Аппетитные и очень вкусные блюда из фарша

Отличным сытным блюдом для всей семьи станет картошка с фаршем, в духовке рецепт приготовления второго будет довольно простым. Фарш можно использовать любой: говяжий, смешанный, куриный. Лучше готовить его самостоятельно, а не приобретать магазинный продукт. В этом случае блюдо получится по-настоящему вкусным и питательным.

По-разному можно запечь картошку с фаршем, в духовке рецепт приготовления позволяет сделать блюдо из измельченных или целых клубней. В последнем случае получается порционное блюдо, которое подается к столу.

Французский рецепт: фарш, картошка, сыр в духовке

Многие любят мясо по-французски. Но приготовить целый кусок, чтобы он был вкусным и сочным, не всегда получается. Начинающим поварам лучше попрактиковаться в приготовлении картошки с фаршем. Блюдо обязательно получится очень ароматным и вкусным.

Для этого блюда картошку следует нарезать тонкими ломтиками одинаковой толщины. Лучше использовать специальную терку. Чем тоньше будет нарезана картошка, тем быстрее она приготовится. При этом если ломтики будут слишком тонкими, то в процессе выпекания они станут сухими и жесткими.

Ингредиенты:

· Картофель – 2 килограмма,
· Мясной фарш – 800 грамм,
· Репчатый лук – 3 головки,
· Чеснок – 4 зубчика,
· Твердый сыр – 200 грамм,
· Майонез – 1 стакан,
· Молотый перец – 1 чайная ложка,
· Соль – 1 чайная ложка,
· Сушеная зелень – по вкусу. Отлично подойдет базилик, майоран.

Французский рецепт: фарш, картошка, сыр в духовке

Способ приготовления:

1. Картофель моем, чистим, нарезаем ломтиками по 4-6 мм,
2. В кастрюле кипятим воду, немного подсаливаем, добавляем картофельные ломтики и отвариваем 5-7 минут,
3. Пока картошка варится, нарезаем лук полукольцами, сыр натираем на терке, зелень мелко рубим,
4. На основе майонеза делаем соус. Для этого добавляем в него чеснок, пропущенный через пресс, сушеную зелень и специи,
5. Фарш смешиваем с солью. Не забудьте добавить немного соли для более оригинального вкуса,
6. В форму, смазанную растительным маслом, выкладываем фарш, затем слой лука,
7. Воду, где варился картофель, сливаем, а сами ломтики выкладываем на слой лука,
8. Выкладываем майонезную заправку, а затем натертый сыр,
9. Фольгой плотно закрываем форму, чтобы не было свободной циркуляции воздуха,
10. Выпекаем клубни с фаршем в разогретой духовке до 180 градусов,
11. После 20 минут запекания фольгу убираем, и готовим еще 15-20 минут,
12. Подавать блюдо к столу следует горячим!

Запеченный картофель с фаршем в духовке: рецепты из протертой картошки

Рецепт «фарш картофель сыр» популярен во многих семьях благодаря трем важным составляющим. Блюдо сытное, простое и бюджетное. Все продукты доступны круглый год. Поэтому готовить его можно довольно часто.

Блюдо получится невероятно нежным, если картофель пропустить через мелкую терку. Что касается фарша, то лучше работать со смешанным или куриным продуктом.

Картофель, запеченный с фаршем в духовке: рецепт порционный

Картофельные клубни, фаршированные измельченным мясом, смотрятся оригинально. Они станут идеальной закуской и даже основным блюдом. Рецепт идеален для праздников и больших компаний. Блюдо получается порционным. Но лучше готовить несколько дополнительных порций, так как картофельные клубни съедаются очень быстро, и кому-то может не хватить!

Мясной фарш всегда можно дополнить измельченным луком, фасолью, помидором и другими дополнительными ингредиентами. Свежая зелень никогда не помешает! Для фарширования следует выбирать молодой картофель среднего размера. Клубни должны быть ровными и красивыми. Блюдо будет выглядеть первобытно, если картошку запекать непосредственно в мундирах.

Как приготовить самый лучший фарш

• Как бы банально это не звучало, но самый качественный и полезный фарш получается из свежего мяса, пока оно еще богато различными полезными веществами,
• Также для того, чтобы фарш вышел отменный, советуют использовать мясорубку, у которой очень хорошо заточены лезвия, чтобы мясо измельчалось равномерно,
• Если хотите, чтобы фарш получился воздушным, то взбейте яичный белок и добавьте его в фарш,
• Если хочется сочного фарша, то рекомендуется смешать 50/50 мясо свинины и говядины.
• Когда жарите изделия из фарша, нужно делать это на хорошо разогретой сковороде, чтобы наружный слой изделия сразу схватился и внутренний сок не вытек.

Сегодня мы расскажем, что приготовить из фарша, чтобы разнообразить свое меню.

Необходимые компоненты:

• Фарш говяжий — 500 г,
• Бульон говяжий — 500 мл,
• Чеснок — 2-3 зубчика,
• Репчатый лук — 1,5 шт,
• Морковка — 1,5 шт,
• Сельдерей — 1 шт,
• Вино красное сухое — 300 мл,
• Сахар — 1 ч.л.,
• Томаты консервированные — 700 г,
• Петрушка — 1⁄2 пучка,
• Спагетти — 500 г,
• Пармезан — по вкусу.

Спагетти болоньезе: пошаговый рецепт приготовления

Процесс приготовления:

1. Для начала очистите лук и чеснок от кожуры, лук мелко нашинкуйте, чеснок натрите на мелкой терке и пропустите через пресс.
2. Разогрейте сковороду с двумя-тремя ложками оливкового масла, выложите в нее лук и чеснок. Обжаривайте смесь, пока лук не станет прозрачным.
3. Морковь очистите от кожуры и натрите, по желанию, на крупной или мелкой терке, после чего подготовьте и нарежьте дольками сельдерей. Морковь с сельдереем отправьте в сковороду к луку и чесноку. Жарьте все вместе, пока смесь не станет мягкой.
4. Следующим этапом добавьте в сковороду фарш и все хорошо размешайте, стараясь разломать комки, если такие имеются.
5. Далее влейте вино и бульон, еще раз хорошо перемешайте.
6. Снимите шкурку с консервированных томатов и нарежьте их дольками, после чего добавьте их к содержимому сковороды, после чего добавьте сахар и петрушку, тушите содержимое сковороды под закрытой крышкой и на маленьком огне примерно 1 час 30 минут, в процессе помешивайте.
7. Добавьте в сковороду соль и специи, размешайте.
8. Перед подачей сварите спагетти и натрите пармезан на мелкой терке.
9. На тарелку выложите спагетти, сверху полейте соусом и посыпьте пармезаном.
10. Приятного аппетита!

Смотрите видео: Готовить фарш только так и никак по другому! Близкие оценят такие Гнезда с сыром!

(Пока оценок нет)

Загрузка...