Выполнил: Костромин Дмитрий ученик 4 «В» класса Руководитель: Кончева С.Д. Здоровое питание
Цели исследованияУзнать о полезных продуктах как можно большеНаучиться правильно питатьсяРазработать меню на 7 дней
Описание исследовательской работыДля чего мы едим?Рациональное питаниеРежим питанияАнкета учащихсяВывод
Для чего мы едим?БелкиЖирыУглеводы Минеральные веществаВитамины
Составляют 1/5 часть организма человекаНеобходимы для роста, развития, обмена веществ в организмеНедостаток приведет к заболеваниям: малокровие, задержка роста, инфекцииИзбыток приводит к перегрузке печени, почек, гнилостные процессы в кишечникеПолучаем в: хлебе, каше, горохе, мясе, рыбе, твороге, молоке, сыре, яйце
Жиры (30-35%)Наиболее богаты энергиейСпособствуют поступлению в организм необходимых веществОбеспечивают всасывание из кишечника минеральных веществ и жирорастворимых витаминовУлучшают вкус пищи, вызывают чувство сытостиИзбыток способствует развитию атеросклероза, болезни сердца, ожирению
Углеводы (50-60%)Снабжение организма энергиейСодержатся в: сахаре, хлебобулочных и макаронных изделиях, бобовых, картофелеИзбыток приводит к нарушению обмена веществ, ожирению
Минеральные веществаЯвляются незаменимой составной частью пищиНедостаток или избыток приводит к нарушению обмена веществ
В составминеральныхвеществ входят:
ВитаминыНеобходимы организму человекаНедостаток приводит к авитаминозуНаходятся в: овощах, фруктах ягодах, зелени
Рациональное питаниеИзлишки высококалорийной пищи и недостаток физической нагрузки определяют проблему перееданияНужно выработать регулятор сознательного самоограничения, который будет основываться на знаниях о полезности продуктов
Заповеди правильного питанияЕшь 3-4 раза в деньНе ешь больше, чем нужноВыпивай каждый день 6-8 стаканов жидкостиТщательно пережёвывай пищуВо время еды не отвлекайся ни на что другоеПища должна быть разнообразной и включать больше овощей и фруктовНе забывай утром завтракатьКупи себе хорошую книгу, подробно рассказывающую, как и зачем правильно питаться
Избегай этих продуктовРафинированный сахарБелая мукаКонсерванты, стабилизаторы вкуса, подсластителиМясо животных и птицы, в пищу которых добавлялись гормоныОвощей и фруктов, выращенных с помощью химических удобрений
Режим питанияДревние говорили: «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу»В день необходимо питаться 3-4 разаПерерывы между едой составляют 4-5 часов
АнкетаЧто из еды ты любишь больше всего?Завтракаешь ли ты?Сколько раз в день ты ешь?Ты предпочитаешь плотно поужинать или легко пообедать?Часто ли ты ешь всухомятку?Ешь ли ты суп?Ты бы хотел правильно питаться?
Больше всего ребята любятБольше всего ребята любят
Подписи к слайдам:
Консультант: Сырхаев В.А.,врач – терапевт Городская поликлиника №1
Актуальность проблемы Здоровье для человека—это главная жизненная ценность.
Каждый человек в ответе за свое здоровье. Одним из правил сохранения здоровья является здоровое питание.
Человек питается разнообразной, здоровой пищей, то он остается здоровым до глубокой старости, но сегодня вокруг нас столько разнообразных вкусностей, что просто трудно выбрать здоровые правильные продукты.. Они не ядовиты, но при постоянном потреблении медленно разрушают человека изнутри. Ученые медики мира начали бить тревогу. Нездоровая пища-это фактор риска №1! По данным Всемирной организации здравоохранения сегодня 60% смертей в мире вызвано неправильным питанием и опасными для здоровья продуктами. Это, по-моему, глобальная проблема современности! Так и хочется крикнуть –
Актуальность исследования заключается еще и в том, что мы, дети, употребляем еду быстрого приготовления, не имея представления о её влиянии на организм. Актуальность исследования заключается еще и в том, что мы, дети, употребляем еду быстрого приготовления, не имея представления о её влиянии на организм.
Почему меня заинтересовала тема о вреде продуктов быстрого приготовления? У моей мамы дома есть диск с фильмом «Осторожно-ЕДА!»После просмотра этого фильма мне стало не по себе. Потому что, я и мои сверстники частенько покупаем чипсы, кириешки, газированные напитки и другие продукты в магазинах, чтобы быстренько утолить голод и жажду. Но от родителей и учителей мы постоянно слышим, что это вредно. И я решил разобраться.
Так и появились передо мной проблемные вопросы:
полезны или вредны продукты быстрого приготовления?
— что нужно есть, чтобы быть здоровым?
Чтобы найти ответы, я поставил перед собой цель, что разными методами буду:
доказывать:что продукты быстрого приготовления приносят вред нашему организму, питание младших школьников должно быть
полноценным и правильным.
Чтобы цель была достигнута, я должен решить следующие задачи:
Исследовать путем эксперимента отдельных продуктов быстрого приготовления, газированных напитков и объяснить их действие на организм детей . Определить, какие продукты вредят нашему здоровью, а какие помогают нам.
Для решения задач я буду использовать следующие методы работы:
- работа с литературой и интернет-ресурсами, сбор материалов по теме,
- консультация с медицинским работником,
- анкетирование младших школьников,
отдельные продукты питания
вермишель быстрого приготовления
Сроки и этапы внедрения проекта:
1.Подготовительный: (1 неделя октября)
- — выбор темы,
- — выбор возрастной категории учащихся,
- — определение цели и формулирование задач,
- -определение названия проекта, обсуждение плана работы с учащимися, возможных источников информации, ожидаемых результатов,
- — выбор способов работы (используемые методы исследования).
2 Работа по теме. Опыты, ,исследования,выводы.(2неделя октября) 3. Защита проекта на классном часе «Здоровое питание.»
- 2 Работа по теме. Опыты, ,исследования,выводы.(2неделя октября) 3. Защита проекта на классном часе «Здоровое питание.»
Прогнозирование положительных результатов:
- Изучая эту тему, я хочу дать ученикам представление о полезных и вредных продуктах, воспитывать ответственное отношение к своему здоровью. Корректировать вредные пищевые пристрастия учащихся необходимо, так как в настоящее время дети употребляют продукты быстрого приготовления в большом количестве.
- Свое исследование я начал с беседы со своей мамой о продуктах быстрого приготовления и о газированных напитках. Я ей задавал очень много вопросов по теме и получил исчерпывающие ответы. Моя мама знает все, она медик по образованию. И я решил- о вреде продуктах быстрого приготовления должны знать не только я, но и мои друзья, одноклассники! Так же мы должны знать, что нужно есть, чтобы быть крепким и здоровым! Так возникла идея проведения классного часа «Здоровое питание» в классе. А помогут мне в этом моя мама и мой руководитель.
- Первым делом я залез в интернет и нашёл много интересного и полезного по теме. Узнал, что продукты быстрого приготовления по- другому называют фаст-фудами. Гамбургеры, хот-доги, чипсы,…, разные энергетические напитки пришли к нам из Америки. Но впервые в 18 веке итальянцы придумали пиццу. Конечно, тогда она не была такой вредной, не добавляли в продукты разные пищевые добавки. А в наше время, я узнал, что в фаст-фуды добавляют немерное количество различных видов красителей (Е-121), глутамата натрия(Е-123)- ароматизатор и усилитель вкуса, Е-240(формальдегид), экстракты, чипсы, гамбургеры содержат жиры-канцерогены. В некоторые продукты и напитки добавляют генетически модефицированные ингредиенты. Все это делается для того, чтобы фаст-фуды не портились долгое время, притягивали все больше людей к себе со своим глянцевым видом и ароматом. А еще я от мамы узнал, что газированные напитки вымывают кальций из зубов и костей: от этого зубы выпадают, а кости становятся хрупкими. Еще с газировкой пользуются как чистящее средство.
Эксперименты и исследования
Чтобы отмыть чайник от накипи вскипятите в нем любую сладкую газировку (Кока-Колу например)Так мы сделали с мамой.
Сладкая газировка вредна для мозга детей. Это доказали врачи..
Я взял три вида воды-простую и две газированных -фанту и кока-колу и три образца-куриное мясо,кость и ржавые гвозди.Все образцы залил разной водой.Через три недели получил следующие результаты:все образцы залитые простой водой не изменились.
- Я взял три вида воды-простую и две газированных -фанту и кока-колу и три образца-куриное мясо,кость и ржавые гвозди.Все образцы залил разной водой.Через три недели получил следующие результаты:все образцы залитые простой водой не изменились.
А вот с образцами, которые я залил газировкой,произошли разительные перемены.Мясо увеличилось в размерах, стало рыхлым и окрасилось в цвет газировки,кость стала цветной,но самое интересное –кость стала мягкой, газированная вода вымыла из неё соли, мы с мамой смогли её согнуть, а ржавый гвоздь стал ,как новый.Осюда вывод.Газированная вода –вред или польза.
- А вот с образцами, которые я залил газировкой,произошли разительные перемены.Мясо увеличилось в размерах, стало рыхлым и окрасилось в цвет газировки,кость стала цветной,но самое интересное –кость стала мягкой, газированная вода вымыла из неё соли, мы с мамой смогли её согнуть, а ржавый гвоздь стал ,как новый.Осюда вывод.Газированная вода –вред или польза.
Чипсы! ? Из беседы с врачом Сырхаевым В.А. Доктор рассказал, что любителям чипсов, гамбургеров, хот-догов следует обратить внимание на свое здоровье. Частое употребление этих блюд может привести к аллергии, излишнему весу и многим заболеваниям. Чипсы и картофель фри содержат канцерогены. Колбаса, гамбургеры, хот-доги приводят к ожирению и атеросклерозу. В кодексе здоровья, разработанном НИИ педиатрии написано, что совершенно здоровые дети без вреда для собственного здоровья могут употреблять чипсы не чаще, чем 1 раз в месяц. А дети, которые имеют хронические заболевания органов пищеварения могут попробовать чипсы только 1 раз в год. Из интернет рессурсов делаю вывод
- Едите ли вы по утрам?
- Любите ли вы есть чипсы, кириешки, хот-доги, роллтон.
- Пьете ли газированные напитки, кока-колу?
- Знаете ли вы о вреде продуктов быстрого приготовления?
- Делаете ли вы по утрам зарядку? .
Анкету провёл среди одноклассников и друзей
- да нет
- Едите ли вы по утрам? 28 —
- Любите ли вы есть чипсы, кириешки, хот-доги, роллтон. 21 7
- Пьете ли газированные напитки, кока-колу? 18 10
- Знаете ли вы о вреде продуктов быстрого приготовления? 7 21
- Делаете ли вы по утрам зарядку? 16 12
- В процессе работы над проектом я убедился, что фаст-фуд является вредной пищей, потому что содержит много искусственных добавок, ароматизаторов, жиров и является причиной возникновения гастритов, язвенной болезни желудка, отрицательно влияет на состояние кожи и волос.
- научился работать с разными источниками информации, пользуясь Интернет-ресурсами,
- научилась применять информационные технологии, подготовил презентацию по теме: «Осторожно-ЕДА!»
Смотрите видео: 8. Зачем мыть руки — Исследовательский проект для детей
(Пока оценок нет)
Загрузка...
