Грузинская еда

Грузия дарит невероятные, особенные впечатления каждому путнику, которому посчастливилось тут побывать. Самое важное в них – это люди. Отзывчивые, гостеприимные, они обязательно накормят вас сытно и вкусно.
Про еду и культуру застолья Грузии мы хотим вам рассказать в серии наших статей, чтобы вы прониклись национальной кухней и случайно не обидели грузина отказом или незнанием того, как же именно нужно кушать блюдо, которым вас угощают.

Содержание

Хинкали – что это и как правильно кушать?
Что такое хачапури? Виды хачапури
Какая же разница между хачапури из разных регионов?
Где покушать хачапури?
Хинкали vs Хачапури — меню ресторана
🍔 Как заказать
👛 Как оплатить
Фотографии вокруг Хачапури Хинкали
Объекты неподалеку
Отзывы Хинкали Vs Хачапури
Смотрите видео: Что в хинкали? Хачапури VS Хинкали Грузинский ресторан. Привет Я Влад

Хинкали – что это и как правильно кушать?

Вероятно, одно из самых важных грузинских блюд. Родились хинкали в горных регионах. Это специфической формы большой пельмешек, но не совсем! Внутрь теста кладется рубленое мясо со специями (есть и с сыром, и с картошкой, и с грибами, но классика – мясо).
Обычно их заказывают десятками. Но с массовым приездом гостей из Европы жителей Тбилиси уже не удивить тем, что вы хотите три хинкали с мясом и два с сыром.

Но если вы поедете покушать в менее туристические места, например, Надибани (деревня, по дороге на Казбек), то заказывать меньше десяти на одного человека, просто не красиво! Еще одна популярная хинкальная расположена в Пасанаури. Пробуйте!

И, конечно же, хинкали вы можете покушать почти в любом ресторане или столовой. Грузины любят их и гордятся ими, как, впрочем, и всей своей культурой.

Важно знать, что хинкали едят руками. Берете за хвостик и аккуратно откусываете сбоку тесто. Очень аккуратно! Потом нужно выпить из него бульончик, а уже после можно есть сам хинкали. Но только не хвостик, за который вы держались! Хвостики оставляем на тарелке или кормим ими кошек-собак-кого-угодно, кто смотрит на вас голодающим и умоляющим взглядом.

Что такое хачапури? Виды хачапури

Про хачапури можно написать отдельную книгу. Знаете сколько их видов? И мы не знаем, но много. Основных – три. Они называются в честь региона, где наиболее часто употребляются: имерули, мегрули, аджарули.
Что же вообще такое, этот хачапури? Это круглый пирог-лепешка с сыром, так и переводится: «сыр-хлеб». Сыр используют местный, никаких вам гауд. Кстати, с желтыми твердыми сырами в Грузии проблема. Они есть, но стоят довольно дорого. Зато имерули, сулгуни, брынза, гуда – в разнообразии.

Какая же разница между хачапури из разных регионов?

Самый распространенный – имерули. Это закрытая лепешка с сыром.
Мегрули – лепешка с сыром не только внутри, но и снаружи.
Аджарули – самый необычный, самый вкусный хачапури. Его делают открытым, в форме лодочки. Наполняет его не только сыр, но и сливочное масло с яйцом (оно в жидком состоянии). Очень нежный, теплый вкус. А сам по себе этот хачапури очень сытный, помните об этом!
Нужно также знать, что едят его руками, как и все остальные виды хачапури. Но у аджарули есть свои особенности употребления: вы сначала перемешиваете вилкой начинку, а потом отламываете хрустящий горячий кончик «лодочки» и, зачерпывая им ее, транспортируете все это в желудок. Таким образом вы общипываете тесто по всем краям, а потом просто съедаете серединку. Или не съедаете, так как он очень сытный!

Где покушать хачапури?

Аджарули лучше всего наслаждаться в Батуми. Например, там есть «Лагуна», которая славится своими хачапури на всю Грузию. В Тбилиси же есть неплохое заведение «Пасанаури», в минуте ходьбы от центральной улицы Шота Руставели. Так же там подают хорошие хинкали.

Но запомните! Еда в Грузии хороша в любом заведении, в любом доме, на любой улице!
Обязательно устройте себе праздник после горного похода по Грузии, накушайтесь сполна!

И, конечно же, это не все. Проникайтесь грузинской кухней в наших следующих статьях.
Приятного аппетита!

Хинкали vs Хачапури — меню ресторана

300 гр. Лодочка из дрожжевого теста с сыром сулугуни, яйцом и сливочным маслом.

500 гр. Традиционный грузинский пирог из дрожжевого теста с двойным слоем сыра сулугуни.

Аджика с помидором

Куриный суп с домашней лапшой

300 гр. Курица, лапша, морковь, лук.

300 гр. Говядина, рис, томаты, лук, зелень, специи.

Люля-кебаб из баранины

170 гр. Баранина, соль, лук, перец.

Домашние котлетки из индейки с картофельным пюре

280 гр. Индейка, лук, картофель, масло сливочное.

300 гр. Говядина, свекла, морковь, капуста, картофель, лук, сметана.

1 шт. Сыр сулугуни, тесто из пшеничной муки.

300 гр. Баклажаны, цуккини, помидоры, перец болгарский, шампиньоны.

Сырники ванильные со сметаной и ягодным соусом

150 гр. Классические сырники из творога со сметаной и вареньем.

Солянка сборная мясная

300 гр. Телятина, лук, помидоры, зелень, маслины, лимон, специи.

1 шт. Цыплёнок, специи.

450 гр. Традиционный грузинский пирог из дрожжевого теста с сыром сулугуни.

Ресторан временно не принимает заказы

Вы можете посмотреть другие рестораны, готовые принять ваш заказ прямо сейчас.

🍔 Как заказать

Чтобы сделать заказ перейдите на официальный сайт https://eda.yandex/restaurant/Hachapuri_mira, добавьте в корзину необходимые позиции, выбрав нужные опции, сервис определит точное время доставки и итоговую стоимость заказа. Далее нажмите кнопку «формить заказ», заполните недостающие данные, оплатите заказ и ожидайте курьера.

👛 Как оплатить

После оформления заказа, его необходимо будет оплатить. Сделать это можно несколькими способами:

Наличными (в зависимости от выбранного ресторана)
Картами Visa, MasterСard, Maestro и Мир
С помощью Apple Pay в приложении

Фотографии вокруг Хачапури Хинкали

Вы выбрали в справочнике карт и объектов MAPS.ME: фастфуд Хачапури Хинкали по адресу: Россия, Санкт-Петербург, Балканская улица, 17 литА из 319494 объектов. Вы можете скачать приложение MAPS.ME для вашего мобильного устройства на Android или iOS и построить маршрут движения до объекта фастфуд Хачапури Хинкали, либо до ближайших объектов: