Ингредиенты:

• Авокадо — 1 шт.
• Креметте или любой творожный сыр — 1 ст. л.
• Укроп — 50 г
• Зелёный лук — 50 г
• Красный лук — 150 г
• Бальзамический уксус — 2 ст. л.
• Чёрный перец горошком — по вкусу
• Гвоздика — по вкусу
• Слабосолёный лосось — 3 кусочка
• Чёрный кунжут — по вкусу
• Шпинат — 50 г
• Огурцы — 1 шт.
• Оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

Приготовить крем-чиз. Для этого довести креметте или творожный сыр до комнатной температуры, мелко нарезать зелень и смешать с сыром. Лук порезать тонкими кольцами и замариновать, залив уксусом и добавив приправы.

Сделать салат из шпината, огурцов и оливкового масла, выложить на тарелку. Разделить авокадо на две половинки. Очистить, вынуть косточку. В одну половинку положить крем-чиз с травами, немного маринованного лука и кусочки слабосолёного лосося.

Положить на “подушку” из салата, накрыть второй половинкой авокадо, полить оливковым маслом и посыпать чёрным кунжутом.

Спасибо за рецепт бренд-шефу бара Avocado Point Варваре Бубновой!

Рецепт недели: варёный омлет

Оказывается, омлет можно не только жарить или запекать! Сегодня научимся делать варёный. Записывайте рецепт.

Ингредиенты (на 3 порции):

• Яйца — 6 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Ветчина — 100 г
• Полутвёрдый сыр (например, «Эдам») — 100 г
• Мягкий сыр Моцарелла — 100 г
• Лук репчатый — ½ головки
• Зелень (лук, укроп, петрушка) — 3 веточки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Масло растительное — 30 мл

Приготовление:

Почистить и нарезать сладкий перец, измельчить ветчину, лук и зелень.

В чашу разбить яйца, перемешать их до однородной консистенции, посолить и поперчить. Затем добавить натёртые сыры, зелень, кубики ветчины, лука и перца.

Дно пакета для запекания смазать небольшим количеством растительного масла. Затем переложить туда содержимое чаши, запечатать и отправить в кастрюлю с кипящей водой на 15-20 минут. после чего остаётся просто достать из пакета – и можно есть.

Такой омлет полезнее жареного — и витаминов в овощах сохраняется больше, и канцерогенов, характерных для жарки, не образуется.

Приятного аппетита желаем вам мы и кулинарный эксперт и автор блога FoodVoyage Лена Ярцева!

Царская курица: цесарка

Если вам надоела курица, но птицу вы всё-таки любите, то есть несколько альтернативных вариантов. Наиболее раскручены, пожалуй, индейка и перепёлка, а из менее очевидных домашних птиц стоит упомянуть, конечно, цесарку. Этих царственных птиц когда-то разводили как декоративных, но и в смысле еды они тоже кое-что из себя представляют!

Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в организации съёмок:

• Дмитрия Климова, хозяина фермы “Вольный выгул”. Ферма находится в Александровском районе Владимирской области, вдали от федеральных трасс и промышленных объектов. Удачное расположение позволяет производить экологичную сельскохозяйственную продукцию. Свежее молоко, масло, мясо, гастрономию можно заказать с доставкой на дом два раза в неделю

• Николая Зорина, заместителя директора по зооветеринарной работе Парка птиц “Воробьи”. В парке живут более 3000 зверей, птиц и рыб из самых разных уголков мира, в том числе и африканские цесарки

• Александра Волкова-Медведева, шеф-повара самого высокого ресторана Европы с русской кухней, настоящей русской печью, айс баром и захватывающим дух видом с высоты 354 м

Смотрите видео: Обычная ЕДА против СЫРОЙ Челлендж с Игрой Пати РУССКАЯ РУЛЕТКА Видео для Детей. Вики Шоу

(Пока оценок нет)

Загрузка...