Магазин кулинарии как бизнес

В Мадриде и Марбелье магазины Semon в недавнем времени закрылись, но если уж мы начали говорить о магазинах готовой еды, то обязательно стоит упомянуть о двух магазинах Semon в Барселоне.
На витринах Semon есть как традиционные, так и современные блюда. Также здесь имеется очень хороший выбор замороженных блюд высокой кухни, целый отдел, предлагающий широкую гамму великолепных колбасных изделий, копченый лосось и множество блюд которые высоко ценятся среди гурманов.

2 Can Ravell, Барселона

Этот продовольственный магазин был открыт в 1929 году. Покупателям предлагается идеальная подборка продуктов самого высокого качества, доставленных практически из всех уголков мира, широкий выбор готовых блюд (начиная с салатов и заканчивая блюдами из овощей и супами).
Большинство блюд в Can Ravell уже упакованы в вакуумные упаковки, и перед употреблением их необходимо только разогреть.

3 Farga, Барселона

Речь идет об одной из самых известных кондитерских Барселоны, открытой около полустолетия назад. Это сеть из шести магазинов разбросанных по всей Барселоне, но самый образцовый и известный находится на Avenida Diagonal.
Кроме очень обширного и разнообразного ассортимента кондитерских и хлебобулочных изделий в магазине есть отдел, где клиенты могут покупать готовые блюда. Преимущественно, это те же блюда, которые подаются в ресторанчике, который находится внутри магазина. Там подают разные виды пасты, супы, салаты, блюда из риса и превосходный ростбиф.

4 Lautxo, Бильбао

В самом сердце бискайской столицы находится маленький и очень милый магазинчик готовой еды. Когда-то здесь просто продавали вяленую треску, но сейчас магазин Lautxo известен благодаря своей непревзойденной кухне, а именно: 16 видам крокет, среди которых крокеты из трески и кальмаров, чорисо и сыр идиасабаль (испанский твердый сыр из овечьего молока). Также здесь обязательно следует попробовать перец фаршированный грибами и креветками, кальмары и фаршированные мидии…

5 Rausell, Валенсия

Rausell – это одновременно и ресторан, и магазин, где можно отведать не только самые замечательные блюда Валенсии, но и всей Испании. Непременно попробуйте салаты, блюда из курицы (их здесь очень большое количество) и картофеля. Рис и свинину необходимо заказывать заранее.

Пошаговое открытие кулинарного магазина

Первое на что следует обратить внимание, это то, откуда будет поставляться товар в магазин. Устойчивость работы магазина кулинарии не может быть обеспечена без налаживания контактов с поставщиками. Практика показывает, что проблем с исполнением обязательств поставщиками в кулинарном бизнесе не редкость. Самая распространенная проблема — срыв сроков поставки продукции в кулинарный магазин, ну к примеру из-за «плохой погоды». Для магазина, где 90% товаров — скоропорт, это не очень приятная ситуация. Частично решить данную проблему помогает указание в договорах штрафных санкций за срыв сроков. Не менее важна и ответственность самого магазина, которая заключается в своевременных расчетах с поставщиками. В любом случае, популярное выражение — «не ложите все яйца в одну корзину», то есть не работайте только с одним поставщиком, по отношению к кулинарному магазину подходит как нельзя лучше. Шансов остаться с пустыми витринами, в таком случае, намного меньше.

Поставка готовых блюд, чаще всего, осуществляется по договорам из городских столовых. Сертификация продукции при этом не обязательна (хотя и предпочтительна).

Требуемая торговая площадь для открытия кулинарного магазина составляет не менее 15м2, плюс не менее 10м2 отводится под склад. Рекомендуемое месторасположение — остановочные комплексы, спальные районы города, офисные центры, рынки. То есть места, где присутствует и проходимость и прямые клиенты (люди желающие поесть).

Основные конкуренты — сетевые магазины с собственным отделом кулинарии. Однако соседство с крупным маркетом не всегда будет убыточным. Если в сетевом магазине отсутствует кулинарный отдел, то расположение рядом с таким объектом является очень выгодным решением. Получится так, что в кулинарию будут идти люди, не нашедшие нужный товар в продуктовом магазине.

Сколько можно заработать на кулинарном магазине

Для определения главных экономических показателей работы магазина кулинарии возьмем среднюю торговую точку с ежемесячным валовым доходом 15 тыс. долл. Основные издержки фирмы:

• арендная плата,
• коммунальные услуги,
• зарплата персонала,
• реклама,
• охрана,
• административные расходы.

Общая сумма перечисленных издержек не превышает 7 тыс. долл. Средняя наценка в данной отрасли около 50-60%, значит, из 8 тыс. долл.: 5300 – закупочная стоимость продуктов, а 2700 – прибыль торговой точки до налогообложения. После выполнения обязательств по платежам в государственную казну, чистая прибыль магазина кулинарии составит 2295 долл./месяц (берем УСН 15% от разницы между валовыми доходами и расходами: 2700*15%=405 долл.).

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса

Кулинарный отдел относится к объектам общественного питания. При регистрации ИП или ООО указывается код ОКВЭД 15.89.1 «Производство готовых к употреблению пищевых продуктов и заготовок для их приготовления…» (если планируется производство) и ОКВЭД 55.30 «Деятельность ресторанов и кафе».

Какие документы нужны для открытия магазина кулинарии

• Свидетельство о регистрации ИП (ООО),
• Правоустанавливающие документы на нежилое помещение (договор купли-продажи, договор аренды и т.д.),
• Санитарно-эпидемиологическое заключение с приложением перечня реализуемой продукции (должно находиться в торговом зале),
• Договора на вывоз мусора и ТБО, дезинфекцию, дератизацию, очистку вентиляции и систем кондиционирования, утилизацию ртутьсодержащих ламп,
• Заключение о соответствии объекта установленным требованиям противопожарной безопасности (выдает Управление государственной противопожарной службы города). Обучение правилам пожарной безопасности,
• Аттестат рабочих мест Санитарные правила СП 2.3.6.1066-01, законы РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и «О качестве и безопасности пищевых продуктов»,
• Телефоны органов ГО и ЧС, ГУВД, ФСБ (в торговом зале),
• Сертификаты на продукцию (если требуются),
• Личные медицинские книжки на продавцов с отметками о результатах осмотров и гигиенической аттестации,
• Текст Закона РФ «О защите прав потребителей» (в торговом зале)

Ассортимент магазина кулинарии

Ассортимент магазина кулинарии включает такие товары, как готовые блюда (мясные, рыбные, салаты, гриль, роллы), охлажденная продукция (рыба, мясо), птица, выпечка (хлебобулочные изделия, пироги), торты, напитки и так далее. По рекомендациям действующих бизнесменов мясных полуфабрикатов должно быть не менее 80 наименований, салатов — не менее 50, готовых блюд — также не менее 50 штук.

Учет движения товаров в данном бизнесе следует начинать с первых секунд появления самого товара. Чтобы потом не удивляться, почему ваш персонал живет лучше вас самих. Для учета оборота товаров рекомендуется использовать специальные программы, например система R-keeper и Store House 4. Стоимость программного обеспечения — около 1000 у.е.

Сколько нужно денег для открытия кулинарного магазина

Как показывает практика на долю готовых блюд, выпечки и мяса приходится 50-70% выручки магазина, птицы от 10-30%, рыбы от 5-15%. Что же касается торговой наценки, то её диапазон составляет 25-40%, в зависимости от поставщиков продукции. Наличие же собственного производства увеличивает маржинальный доход кулинарного магазина. Кстати о производстве. Для того, чтобы открыть «банальный» кулинарный цех необходимы: мясной цех, холодильные камеры (для горячего и холодного цеха), подключение электричества и водопровода (соблюдение требований СЭС). Вложения в оборудование составляет порядка 3000-6000 у.е.

Какое выбрать оборудование для магазина

В то же время оборудование самого магазина включает: холодильные витрины, стеллажи, гриль, кофеварка, кассовое оборудование (pos-терминалы), системы автоматизированного управления товарооборотом, весовое оборудование. Это по сути минимум. Центральная роль же роль в оборудовании кулинарного отдела отводится холодильным витринам. Витрины должны грамотно вписываться в дизайн торговой точки и оснащаться системой вентиляции для равномерного охлаждения выкладываемой продукции. По санитарным правилам на каждый отдельный вид продукции выделяется своя витрина — отдельно для мяса и птицы, для рыбы, для готовых блюд и так далее.

Еще в магазинах кулинарии, если позволяет площадь помещения, устанавливают небольшие столики и стулья для посетителей, желающих быстро перекусить. Это позволяет несколько увеличить оборот торговой точки. Всего же затраты на приобретение торгового оборудования составляют не менее 5000-10000 у.е.

В завершении стоит отметить, что при всех своих плюсах отдел кулинарии достаточно сложный бизнес. Большинство реализуемой продукции в магазине кулинарии- скоропортящиеся товары. Взять к примеру салат оливье — держится максимум полтора суток, а винегрет и того меньше — всего 4-5 часов (по СанПину салаты должны реализовываться в течении 1 часа после выкладки на витрину). Мясные, рыбные блюда, курица также имеют короткий срок хранения. Отсюда и возникают регулярные списания просроченной продукции, минимум 5% от всего товарооборота в месяц. Прибавьте к этому и не простой контроль за работой персонала — установка спец. программ контроля, мотивация труда и так далее.

Тем не менее, при грамотной организации — это прибыльный бизнес. Открывать кулинарный магазин рекомендуется с начала осени, либо в холодное время года, когда возрастает потребление готовых блюд и выпечки. Лето — не самый лучший период начала деятельности, так как наблюдается спад спроса на готовые блюда и полуфабрикаты. Плюс ко всему в жаркое время года уменьшается срок хранения продуктов, что также сказывается на доходности магазина.

Готовая еда в ритейле востребована жителями крупных городов

Владимир Садовин

Сегодня жители российских мегаполисов, у которых не так много свободного времени, все больше доверяют готовой еде в магазинах.
Владимир Садовин, генеральный директор компании «Азбука вкуса», отмечает: «Житель мегаполиса все больше потребляет готовой еды — либо отправляясь в кафе и рестораны, либо покупая ее домой».

Но продажи готовой еды в ритейле имеют преимущество в цене, особенно очевидное в кризис. Понимая это, большинство российских ритейлеров развивают собственное производство. Владимир Садовин рассказывает: «Развивать кулинарию мы начали еще в 1999 году, а в 2012-м создали многофункциональную высокотехнологичную фабрику, потому что увидели будущее за сегментом готовой еды. Это экономия времени, это комфорт покупателя, это расширение ассортимента. Сейчас динамика продаж продукции собственного производства растет на 20–25% в год».

Действительно, готовые блюда в магазине — одна из примет нашего времени. Галина Ящук, директор по маркетингу компании «Азбука вкуса», рассказывает: «В какой-то момент мы заметили, что жители мегаполиса живут преимущественно на работе и много времени тратят на то, чтобы добраться до нее. Поэтому совсем немного времени остается на семью, готовку… Еще одним следствием того, что у горожан нет времени на здоровое и правильное питание, стала новая, более калорийная пища. Ведь обычно человеку, чтобы насытиться, необходимо порядка 20 минут. Но у современного жителя мегаполиса нет свободного времени, и мы едим за пять минут, буквально на бегу. Все производители, зная это, увеличивают калорийность пищи. В этой связи появление бургеров — ответ на запрос со стороны рынка. Другая проблема питания заключается в том, что сегодня найти здоровый продукт на рынке достаточно сложно. Многие виды сырья напичканы химией.

Также известно, что большинство производителей под давлением сетей и рынка серьезно озабочены себестоимостью своей продукции и делают практически все, чтобы ее снизить. В результате в продуктах появляются искусственные подсластители, красители, добавки, консерванты и пр. Поэтому наши покупатели понимают, что свободного времени мало, питаться неправильно не хочется, а питаться правильно — не совсем понятно где. В ресторане — дорого, а самому готовить — нет времени. Получается замкнутый круг. Осознав это, мы пришли к выводу, что надо предложить потребителю некий готовый продукт, который позволил бы ему экономить время, не стоять у плиты, но при этом был бы полезен, безопасен для организма и разнообразен. И такой продукт будет востребован. Именно поэтому мы решили развивать собственное производство и, в частности, вложиться в строительство фабрики-кухни».

Не секрет, что у большинства других ритейлеров более прозаические мотивы создания собственного производства. Как правило, кулинарное производство в обычном магазине или сети начинается, когда возникает потребность в переработке остатков продуктов с целью снижения объемов списания. Однако затем, когда руководитель видит, что у конкурентов тоже есть кулинария и она лучше, возникает дилемма: либо отказаться от выпуска плохой кулинарии, либо ее улучшать и развивать. Очевидно, что люди ценят в кулинарии прежде всего свежесть и качество. Соответственно, залежалые товары для такой кулинарии уже не подойдут.

Как обеспечить качество

Безусловно, качество ингредиентов — один из ключевых вопросов кулинарного производства. Но в кулинарии есть разные подходы к выбору товаров для производства. Нередко ритейлеры отдают в переработку некачественные продукты или продукты, приготовленные к списанию, в том числе подпорченные овощи и фрукты, старые замороженные продукты, а также добавляют различные присадки с целью увеличения сроков сохранности готовых блюд.

Галина Ящук

Галина Ящук высказывает свою точку зрения: «Мы для себя приняли решение, что не пойдем по этому пути. Наш потребитель не может доверять салату оливье со сроком годности 21 день. Поэтому мы не работаем ни с улучшителями вкуса, ни с консервантами, ни с продуктами с пограничными сроками годности или ненадлежащего качества, которые могут серьезно повлиять на готовый продукт. Конечно, наш подход более дорогой — с точки зрения и более качественного сырья, и более сложной логистики. Ведь продукт после производства хранится в газомодифицированной среде недолго — от трех до пяти дней. Поэтому, в частности, на старте работы нашей фабрики-кухни мы имели большие списания».

Но насколько велики цены на готовую еду в премиальных сетях сравнительно, например, с ценами в ресторанах? Галина Ящук продолжает: «Мы живем, развиваемся, открываем магазины и приобретаем новых покупателей — прежде всего потому, что наши продукты, в том числе кулинарные, вполне доступны. Наши цены, и мы за этим внимательно следим, в 1,5– 2 раза ниже, чем в каком-нибудь ресторане средней руки. Да, они выше, чем у конкурентов, но это и объяснимо: у нас более натуральный продукт с меньшими сроками годности и качественными ингредиентами. Да и сам покупатель способен оценить, что ему нужно совсем немного времени, чтобы приготовить, например, блинчики со свежим фермерским творогом своему ребенку на завтрак. А если он посчитает время и деньги, которые сам потратит, чтобы приготовить все это самостоятельно, то поймет, что это выйдет дороже, чем покупка в “Азбуке вкуса”».

Практически во всех сетях собственное производство начиналось с локального в магазинах. Затем, с ростом требований к качеству продукции и управления производством, сети переходят к централизованному производству на фабрике-кухне — оно более технологичное и предполагает четкую систему контроля. Когда сеть растет, контролировать качество продукции во всех магазинах становится невозможно. А если в каком-то из них происходит сбой в системе качества, то этот случай, кроме возмещения ущерба конкретному покупателю, несет и серьезные репутационные риски для сети в целом. Особенно учитывая современные коммуникационные возможности, когда любое нарушение прав потребителей может быть растиражировано со скоростью клика. По мнению специалистов, перевод производства на фабрику-кухню снимает также многие вопросы по контролю качества входного сырья и готовой продукции.

Галина Ящук приводит пример: «Чтобы тщательно контролировать качество, мы инвестировали порядка 100 млн руб. и создали на фабрике-кухне собственную лабораторию качества. У нас там есть все необходимое, вплоть до того, что сейчас мы можем понять, в каком регионе произведено исследуемое сырье. Такие лаборатории имеют обычно крупные производители продуктов питания, которые запуска- ют новые линейки продуктов и разрабатывают новые рецептуры. Контроль качества готовой продукции и входящего сырья производится в соответствии с жестким графиком. Например, коробочки с готовой продукцией из каждого выпуска хранятся в течение пяти дней, чтобы мы были уверены в надлежащем качестве».

Производство готовой еды в магазине и на фабрике-кухне

Основными плюсами централизованного производства являются более высокие качество продукции и производительность труда. С другой стороны, при производстве в магазине готовая продукция будет производиться в количестве по потребности и будет более свежей.

Галина Ящук делится опытом своей сети: «Наше производство — это не просто кулинария, которую предлагают своим покупателям большинство ритейлеров. Мы сделали это на другом уровне. Для изучения международного опыта и современных технологий мы посетили множество аналогичных производств в Великобритании, Италии и других странах. В результате была построена большая фабрика-кухня в Москве на дорогом немецком оборудовании, которая производит сегодня ежедневно более 20 т продукции — как предупакованной, так и готовой, которая продается на вес».

Ежедневно готовая продукция с фабрики-кухни развозится по магазинам. По мнению большинства ритейлеров, логистика и заказы на готовую продукцию от магазинов — самые сложные аспекты работы с ней. Поэтому, например, сеть «Азбука вкуса» переходит на систему автозаказа, когда прогнозные остатки рассчитывает машина, а не товароведы на местах. По мнению специалистов, человеческий фактор критически влияет на результат, а машина обеспечивает более точный прогноз. Однако есть некоторые готовые продукты и блюда, которые практически невозможно готовить дистанционно (гриль, пицца, пончики), поскольку они быстро теряют свои потребительские свойства. Поэтому во многих магазинах сохраняется производство отдельных продуктов.

Весовая и предупакованная еда

Один из трендов, которые учитывают ритейлеры при внедрении новых видов кулинарной продукции, — это ориентация на индивидуальное потребление. Галина Ящук рассказывает: «Сначала мы производили весовую продукцию, но затем, следуя трендам и желая дополнительно сэкономить время потребителя, стали ее предупаковывать. На сегодняшний день на полках наших супермаркетов продается почти 450 наименований предупакованной готовой продукции, представленной в 20 категориях: это и супы, и гарниры, и готовые блюда, и соленая рыба, и салаты, и выпечка, и кондитерские изделия, и свежевыжатые соки… Разрабатывая упаковку для этих продуктов, мы очень серьезно обращаем внимание на объемы порций исходя из того, что люди, едят ли они одни или каждый член семьи выбирает что-то свое, полностью съедают содержимое упаковки. Поэтому у нас есть упаковки 250 г, 500 г, но больших упаковок нет. Конечно, если покупателю необходимо приобрести салат на праздник для большого числа гостей, он может купить достаточное количество весового товара у продавца за прилавком».

Нельзя сказать, что весовая продукция хуже или лучше предупакованной. Это разные продукты, рассчитанные на разные группы клиентов. Любители весовой продукции, как правило, приходят в магазин, чтобы одновременно с покупкой пообщаться с продавцами за прилавком, получить консультацию. Покупатели предупакованной продукции более самостоятельны (как правило, это мужчины) и, даже если ищут что-то новое, сами анализируют и принимают решение о покупке.

Новые линейки вкусов

Сегодня в «Азбуке вкуса» представлена китайская, японская, индийская, итальянская линейки продуктов, а в планах и другие. Кроме профессиональных поваров и оригинальных рецептов, для создания готовых блюд национальных кухонь в «Азбуке вкуса» стремятся использовать аутентичные продукты.

Галина Ящук подчеркивает: «Когда вы открываете коробочку с суши, вы должны понимать, что они настоящие. Например, сейчас мы перешли с тайского на японский рис для суши, потому что в японских ресторанах для суши используется только старый рис: он в большей степени способен сохранять влагу. А при условии производства на фабрике, доставки и продаж с витрины очень важно, чтобы продукт сохранял свою свежесть и влажность, имел настоящий вкус. Кроме того, мы постоянно экспериментируем с новыми ингредиентами и нетрадиционными вкусами. И хотя потребитель не всегда ценит новации, но, думаю, мы на правильном пути, поскольку наш ассортимент отличается от других — он более интересный, яркий».

Искушенный покупатель, гурман всегда стремится попробовать интересные новинки ассортимента, соответствующие последним гастрономическим трендам. Галина Ящук приводит еще один пример: «Один из трендов на мировом рынке готовой продукции, и “Азбука вкуса” выступает здесь как новатор, — это функциональные линейки. Несколько месяцев назад мы запустили линейку низкокалорийной кулинарии “Считаем калории” для тех людей, которые стремятся контролировать свой вес, — салаты, гарниры и готовые блюда. И у нас сразу пошли продажи. Да, что-то приходится ротировать, но в целом это успех. Я думаю, в области функциональных потребностей клиентов в будущем как раз и будет развиваться рынок. Через каких-нибудь пять-шесть лет появятся линейки для аллергиков (без содержания, например, орехов, лактозы, глютена), для занимающихся спортом и фитнесом, для детей и т. д. Эти продукты будут востребованы».

Однако многие ритейлеры считают, что не стоит чрезмерно увлекаться разработкой новых экзотических продуктов и блюд, если можно, на традиционный вкус большинства россиян, стабильно и достаточно много продавать традиционных блюд и салатов. Поэтому у любого ритейлера, и в «Азбуке вкуса» в том числе, в общем объеме продаж кулинарии всегда есть нескo признанных лидеров. Это салат оливье, вине рет, селедка «под шубой», блинчики, сырники, студень (зимой).

Маркетинг новой продукции

Одной из главных проблем при запуске оригинальных новинок является сложность их продвижения. Галина Ящук считает, что новинку не следует продвигать отдельно от категории в целом: «Целесообразно продвигать новую продукцию (с новыми в ингредиентами) в составе категории. Если категория для покупателя непонятна, то недостаточно просто предложить ему попробовать новый вкус. Но когда категория уже завоевала доверие покупателя, то он, напротив, расположен попробовать что-то новое. Для этого очень хорошо подходит дегустация. В целом с целью продвижения мы перепробовали множество историй, как ценовых, так и неценовых: “купи одну упаковку, а вторая — со скидкой”, коммуникации с покупателем, вечерние скидки… Что касается скидок, то я всегда смотрю на два аспекта: маржа по группе и списание. Если маржа по группе, когда товар продается со скидкой, снижается, а списание при этом остается на том же уровне, то в этом просто нет экономики. Продавать продукт с большими скидками можно лишь с целью привлечения низкодоходных слоев населения, чтобы просто увеличить продажи. Но, к сожалению, на этом не сделаешь больших денег».

В технологии продвижения новых блюд есть еще одно существенное ограничение — это так называемый минимальный заказ (или квант) на производство для фабрики-кухни. Например, для фабрики-кухни «Азбуки вкуса» такой минимальный заказ составляет сейчас 20 кг. А сразу продать 20 кг нового продукта непросто.

Галина Ящук рассказывает об особенностях продаж новинок: «Сначала мы пробуем продажи новинки на весовой витрине, прежде чем отправлять ее в ассортимент предупакованной продукции, а также делаем промо. Промо гарантирует увеличенные по сравнению с обычными продажи». Стоит отметить, что, помимо сложностей с продажами, с новинка- ми связана очень большая предварительная работа по их разработке. Необходимо разработать технические карты продуктов, провести серии дегустаций, создать упаковку.

Эффективное управление ассортиментом

Ассортимент кулинарной продукции в каждом магазине разнится. Везде есть свои особенности локального спроса. Кто должен принимать решение, какие продукты и блюда продавать в конкретном магазине?

Галина Ящук представляет матричную систему управления: «Все ассортиментные матрицы у нас строятся “матрешкой”, начиная с самого низкого уровня классификатора. Например, мы строим “матрешку” по супам. В минимальную матрицу А входят, допустим, борщ, куриная лапша, супы грибной и гороховый. Каждая последующая матрица включает предыдущую. И так строится ассортимент всего магазина. И решение о том, какая матрица на данный продукт имеет место в данном магазине, принимает не товаровед в магазине, а категорийный менеджер в центральном офисе, который оценивает специфику спроса на данный продукт и учитывает все экономические параметры в этой категории. Иногда мы способны учитывать и локальный спрос. Например, где-то покупатели любят салат из кальмаров, который в других магазинах плохо продается. Поэтому в каждой матрице есть позиции, соответствующие локальному ассортименту, но их мало — не более двух-трех в дополнение к основной матрице А или В».

Казалось бы, чем лучше учитывается локальный спрос, тем успешнее и гибче работает магазин. Но делать индивидуальные матрицы на каждый магазин, подстраиваясь под локальный спрос, можно, пока сеть небольшая. При большом количестве магазинов таким процессом невозможно управлять. И чем больше сеть, тем более важна эффективная система управления, которая, даже при некоторых потерях с точки зрения локальных продаж, обеспечивает управляемость, системность, снижение операционных расходов и в целом рост товарооборота.

Сервис доставки готовой еды

Несмотря на красивые торговые залы с комфортной атмосферой и отзывчивыми продавцами, многие покупатели предпочитают заказывать продукты через Интернет. В чем заключается специфика доставки готовой кулинарии и продуктов?

Опытом организации доставки кулинарии «Азбуки вкуса» делится Галина Ящук: «Мы развиваем доставку заказов, сделанных в нашем интернет-магазине, но рассматриваем ее прежде всего как услугу для клиентов. В настоящее время мы доставляем товар со склада, который работает как отдельный магазин. Там товароведы самостоятельно с учетом товарного запаса и предполагаемых продаж делают заказы на фабрике-кухне. Дополнительно к этому мы будем осуществлять также доставку из магазина и комбинировать доставку маленьких и “быстрых” заказов из магазинов и больших заказов со склада. Для доставки используется не только свой транспорт (с системой охлаждения), но и партнеров. Если говорить о доставке в рамках интернет-продаж, то это достаточно серьезные технологии. Каждый продукт запаковывается в коробку с номером заказа, которая специальным образом закрывается и вскрывается только при клиенте, чтобы не было никаких сюрпризов, связанных с логистикой».

