набрала всего 8 килограмм. Чтобы привести вес в норму я прибегла к помощи гречневой крупы. За три недели мне удалось сбросить 6 килограмм. Хотелось бы отметить, что гречку я регулярно употребляла в пищу до и во время беременности. Чаще всего я заливаю стакан гречки двумя стаканами натурального йогурта, добавляю туда чайную ложку мёда, всё тщательно размешиваю, накрываю крышкой и оставляю на ночь в холодильнике. Утром полученную кашу делю на несколько приёмов пищи. Перед применением добавляю сухофрукты, кусочки яблок, ягоды и орехи. Естественно, на начальных этапах кормления грудью принимать в пищу йогурт и различные виды фруктов не рекомендуется. Поэтому йогурт можно заменить кипячёной водой, а в качестве фруктовой добавки класть немного банана.

Возможный вред от применения гречки во время лактации

Какой бы полезной и экологически чистой ни была гречка, бездумное её применение может стать причиной различного рода осложнений как у мамы, так и у малыша. Случаи, когда гречка может стать нежелательным продуктом питания в рационе кормящей женщины:

• заболевания почек, в том числе и почечная недостаточность,
• диабет. Крахмал, находящийся в составе крупы, повышает уровень глюкозы в крови,
• гипертония. Употребление гречки способствует расширению сосудов, а значит и повышению артериального давления.

Правила употребления гречки во время кормления грудью

Кормящая женщина может употреблять гречку начиная с первого месяца жизни малыша. Но несмотря на то что гречка является гипоаллергенным продуктом, вводить её рацион женщины необходимо постепенно. В некоторых случаях она всё-таки может вызвать аллергические реакции в виде высыпаний, зуда и покраснения кожных покровов у грудничка.

Как правильно ввести гречку в рацион кормящей женщины

Правила введения гречки в рацион женщины во время кормления грудью:

1. Начинать необходимо с одной — двух столовых ложек приготовленной каши в первой половине дня. Наблюдать за реакцией организма малыша в течение 48 часов.
2. Если спустя 48 часов негативные реакции не проявляются, можно продолжать употребление гречки в пищу. В ином случае — отложить на пару месяцев.
3. Употреблять в пищу гречневую кашу кормящей мамой рекомендуется не более трёх раз в неделю. Суточная норма — 150 — 200 грамм.
4. Первые три месяца необходимо варить гречку только на воде без добавления молока как в процессе варки, так и перед употреблением. Необходимо добавлять по пару капелек растительного масла для лучшего переваривания.
5. Начиная с четырёх месяцев можно пробовать варить кашу на молоке. Можно добавлять немного сливочного масла.
6. Покупать необходимо только качественную гречневую крупу.

Употребление кормящей женщиной гречневой каши с молоком может стать причиной коликов и дискомфорта в желудочно-кишечном тракте малыша. Для многих сочетание молока и каши кажется нормальным и вполне естественным, но на самом деле эти продукты совершенно несовместимы, поэтому долго перевариваются в желудке.

Гречневая каша с молоком — тяжёлая пища, которая может стать причиной кишечных коликов у грудничка

Как правильно выбрать качественную гречневую крупу

Современный рынок предлагает огромное разнообразие сортов и видов гречневых круп. Поэтому зачастую очень трудно остановиться на одном определённом продукте. Более того, дорогая гречка не значит качественная.

Чтобы выбрать качественный продукт, необходимо:

• покупать гречку только в прозрачной упаковке без механических повреждений,
• качественная гречка светло-коричневого цвета без тёмных пятнышек и плесени,
• в составе крупы не должно быть большого количества чёрных нераскрывшихся зёрен,
• обращать внимание на сроки годности.

Рецепты из гречневой крупы для кормящей женщины

Прежде чем приступить к приготовлению пищи из гречневой крупы, необходимо очистить её от нераскрывшихся зёрен, если такие имеются. А также следует промыть кипятком, пока вода не станет светлой. Делается это с целью того, чтобы смыть пыль и всевозможные химикаты, которыми обрабатывают крупы во время хранения на складах для лучшей сохранности, а также чтобы обезопасить их от грызунов и других вредителей.

Рецепт гречневой каши для кормящей женщины

Чтобы приготовить гречневую кашу необходимо:

1. Один стакан гречки.
2. Два стакана воды.
3. В кастрюлю налить воды, добавить гречку, перемешать, накрыть крышкой и поставить на огонь.
4. Воду совсем слегка посолить. Можно обойтись и без соли.
5. Когда вода вскипит, огонь необходимо переключить на минимальную мощность.
6. Снять с огня когда крупа полностью впитает воду.
7. Взять полотенце и обмотать им кастрюлю.
8. Оставить на 15 минут.

Употребление соли и сахара, особенно в первые 6 месяцев кормления грудью, необходимо ограничить. В готовую кашу можно добавить кусочек сливочного масла или пару капель растительного. Принимать её можно в качестве гарнира к варёным овощам, нежирному мясу и рыбе.

Рецепт гречневого супа

Для приготовления гречневого супа необходимо:

1. Куриный или говяжий нежирный бульон.
2. Мелко нарезанный картофель.
3. Мелко нарезанный репчатый лук.
4. Гречка.
5. Зелёный укроп.
6. Щепотка соли.

В кипящий бульон необходимо всыпать лук, гречку и картофель. Когда они будут практически готовы (полутвёрдыми), необходимо добавить укроп и варить до полной готовности.

Гречневый суп — полезная пища для кормящей женщины

Рецепт гречневой каши с курицей в мультиварке

Мультиварка всё больше входит в обиход молодых женщин. Это своеобразный помощник на кухне, который экономит время хозяек.

Чтобы приготовить кашу с курицей, понадобится:

1. 1 стакан гречки.
2. 2,5 стакана воды.
3. 100 грамм мелко порезанного куриного филе.
4. Половина головки мелко порезанного репчатого лука.
5. 2 столовые ложки растительного масла.
6. Соль по вкусу.

На режиме «Тушение» в растительном масле и небольшом количестве воды (приблизительно полстакана) протушить филе вместе с луком до полной готовности. Затем необходимо залить готовое филе двумя стаканами воды и засыпать гречкой. Тщательно перемешать и накрыть крышкой. Готовить кашу следует на режиме «Каша» или «Тушение» в зависимости от модели мультиварки.

Очень часто перед приготовлением гречневой крупы обжариваю её пару минут на сухой сковороде. Это придаёт необычный вкус и аромат готовому блюду.

Современный рынок предлагает необычный вид гречки, который может показаться немного даже странным на первый взгляд. Это зелёная гречка, которая имеет желтовато-зелёный окрас и также обладает богатым витаминным и минеральным составом, как и коричневая. Но благодаря тому, что зелёная гречка не подвергается термической обработке, концентрация полезных веществ ещё больше. Применение зелёной гречки возможно как во время беременности, так и лактации.

Употребление зелёной гречки воможно в период вынашивания ребёнка и кормления грудью

Отзывы о включении гречки в рацион кормящей женщины

Изучив форумы мамочек о вреде и пользе гречневой каши во время кормления грудью, пришла к выводу, что большинство кормящих женщин использует крупу в целях похудения, а не для поддержания иммунной системы и быстрейшего восстановления организма и восполнения витаминов после родов. Но большинство женщин утверждает, что гречка — единственный продукт, на который у грудничка не наблюдалось негативных реакций.

Я при гв сидела на гречке не для диеты, могла есть только гречку с отварным мясом, чтобы дить не жаловалась на животик (((( До сих пор ее не ем больше.

Еленк@

https://www.babyblog.ru/community/post/hudeem/1224418

На гречневой диете у моей сестры прекратилось ГВ!а у меня нет,но я отсидела только 4 дня!так что осторожнее надо!

