Лапша харусаме с креветками: рецепт с фото

РЕЦЕПТ РИСОВОЙ ЛАПШИ ХАРУСАМЕ С КРЕВЕТКАМИ:

1. Отварите рисовую лапшу в кипящей воде в течение 5 минут и промойте в холодной воде.

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

• Масло кунжутное: 10 гр,
• Креветки тигровые 16/20 б/г: 6 шт,
• Перец болгарский красный 190-270: 1 шт,
• Соус Соевый: 40 гр,
• Лук репчатый: 50 гр,
• Морковь свежая: 100 гр,
• Лапша рисовая: 180 гр,
• Приправа для бульона Хондаши: 4 гр,
• Кунжут белый: 3 гр,
• Шпинат крупнолистовой свежий: 30 гр,
• Чеснок свежий: 1 зубчик,
• Перец черный молотый: по вкусу,
• Масло подсолнечное: 30 гр.

Способ приготовления по шагам

Отварите рисовую лапшу в кипящей воде в течение 5 минут и промойте в холодной воде. У шпината обрежьте корни.

Морковь и лук очистите, у перца удалите плодоножку и семена. Морковь, лук и перец нарежьте тонкой соломкой, чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко. Креветки очистите и разрежьте вдоль пополам.

Разогрейте в сковороде 2 ст.ложки подсолнечного масла и обжарьте, помешивая, морковь, лук, перец и креветки на сильном огне в течение 2,5 минут.

Добавьте в сковороду чеснок и жарьте, помешивая, еще 30 секунд на сильном огне.

Добавьте рисовую лапшу, соевый соус, хондаши, шпинат и 2 столовые ложки воды, перемешайте.

Тушите, помешивая, до полного испарения воды на сильном огне в течение 1,5-2 минут, поперчите по вкусу, влейте кунжутное масло, перемешайте и снимите с огня.

Совет от шеф повара

Данное блюдо готовится очень быстро и на самом сильном огне — это основной принцип приготовления стир-фрай. Когда Вы добавляете рисовую лапшу и шпинат — хорошенько перемешайте блюдо в сковороде, чтобы все ингредиенты и соус равномерно распределились.

Что такое лапша Харусаме

Что это такое — лапша Харусаме? Это очень тонкая, почти прозрачная японская вермишель. За свой необычный вид её ещё называют стеклянной. А благодаря тому, что в состав лапши входит рисовый крахмал, можно её встретить под именем рисовая лапша. На прилавках магазинов можно найти упаковки с лапшой круглой или плоской формы. Также она может быть короткой, как обычные спагетти, или длинной и скрученной в «гнёзда», которые упакованы порциями.

Состав и калорийность продукта

Лапшу Харусаме чаще всего делают из рисового крахмала, реже картофельного, машевого. В составе присутствует много витаминов группы B – B1, B2, B3, B5. Также она содержит кальций, железо, фосфор, калий и много других микро и макроэлементов.

Для тех, кто на диете и следит за своим весом, часто употреблять эту лапшу не рекомендуется, так как калорийность её – 352 ккал на 100 г.

Есть несколько способов её приготовления:

• Высыпать в миску и полностью залить лапшу кипятком. Оставить так на 5-30 минут, предварительно накрыв крышкой.
• Вскипятить подсоленную воду и засыпать лапшу. Варить 3-5 минут, после чего откинуть ее на сито, чтобы стекла вся жидкость.
• Для приготовления супа или последующего обжаривания с овощами, лапшу сначала замачивают минут на 5. Далее, слив предварительно воду, кладут в самом конце приготовления в суп, или быстро обжаривают на раскалённой сковороде.

Есть много рецептов, в составе которых присутствует стеклянная лапша. Вот только некоторые из них – самые популярные и простые в приготовлении.

Стеклянная лапша с креветками

Очень простой и быстрый рецепт, на приготовление этого блюда уйдёт всего пятнадцать минут.

• стеклянная лапша – 180 г,
• креветки – 250 г,
• зелёный горох в стручках – 150 г,
• острый перец – 1 шт.,
• соевый или рыбный соус – по вкусу,
• соус табаско – пару капель,
• соль по вкусу,
• оливковое масло – 2 ст. л.

Лапша Харусаме с овощами по-корейски

Чапчхэ – популярное блюдо родом из Кореи, без которого не пройдёт ни одно застолье. Готовится оно из лапши Харусаме с овощами, мясом и грибами.

• лапша Харусаме – 200 г,
• шампиньоны – 100 г,
• вешенки — 100 г,
• сладкий болгарский перец разных цветов – зелёный, жёлтый, красный – по половинке каждого,
• морковь – 1 шт.,
• чеснок – 1 головка,
• яйцо — 1 шт.,
• корень имбиря,
• пучок шпината,
• пучок петрушки,
• соевый соус – 100 г,
• сахар – 80 г,
• соль – 1 ч. л.,
• растительное масло.