Существенным неудобством онлайн-заказа товара через действующий магазин оказывается проблема определения реальных остатков. Даже если ERP-система показывает, что в данном магазине осталось, допустим, пять пакетов муки, то это не значит, что эти пакеты доступны для заказа. Ведь они могут находиться уже в тележке покупателя. Поэтому, когда заказ поступает, и сборщик в магазине начинает его собирать, возникают проблемы. Да и инвентаризация показывает, что не всегда остатки могут быть корректны: бывают пересортица, ошибки, потери… Для доставки из магазина это большая проблема, поскольку заказанный, но отсутствующий товар требует замены. И каждый покупатель реагирует на замену по-разному. В свою очередь, с переходом на доставку с отдельного склада уровень замен снижается.

Перспективы на ближайшие годы

Экономический кризис и сокращение потребления негативно сказались на розничном товарообороте в 2015 году. Прогноз на 2016 год также неоптимистичен. Как отражается изменение потребительского поведения на продажах готовой продукции? Галина Ящук поясняет: «2015 год оказался для нас непростым. В какой-то момент мы несколько потеряли и в среднем чеке, особенно в марте, поскольку люди переходили на более экономную модель потребления. Многие группы существенно потеряли в обороте, однако кулинария была одной из немногих категорий, которая выросла и продолжает расти».

В продажах свежей и быстропортящейся продукции очень важно и очень сложно завоевать доверие покупателей. И если это удается, то ритейлер может рассчитывать на успех. Согласно исследованиям, проведенным «Азбукой вкуса», лишь 25% клиентов доверяют кулинарии, которая продается в супермаркетах. И убеждение покупателя в том, что продукция качественная и бояться нечего, требует, во-первых, времени, а во-вторых, очень серьезной работы по обеспечению качества продукции. Такая системная работа ритейлера в течение последних лет позволила существенно изменить отношение людей к готовой продукции этой сети, и количество доверяющих ей увеличилось до 50%.

Как отмечают большинство экспертов, продажи готовых блюд и кулинарии в ритейле будут продолжать расти, поскольку даже в кризис эта продукция востребована жителями мегаполисов. Достаточно сказать, что в Европе, где в период кризиса 2008–2009 годов резко выросли продажи готовой еды в ритейле, после его окончания потребители продолжают активно покупать ее там же. Причиной этого является не только желание сэкономить. Многие ритейлеры добились серьезных успехов в предложении качественной, разнообразной и вкусной еды в своих магазинах. И покупатели высоко оценили эти усилия!

Как это работает?

Мы сделали всё, что бы вы смогли начать правильно питаться уже сегодня!

Рассчитайте с помощью
специального калькулятора
необходимый размер порции.

Выберите одну из
длительностей
программы.

Укажите удобное
время и адрес
доставки.

Оплатите заказ и
ждите звонка
нашего менеджера.

Встречайте
курьера с вашим набором еды
на целый день!

Подбор программы питания

Программа здорового похудения рассчитывается небольшим (15-20%) уменьшением калорийности от требуемого значения для поддержания веса и позволяет формировать привычку есть меньше но чаще. Потеря до 5% веса за 2 недели. (при соблюдении всех рекомендаций)

Поддержание формы

Программа для постоянного питания тех, кто уже достиг результата и хочет его поддерживать. Оптимальная суточная норма здорового питания для энергичной и полноценной жизни. Такая программа поможет вам держать себя в форме, быть активными и здоровыми!

Набор массы

Программа для мужчин и женщин, которые хотят набрать мышечную массу за счёт увеличенного содержания белка и углеводов. Восполняем энергетические затраты после тренировок.

Сбалансированное меню, составленное профессиональными диетологами специально для вас.

Всегда готовим с учетом всех принципов правильного и здорового питания.

Экологично

Используем только экологически чистые, биоразлагаемые контейнеры.

Вы удивитесь что полезная еда может быть такой вкусной!

Доставка домой или в офис, работа не помешает здоровому стилю жизни!

Заботясь о вас — мы ежемесячно обновляем наше меню. Чтобы ваше питание было разнообразным и максимально полезным, наши диетологи разработали следующее меню на ближайшие 6 недель. Каждый день вы пробуете новые разные блюда мировой кухни! Допускается замена блюд/продуктов при возможной аллергии (обговаривается с нашим диетологом).

Первая неделя (основное меню)

Завтрак (7:00-8:00)
Сендвич с пастой из абрикосовых ядер, омлет с помидорами

Ланч (10:00-11:00)
Яблоко запечённое с творогом

Обед 1 (13:00-14:00)
Овощной крем суп, гренки
Курица с корицей и имбирём
Бурый рис

Обед 2 (16:00-17:00)
Ростбиф с медово-горчичным соусом
Гречка, спаржа

Ужин (19:00-20:00)
Салат из печёных овощей с курицей и оливковым маслом

Завтрак (7:00-8:00)
Мюсли с йогуртом, запеканка под ягодным соусом

Ланч (10:00-11:00)
Грецкие орешки
Мандарины

Обед 1 (13:00-14:00)
Томатный суп с морепродуктами
Треска со шпинатом и брокколи
Печёный молодой картофель

Обед 2 (16:00-17:00)
Помидоры фаршированные фетой и курицей с шалфеем и базиликом
Перловка с овощами и белыми грибами