Анна

https://www.babyblog.ru/community/post/hudeem/1224418

А у нас от гречки газы ужасные были((

Оля

В целом на своем опыте и опыте знакомых могу казать, что все индивидуально. Дело не только в алергии. Мальчики больше болеют животиком, чем девочки. Мой сильно мучался животиком, поэтому я НЕ ела: кефиры, ряженки, йогурты и т.д., жирный творог, сырки, майонез, кетчуп, кофе и т.п. капусту, черный хлеб, огурцы, картофель ела чуть-чуть, яблоки только зеленые. Лучше всего сначала питаться гречкой, котлетами, нежирным творогом, можно зеленое яблоко, полезны парочка грецких орехов в день. Потом постепенно можно расширять рацион, наблюдая за реакцией ребенка.

Slonic

http://forum.forumok.ru/index.php?showtopic=16784

Я сидела при ГВ на диете. Ребёнок ничего не переносил молочного. Всю молочку исключили. Ела только картофель, гречку, отварную или запечённую свинину.

Анастасия

https://vk.com/mumlyandiya

Даже несмотря на то, что гречиха обладает большим количеством полезных веществ и витаминов, её бездумное употребление в больших количествах во время лактации может стать причиной негативных реакций со стороны грудничка.

Полезные свойства

Гречневая каша содержит полезные минералы и витамины, среди которых калий и железо, фосфор и цинк, кальций и магний. В состав продукта входят витамины группы В, витамины Е и РР. Перечисленные элементы положительно влияют на самочувствие женщины при грудном вскармливании. При употреблении гречихи организм мамы быстрее восстановится после родов, а грудничок будет расти крепким и здоровым.

• Восстанавливает ткани и клетки организма,
• Участвует в вещественном обмене,
• Стимулирует работу сердечной мышцы и положительно влияет на функционирование щитовидной железы,
• Укрепляет сосуды, снижает их ломкость и проницаемость,
• Благотворно влияет на кровообращение и нормализует артериальное давление,
• Регулирует уровень сахара в крови.
• Помогает при лечении анемии и сахарного диабета, сердечной недостаточности и гипертонии, ревматизма и вирусных заболеваний,

• Улучшает структуру и внешний вид кожи, волос и ногтей,
• Укрепляет зубы и десна,
• Помогает при стрессах и повышает настроение,
• Нормализует аппетит,
• Стабилизирует гормональный и эмоциональный фон,
• Снимает воспаления и восстанавливает кожу.

Гречиха – диетический продукт, который дает ощущение сытости при минимальном количестве потребленных калорий. При этом, гречка легко усваивается и переваривается, выращивается без использования различных химикатов и модифицированных веществ, что важно для еще неокрепшего организма грудничка.

Правила употребления гречневой каши при лактации

• Не разбавляйте и не запивайте гречневую кашу молоком! Вопреки общественному мнению, эти продукты не сочетаются. Такое блюдо тяжело переваривается, что отрицательно влияет на работу пищеварения и мамы, и малыша,
• Выбирайте только качественную гречку с хорошим сроком годности. Перед покупкой проверьте упаковку на целостность! Перед приготовлением тщательно промойте гречку, уберите темные крупинки,
• Употребляйте кашу только в вареном виде. Слегка обжаренная гречка – тоже очень вкусное и сытное блюдо. Однако при грудном вскармливании такое блюдо может навредить малышу,
• В блюдо можно добавить сухофрукты, дольки свежего зеленого яблока или груши, сливочного масла. Но только после введения каши в рацион. А вот сахар и большое количество соли класть в блюдо не рекомендуется!

Чтобы гречневая каша получилась вкусной и рассыпчатой, соблюдайте соотношение. На одну часть крупы добавляют две части воды. Когда гречка впитает жидкость, снимите кастрюлю с огня и заверните в полотенце на 1-2 минуты. Во время приготовления не открывайте крышку и не перемешивайте крупу!