Очень вкусно, но напряжно, Промокод на скидку 500руб в личных сообщениях

У меня очень мало свободного времени, а хочется тратить его не на готовку, а на что-то более приятное. К тому же на кухне категорически мало места и хранить большой запас разных продуктов я не могу. Да и вообще как-то захотелось разнообразия. Поэтому мне показалось, что под мои нужды идеально подходит Шефмаркет, который поставляет рецепты и продукты к ним.

Заказ делается на сайте или в приложении легко, и доставка осуществляется в удобное время, можно выбрать довольно узкий временной интервал. А то целый день тратить на ожидание курьера было бы не очень приятно.

Доставка осуществляется в следующие города: Москва, Санкт-Петербург, Нижний Новгород и их области.

Есть несколько меню: оригинальное, семейное, 20 минут, баланс и можно собрать самому

При подписке на меню дается скидка. Я всегда делала подписку, оплачивала заказ и тут же отменяла подписку, так как меню мне не всегда нравилось, да и вообще нет уверенности в том, что я захочу заказать еще раз.

Достоинства:

• удобная доставка с хорошим выбором интервалов доставки
• вкусные и разнообразные блюда (оказалось, что многие продукты, который я не ем, вполне вкусны в составе какого-то блюда)
• интереснее и дешевле, чем у партии еды
• реферальные коды со скидкой 500 рублей вам и другу (но если вы их отправите на сайты купонаторы — вас забанят). Поделюсь промокодом в ЛС.
• большие порции, хватало на три порции
• готовить интересно, муж готовил со мной постоянно. Иногда даже без меня

Недостатки:

• нельзя пропускать готовку, иначе продукты могут испортиться
• время готовки довольно большое, больше, чем пишут. Если написано 40 минут, то я тратила час-полтора. Если написано 20 минут, то я тратила 40. При том, то мне помогал муж.
• готовить надо каждый день, впрок не получится.

Собственно, количество моих заказов уменьшилось как раз из-за того, что не хотелось каждый вечер готовить.

Заказ

Заказ привозят в коробочке. Коробка стоит на табуретке, так что можно примерно представить какого она размера.

В термопакете лежит мясо, рыба, морепродукты и так далее. Все то, что требует бережного хранения.

В холодильнике еда на пять приемов пищи заняла у меня ровно одну полку:

А теперь к блюдам!

Свиная вырезка с фисташковой корочкой и ароматным картофелем

Индейка в сливочно-коньячном соусе с булгуром и ароматными травами

Спагетти в соусе альфредо с копченой курицей в тосканских травах

Не оценили, паста в каждом втором блюде вообще быстро надоедает, хочется чего-то более интересного. А курица как курица, ничего особенного.

Стью из морепродуктов в сырном соусе с пастой орзо

А вот это действительно очень вкусно. Именно это блюдо помогло мне самой начать готовить морепродукты. Оба ели так, что за ушами трещало.

Лапша удон с сочной свининой и овощами

Я бы вообще у них кикогда бы не заказывала лапшу, все-время как-то неудачно. Нет, она нормальная, просто ничего такого.

Папарделле в сливочно-ореховом соусе с индейкой и грибами шиитаке

Судак с виноградной сальсой и теплым салатом из спаржи и рукколы

Запеченная куриная грудка в азиатской глазури с острым жареным рисом

Ну это рис с курицей, ничего такого сверхъестественного.

Говядина с картофельным гратеном и луковым мармеладом

Мне понравилась и говядина и гратен. Муж, кажется, даже не успел попробовать

Говядина по-индонезийски с оригинальным арахисовым соусом и рисом жасмин.

Лапша харусаме с тигровыми креветками, шпинатом и овощами стир-фрай

Посредственная лапша, в которой 2 креветки на порцию, не впечатлило совсем.

Гюдон с жасминовым рисом

Свиная вырезка под соусом "Блю-чиз" с бурым рисом

Фото канули в лету, так как готовил муж. Получилось очень даже неплохо.

Спагетти в соусе песто с индейкой в прованских травах

Бургер с лососем, маринованными огурчиками и пряным соусом хойсин с запеченным беби-картофелем

А вот это реально восхитительно, лучшее, что я пробовала в своей жизни, реально стоит попробовать каждому.

• Занимает больше времени, чем написано
• Продукты свежие и хорошо упакованы. Зелень не жухлая и ничего не протекает из пакетов с мясом.
• Не остается лишних продуктов, как обычно.
• Получаются новые блюда, которые интересно пробовать (вы можете узнать, что любите что-то, о чем не догадывались), но не все хочется есть часто
• Супруг приобщается к готовке и может начать готовить без меня, так как у него есть рецепт и продукты
• Получается обычно три порции вместо двух (я обычно брала на работу
• Без скидок и промокодов от друзей дорого

Спасибо за прочтение, с удовольствием поделюсь промокодом на скидку 500 рублей за первый заказ, если захотите себе коробочку.

Смотрите видео: Лапша WOK с морепродуктами. Рецепт лапши вок

(Пока оценок нет)

Загрузка...