Ужин (19:00-20:00)
Оленина по-охотничьи с лесными грибами, брусникой и можжевельником
Стручковая фасоль

Завтрак (7:00-8:00)
Кукурузная каша с тыквой и курагой
Льняное масло
Сырники с красным апельсином под черничным йогуртом

Ланч (10:00-11:00)
Салат со свеклой, шпинатом и творогом под соусом песто

Обед 1 (13:00-14:00)
Баклажаны запечённые с сыром и курицей
чечевица
Смузи с малиной и розовым грейпфрутом

Обед 2 (16:00-17:00)
Индейка в маринаде из трав
Шампиньоны гриль, булгур

Ужин (19:00-20:00)
Филе тунца с зеленым салатом

Завтрак (7:00-8:00)
Фитнес кексы
Творожно-клубничный мусс с лепестками миндаля

Ланч (10:00-11:00)
Паста из семян расторопши
Инжир

Обед 1 (13:00-14:00)
Сёмга в маринаде, редис
Кус-кус
Персиковый смузи

Обед 2 (16:00-17:00)
Гречневая лапша по-японски с курицей и овощами под соусом из морской капусты

Ужин (19:00-20:00)
Запеканка с цедрой апельсина и свежей черешней

Завтрак (7:00-8:00)
Овсяный пудинг с семенами чиа и ежевикой
Омлет с зеленью

Ланч (10:00-11:00)
Овсяные печенья
Творожно-банановый мусс

Обед 1 (13:00-14:00)
Крем-суп из тыквы
Рагу из кабачков с курицей
Гречка

Обед 2 (16:00-17:00)
Говядина запечённая с овощами
Булгур

Ужин (19:00-20:00)
Греческий салат

Завтрак (7:00-8:00)
Отварные яйца с икрой и ржаными гренками

Ланч (10:00-11:00)
Салат с кальмарами и апельсинами

Обед 1 (13:00-14:00)
Треска под томатным соусом
Кус-кус
Зелёный смузи с яблоком, авокадо и шпинатом

Обед 2 (16:00-17:00)
Курица с овощами гриль и соусом песто
Чечевица

Ужин (19:00-20:00)
Фермерский творог с корицей и ягодами

Завтрак (7:00-8:00)
Мюсли с йогуртом
Запеканка под облепиховым соусом

Ланч (10:00-11:00)
Бразильские орешки
Инжир (сезонный фрукт)

Обед 1 (13:00-14:00)
Крем-суп из шампиньонов, гренки
Куриные котлеты с брокколи под креветочным соусом
Перловка с овощами и белыми грибами

Обед 2 (16:00-17:00)
Рулетики из индейки с яблоками и корицей
Гречка, фасоль стручковая

Ужин (19:00-20:00)
Шопский салат с творогом

Вторая неделя (основное меню)

Завтрак (7:00-8:00)
Гречневые блины с арахисовой пастой, омлет с помидорами

Ланч (10:00-11:00)
Творожно-яблочная шарлотка

Обед 1 (13:00-14:00)
Курица тушеная со стручковой фасолью, горошком и чили
Фузилли интеграле
Крем суп из тыквы

Обед 2 (16:00-17:00)
Филе говядины под соусом ткемали
Бурый рис, кукуруза гриль

Ужин (19:00-20:00)
Салат из красной капусты с кальмарами и грейпфрутом

Завтрак (7:00-8:00)
Овсяная каша с клубникой, ореховая запеканка

Ланч (10:00-11:00)
Орешки кешью
Груша

Обед 1 (13:00-14:00)
Запеченный лосось с можжевельником и розмарином, булгур
Салат витаминный
Смузи с лаймом и киви

Обед 2 (16:00-17:00)
Курица гриль
Рататуй
Гречка

Ужин (19:00-20:00)
Фермерский творог с корицей и ягодами

Завтрак (7:00-8:00)
Мюсли с ряженкой, сырники со свежими ягодами

Ланч (10:00-11:00)
Зеленый салат с треской

Обед 1 (13:00-14:00)
Плов с курицей
Рыбный суп с сельдереем и пастернаком

Обед 2 (16:00-17:00)
Котлеты из индейки
Чечевица

Ужин (19:00-20:00)
Салат с мандарином, авокадо и моцареллой

Завтрак (7:00-8:00)
Пшенная каша со смородиной и виноградом, ягодная запеканка

Ланч (10:00-11:00)
Орешки миндаля
Яблоко

Обед 1 (13:00-14:00)
Судак в маринаде из лайма с паприкой
Батат
Шоколадный смузи с какао бобами

Обед 2 (16:00-17:00)
Рис с креветками по-китайски

Ужин (19:00-20:00)
Салат капрезе с куриным филе под соусом песто

Завтрак (7:00-8:00)
Овсяный пудинг с клюквой и семенами льна, омлет с зеленью

Ланч (10:00-11:00)
Творог
Печеная груша с мёдом и корицей

Обед 1 (13:00-14:00)
Курица с тыквой и апельсинами
Кус-кус
Суп-пюре из шампиньонов, гренки

Обед 2 (16:00-17:00)
Говяжьи котлеты
Соус томатный
Гречка, горошек стручковый гриль

Ужин (19:00-20:00)
Салат из ассорти капусты с домашним сыром и оливковым маслом с чесноком