Гречка в рационе кормящей мамы

Гречиха посевная — хлебное и медоносное травянистое растение семейства Polygonaceae (Гречишные). Её семена мы употребляем в пищу — это гречневая крупа или греча, гречка. Культура пришла к нам из Непала и Северной Индии, где её выращивают уже более 5 тыс. лет и называют «чёрным рисом».

Из гречки варят кашу и мелят муку, которая используется для приготовления выпечки и десертов. Блюда с добавлением гречки отличаются сравнительно невысокой калорийностью, хорошей усвояемостью и отменным вкусом. Их относят к диетическим.

Гречиха посевная — растение неприхотливое, его не обрабатывают химикатами от вредителей, а потому гречневую крупу можно считать безопасной и экологически чистой

В продаже можно встретить:

• цельное зерно гречихи — ядрица,
• продел — дроблёные ядрица (при дроблении структура зерна нарушается),
• смоленскую крупу — сильно измельчённые ядрица.

Крупа из цельного зерна гречихи (ядрица) во время приготовления сохраняет наибольшее количество полезных веществ, по сравнению с проделом и смоленской крупой

Самой полезной считается гречневая каша, сваренная из цельных зёрен гречихи — в ней сохраняется наибольшее количество полезностей. В дроблёной крупе активные элементы под воздействием воздуха распадаются или видоизменяются, отчего часть полезных свойств её теряется. Чем мельче крупа, тем витаминов в ней меньше.

Так выглядит зелёная гречка — она полезнее коричневой (обжаренной)

Чтобы улучшить вкус гречки, перед приготовлением крупу обжаривают. Опять же, под воздействием высокой температуры часть витаминов в ней разрушается. Поэтому польза не обжаренной, зелёной гречки всегда будет большей.

Видео: что полезнее — зелёная гречка или жареная (Елена Малышева)

Кормящей маме вводить в рацион гречку можно уже в роддоме, через день–два после родоразрешения. Крупа легко усваивается (белки до 78%, а углеводы расщепляются долго, что даёт чувство сытости на протяжении длительного времени), практически не вызывает аллергических реакций, содержит не слишком много калорий, а химический её состав чрезвычайно богат и разнообразен.

Диетологи гречку называют самой полезной среди круп. В ней много железа, присутствуют холин (витамин В4), которого ни в какой другой крупе нет, жирные и аминокислоты.

Таблица: химический состав и энергетическая ценность гречки (ядрица) в соответствии с дневными нормами потребления полезных веществ в период лактации

В столовой ложке (с верхом) 25 г ядриц гречихи, в чайной 8 г. В полном стакане 210 г гречки. Эти меры обычно используются в кулинарных рецептах.

Врачи рекомендуют есть гречку:

• при нарушениях обмена веществ, гипогалактии (недостаточной выработке грудного молока),
• при анемии, лучевой болезни, интоксикациях,
• при заболеваниях сосудов, атеросклерозе,
• при гипертонии, сердечных патологиях,
• при отёках, варикозном расширении вен,
• при ревматизме, артрите и другие заболеваниях суставов,
• при патологиях верхних дыхательных путей, проблемной коже,
• при нарушениях функции печени, избыточном весе,
• после перенесённых хирургических вмешательств.

Во время ГВ (грудного вскармливания) можно съедать до 150 г гречки в день. Но помните о том, что питание кормящей мамы должно быть сбалансированным и разнообразным. Поэтому включайте блюда из гречки в своё меню не чаще, чем 1 раз в 2–3 дня.

Мамам, страдающим сахарным диабетом, эту крупу есть не запрещено — она имеет низкий гликемический индекс и на уровень сахара влияет незначительно.

Шелуху гречихи используют в качестве наполнителя для подушек

Противопоказания и меры предосторожности

Гречка — продукт относительно безопасный, экологически чистый и максимально натуральный. При выращивании гречихи нет надобности в её химической обработке. Гречка не поддаётся генной модификации. Но в некоторых случаях всё же следует её употребление ограничить.

Обязательно проконсультируйтесь с врачом перед введением в рацион гречки, если у вас в анамнезе (истории болезни):

• индивидуальная непереносимость продукта или любая другая пищевая аллергия,
• хроническая почечная или печёночная недостаточность,
• гастрит или панкреатит в стадии обострения,
• язва желудка или двенадцатипёрстной кишки,
• повышенная свёртываемость крови.

Глютен — белок, содержащийся в составе злаковых. Он считается сильным аллергеном. Благодаря тому, что в гречке его нет, эту крупу кормящей маме можно есть в первые дни после родов.

Начните с нескольких ложек. Понаблюдайте сутки, нет ли у ребёнка проблем с животиком (нарушение стула, повышенное газообразование, кишечная колика). Если негативных проявлений не обнаружите, через день увеличивайте дозу вдвое, через сутки ещё в 2 раза и т. д., пока не достигнете рекомендуемых 150 г. Так в меню кормящей мамы вводятся после родов и другие продукты.

Если малыш среагировал на введение гречки в ваш рацион негативно, попробуйте начать есть кашу из этой крупы через месяц, два, три. У новорождённого система пищеварения продолжает своё становление и вне материнской утробы: кишечник заселяется микрофлорой, начинают вырабатываться ферменты для расщепления разных видов пищи, активизируется перистальтика. И часто именно вследствие незрелости пищеварительной системы ребёнок страдает кишечной коликой и повышенным газообразованием после того, как мама попытается съесть какой-то новый продукт. Малышу просто нужно время, чтобы научиться переваривать и усваивать разные химические составляющие пищи.

Напрямую, конечно, содержимое вашей тарелки не влияет на качество грудного молока (оно продуцируется из компонентов крови). Но связь здесь всё-таки имеется, ведь из продуктов питания активные вещества попадают куда? В вашу кровь, а, следовательно, и в молоко.

Гречневую кашу при грудном вскармливании следует варить на воде, гречку с молоком кормящим мамам есть не рекомендуется

Правила употребления гречневой каши в период лактации

Бытует мнение, что жареная гречка увеличивает лактацию. Научно этот факт подтверждён не был. Но в народной медицине обжаренную на сухой сковороде гречку используют, как лактогенное средство — едят её, как семечки. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, если решите испытывать это средство на себе. Иначе рискуете спровоцировать нарушения в работе желудочно-кишечного тракта. Жареная гречка усваивается тяжело, поэтому больше 1–2 ст. л. зараз её съедать нельзя.

Чтобы не навредить себе и малышу, употребляйте гречку при грудном вскармливании правильно.

1. Покупайте только качественную крупу, лучше ядрица. Обращайте внимание на целостность упаковки и срок годности.
2. Обязательно перебирайте гречку. Чёрные ядрица следует выбрасывать. Перед приготовлением крупу промойте несколько раз.
3. Сильно не разваривайте кашу. Самая полезная — гречневая каша не варёная, а запаренная.
4. Не следует злоупотреблять гречкой — соблюдайте рекомендованные нормы. Будете есть блюда из этой крупы часто и в больших количествах, спровоцируете расстройства пищеварения и головные боли. Аллергия с сыпью и отёком слизистых от гречки бывает очень редко. Спазм желудка и метеоризм развиваются при переедании.
5. Гречневая диета — не для вас. Часто женщины интересуются, можно ли при грудном вскармливании соблюдать гречневую диету. Ответ — нет, нельзя. Данная диета монокомпонентная, а значит, ограничивает поступление в организм кормящей матери полезных веществ. Придерживайтесь правил здорового питания, и вы в период лактации не будете набирать лишний вес.
6. Гречневую кашу варите исключительно на воде — запивать или разбавлять её молоком не рекомендуется. Эти продукты сочетать в одном блюде нельзя. Гречка с молоком переваривается тяжело. К тому же у младенцев очень часто белок коровьего молока не усваивается и вызывает аллергические реакции.

Полезной для кормящей мамы может быть не только крупа, но и шелуха от ядриц гречихи. Если её использовать в качестве наполнителя для подушек, этот природный экологически чистый материал поможет нормализовать артериальное давление, успокоить нервную систему, справиться с бессонницей и головной болью.

Отзывы о гречневой диете во время грудного вскармливания

На такой диете у моей сестры прекратилось ГВ! А у меня нет, но я отсидела только 4 дня! Так что осторожнее надо!

Анна

https://www.babyblog.ru/community/post/hudeem/1224418

Из роддома я вышла больше на 13 кг, чем до беременности. Каждый мимолётный взгляд в зеркало порождал массу комплексов. Муж оказался терпелив к изменениям моей фигуры, но руки не опустил, посоветовал диету. Посидела я на гречке неделю, трудно — да, голодно — нет. Итог — 10 кг за неделю. Молоко — как было, так и осталось. В данный момент слежу за питанием, добавила один разгрузочный день в неделю на гречке.

k@трин@

http://irecommend.ru/content/dieta-posle-rodov

Я при ГВ сидела на гречке не для диеты, могла есть только гречку с отварным мясом, чтобы малышка не жаловалась на животик. До сих пор её не ем больше.

Еленк@

https://www.babyblog.ru/community/post/hudeem/1224418

Как приготовить гречку

В рационе кормящей мамы гречка занимает ключевое, почётное место, благодаря тому, что она — чрезвычайно полезный, гипоаллергенный, диетический продукт. При грудном вскармливании 2 или 3 раза в неделю блюда из гречихи могут быть включены в меню женщины. Крупу добавляют в супы и запеканки, варят из неё каши, а из гречневой муки готовят вкуснейшие блинчики. Как же правильно варить гречневую кашу?

Каша варёная

Чтобы у вас получилась вкусная, полезная, рассыпчатая гречка, во время её приготовления обязательно соблюдайте пропорции добавления воды и крупы. Оптимально на 1 часть крупы (ядриц) брать 2 части воды. По мере введения в ваш рацион овощей (кабачков, цветной капусты, моркови) и фруктов (зелёных яблок, груш, бананов, сухофруктов), их также можно добавлять в кашу. А вот сахар и соль используйте очень умеренно.

Варите гречку под крышкой, так она хорошо пропарится, будет мягкой и рассыпчатой

• гречневая крупа — недробленая (жареная будет ароматнее, нежареная полезнее) — 1 ст. (210 г),
• вода — очищенная, артезианская, кипяток — 2 ст. (400 мл),
• масло сливочное — 72,5% жирности —½ ч. л.,
• соль поваренная — ½ ч. л.

1. Отмерьте необходимое количество крупы, тщательно её переберите, промойте холодной водой и немного просушите.
2. В кастрюле с толстым дном и стенками растопите сливочное масло.
3. Туда же засыпьте гречку, соль и хорошенько перемешайте, чтобы каждое ядрице покрылось тонкой масляной плёнкой.
4. Залейте крупу кипятком и поставьте на медленный огонь.
5. Плотно накройте кастрюлю крышкой и тушите кашу 20 минут. При этом крышку не открывайте и кашу не перемешивайте.

Здесь очень важно в процесс приготовления не вмешиваться. Гречневая каша варится не столько в воде, сколько на пару. Поэтому крышку открывать нельзя до конца приготовления. Двадцати минут вполне достаточно, чтобы на минимальном огне гречка достигла необходимой степени готовности.

Каша без варки (запаренная)

Такая каша более полезна, так как сохраняет в себе больше витаминов. Она получается вкусная и рассыпчатая. И готовить её очень просто.

Очень удобно гречневую кашу запаривать в термосе

• гречневая крупа (ядрица) — её предварительно следует перебрать и промыть — 100 г,
• вода — очищенная, кипяток — 200 мл,
• соль — ¼ ч. л.

1. Промытую и подсушенную гречку засыпьте в кастрюлю.
2. Залейте крупу кипятком, подсолите.
3. Плотно накройте крышкой, укутайте и оставьте на ночь в тепле.
4. Утром каша будет готова к употреблению. Заправить её можно сливочным или растительным маслом.

Для приготовления гречки таким способом можно использовать термос с широким горлом.

Гречка с овощами

Овощи в кашу добавляйте сезонные. Обязательно перед этим их ввести в меню по всем правилам ГВ.

Прежде чем добавлять овощи в гречневую кашу, их следует вводить в рацион кормящей мамы, с целью убедиться, что ребёнок реагирует на них нормально

• лук репчатый — очищенный, промытый, нарезанный кубиками — 2 шт., средние (примерно 150 г),
• морковь — очищенная, промытая, нарезанная кубиками — 2 шт., средние (примерно 150 г),
• можно добавлять и другие овощи — кабачки, болгарский перец, цветную капусту или брокколи, томаты — по 150 г,
• сливочное масло — 72% жирности — 1–2 ст. л. (30–60 г),
• гречневая крупа — цельнозерновая, перебранная, промытая — 2 ст. (420 г),
• вода — очищенная, кипяток — 4 ст. (800 мл),
• соль, зелень — по вкусу.

1. Овощи потушите в глубокой сковороде на сливочном масле в течение 5–7 минут.
2. Добавьте к ним гречку, хорошо перемешайте.
3. Посолите, залейте кипятком.
4. Доведите до кипения и тушите на медленном огне 20 минут под крышкой.

Перед подачей на стол гречку с овощами можно посыпать измельчённой зеленью — укропом, петрушкой.

Творожно-гречневая запеканка

Прекрасно подойдёт в качестве десерта для кормящей мамы. В неё можно добавлять свежие и сухофрукты.

В творожно-гречневую запеканку можно добавлять фрукты и сухофрукты

• гречневая каша, сваренная из 1,5 ст. (300 г) ядриц гречихи (см. рецепт выше),
• творог — нежирный, протёртый через сито — 500 г,
• яйцо куриное — 3 шт.,
• сметана — 10–15% жирности — 200 г,
• сахарный песок — 2 ч. л. (15 г),
• масло сливочное — 25 г,
• панировочные сухари — 25 г.

1. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, посыпьте панировочными сухарями.
2. Соедините в широкой посуде творог и гречку.
3. Взбейте отдельно 2 яйца с 2 ст. л. сметаны и сахаром.
4. Введите смесь в творожно-гречневую массу, тщательно перемешивая.
5. Выложите всё в форму, равномерно распределите.
6. Взбейте 150 г сметаны с 1 яйцом.
7. Залейте в форму и эту смесь.
8. Поместите в разогретую духовку, запекайте при температуре 200°С 25–30 минут, до появления на поверхности румяной корочки.

К столу запеканку подавайте со сметаной или домашним вареньем.

Блины из гречневой муки

В тесто для блинов, кроме гречневой муки, обязательно добавляют и муку пшеничную. Гречка ведь не содержит глютена — клейковины, которая имеется в пшенице. Только так можно добиться, чтобы блины не рвались и держали форму. Они получаются вкусными, нежными и ароматными, отличаются характерным кофейным оттенком и содержат сравнительно немного калорий.

Гречневые блины можно делать и сладкими, и солёными, всё зависит от начинки

• гречневая мука — 100 г,
• пшеничная мука — 100 г,
• яйцо куриное — 2 шт.,
• молоко — тёплое — 375 мл,
• сахарный песок — ½ ч. л.,
• соль кухонная — ½ ч. л.,
• сода пищевая — ½ ч. л.,
• подсолнечное масло — рафинированное — 2 ст. л. (примерно 30 мл).

1. Смешайте муку гречневую и пшеничную с содой, солью, сахаром.
2. Добавьте яйца и тщательно всё размешайте.
3. Молоко в полученную массу вливайте постепенно, не переставая помешивать. Тесто по консистенции должно получиться, как жидкая сметана.
4. В готовое тесто добавьте подсолнечное масло, размешайте.
5. Выпекайте блины на сковороде, смазанной подсолнечным маслом.

Гречневые блины подавайте со сметаной, домашним вареньем, заварным кремом. С мёдом они тоже очень вкусны, однако его кормящей маме можно употреблять только при остуствии аллергии (у женщины и её малыша) на продукты пчеловодства.

Польза гречки при грудном вскармливании несомненна. Эта крупа считается гипоаллергенной, диетической, экологически чистой. В своём составе она содержит биологически активные природные вещества (витамины, минералы, жирные и аминокислоты, клетчатку и др.), которые жизненно необходимы кормящей маме и её малышу. При умеренном потреблении в период лактации гречка в рационе принесёт лишь пользу. Но если не придерживаться рекомендуемых норм, можно спровоцировать кишечные расстройства и развитие псевдоаллергии на этот продукт у грудничка.

Польза гречки для кормящей мамы

Гречка – это единственный продукт, который до сих пор не прошёл генную модификацию. При выращивании не применяются специфические удобрения. Поэтому можно смело утверждать, что гречка является качественным и натуральным продуктом.

На гречку у ребенка никогда не возникает газиков и коликов. Обычно эти явления очень волнуют молодых родителей. Как помочь малышу безопасными способами, смотрите интернет-семинар «Мягкий животик: как защитить ребенка от газиков и коликов» >>>

К тому же именно эта крупа повышает защитные функции организма и его сопротивляемость различным инфекционным заболеваниям.

Помимо этого гречка содержит в себе очень много железа, которого так не хватает молодой маме после родов и при лактации.

Дефицит подобных компонентов приводит к ухудшению не только общего состояния, но и зубов, волос и ногтей. Именно они наиболее ослаблены после родов.

В организм кормящей мамы вместе с гречневой кашей попадают такие важные вещества, как медь, цинк, марганец, кальций и фосфор.

Стоит отметить, что медь и железо принимают активное участие в образовании гемоглобина. Нередко специалисты назначают кормящей маме специальные препараты, чтобы избежать развитие анемии. Как известно, цинк обеспечивает прекрасные условия для усвоения многих веществ. Этот элемент очень важен для людей, проживающих в местах с повышены радиационным фоном.

Также в составе гречки имеются и органические кислоты, например, щавелевая, меноленовая, лимонная и малеиновая. Все эти компоненты способствуют улучшению пищеварения.

Какие еще продукты должны быть в вашем питании во время кормления малыша, а каких лучше избегать, смотрите в интернет-курсе «Питание кормящей мамы без вреда для ребенка» >>>

Как быстро и легко приготовить гречку?

Если вы хотите, чтобы гречневая каша получилась рассыпчатой, то строго соблюдайте пропорции: на 2 части воды нужно всего часть крупы. Когда гречка впитает жидкость, ёмкость с кашей можете снять с огня и завернуть в полотенце.

Если же совершенно нет времени, то сварить кашу можно и с соблюдением других пропорций: одна часть каши и три воды. При приготовлении не стоит открывать крышку, а также перемешивать кашу.

Чтобы гречка сохранила свой аромат, обжарьте её немного перед приготовлением. Поставьте на огонь сковороду и на среднем огне прогрейте кашу минуты три. Не забывайте при этом её мешать. Иначе крупа очень быстро сгорит. Чтобы каша получилась более насыщенной полезными компонентами, просто залейте её на ночь кипятком, а утром можете скушать уже готовую кашу.

А как вы готовите гречку?

Смотрите видео: 10 советов о питании кормящей мамы — Доктор Комаровский

(Пока оценок нет)

Загрузка...