Завтрак (7:00-8:00)
Отварные яйца с икрой и ржаными гренками

Ланч (10:00-11:00)
Курица с салатом из корнеплодов и подсолнечным маслом

Обед 1 (13:00-14:00)
Бананово-овсяный смузи с миндалём
Чахохбили из куриной грудки
Чечевица

Обед 2 (16:00-17:00)
Лосось-терияки с овощами
Фунчоза

Ужин (19:00-20:00)
Фермерский творог с какао и ягодами

Завтрак (7:00-8:00)
Мюсли с йогуртом, запеканка под облепиховым соусом

Ланч (10:00-11:00)
Орешки пекан
Мини бананы

Обед 1 (13:00-14:00)
Овощной суп-пюре, гренки
Оладьи из печени с бабаганушем из баклажанов
Булгур, стручковый горошек гриль

Обед 2 (16:00-17:00)
Шашлычки из индейки
Бурый рис

Ужин (19:00-20:00)
Креветки с паприкой и овощами
Дикий рис

Постное (веганское меню)

Завтрак (7:00-8:00)
Овсяный пудинг с семенами чиа и ежевикой

Ланч (10:00-11:00)
Запеченная груша с урбечем из абрикосовых ядер и медом

Обед 1 (13:00-14:00)
Крем-суп из шампиньонов, гренки
Фаршированные помидоры сыром тофу
Перловка с овощами

Обед 2 (16:00-17:00)
Рагу из кабачков с чечевицей

Ужин (19:00-20:00)
Салат из морской капусты с морковью и кунжутом

Завтрак (7:00-8:00)
Льняная каша с изюмом

Ланч (10:00-11:00)
Салат из фасоли со свеклой и яблоками

Обед 1 (13:00-14:00)
Смузи груша-кешью
Ризотто с белыми грибами

Обед 2 (16:00-17:00)
Фарфалле триколор с миндалем под соусом из авокадо
Баклажаны гриль

Ужин (19:00-20:00)
Салат с огурцом и редькой с тыквенными семечками

Завтрак (7:00-8:00)
Блины из черёмуховой муки с соевой пастой и черносливом

Ланч (10:00-11:00)
Пряная тыква, запеченная с черносливом, медом и орехами

Обед 1 (13:00-14:00)
Облепиховый смузи с кедровыми орешками
Рис с овощами по-китайски с кешью

Обед 2 (16:00-17:00)
Печеные овощи с вешенками

Ужин (19:00-20:00)
Салат фасот с чечевицей

Завтрак (7:00-8:00)
Мюсли с овсяным молоком

Ланч (10:00-11:00)
Фруктовый салат с кедровыми орешками, гранолой и овсяным пудингом

Обед 1 (13:00-14:00)
Овощной крем-суп, гренки
Полба по-итальянски с баклажанами и семенами льна

Обед 2 (16:00-17:00)
Нут с опятами по-турецки

Ужин (19:00-20:00)
Салат с апельсинами, рукколой и спаржей

Завтрак (7:00-8:00)
Гречневая каша на кокосовом молоке с клубникой

Ланч (10:00-11:00)
Яблоко печеное с урбечем из арахиса

Обед 1 (13:00-14:00)
Бананово-овсяный смузи
Кус-кус с шампиньонами гриль

Обед 2 (16:00-17:00)
Соевые бобы с рататуем

Ужин (19:00-20:00)
Греческий салат с тофу

Завтрак (7:00-8:00)
Овсяные печенья со злаками
Миндальное молоко

Ланч (10:00-11:00)
Орехи
Фрукт

Обед 1 (13:00-14:00)
Фузилли интеграле с машем в томатном соусе

Обед 2 (16:00-17:00)
Бурый рис с овощами
Котлеты из шампиньонов

Ужин (19:00-20:00)
Салат из красной капусты с грейпфрутом и фисташками

Завтрак (7:00-8:00)
Каша из полбы с ананасом и лепестками миндаля

Ланч (10:00-11:00)
Канапе виноград+тофу

Обед 1 (13:00-14:00)
Морковный крем-суп с кедровыми орешками
Гречневая крупа с луком и лесными грибами

Обед 2 (16:00-17:00)
Печеный батат с хумусом

Ужин (19:00-20:00)
Салат витаминный

Третья неделя (основное меню)

Завтрак (7:00-8:00)
Рисовая каша с цедрой и мандарином
Фриттата

Ланч (10:00-11:00)
Творожно-ягодный мусс с семенами льна

Обед 1 (13:00-14:00)
Курица в апельсиновом маринаде
Кус-кус с овощами
Смузи тропический

Обед 2 (16:00-17:00)
Индейка с нутом по-турецки
Кабачки гриль

Ужин (19:00-20:00)
Зелёный салат с креветками и перепелиными яйцами

Завтрак (7:00-8:00)
Блины из полбяной муки с говядиной, тыквой и базиликом

Ланч (10:00-11:00)
Салат "Пикантный" под соусом из авокадо
Смузи голубика+апельсин+семена чиа

Обед 1 (13:00-14:00)
Лосось под сливочным соусом
Шпинатная лапша тальятелле

Обед 2 (16:00-17:00)
Куриная запеканка с цветной капустой
Гречка, баклажаны гриль

Ужин (19:00-20:00)
Творог с клюквенным соусом и курагой

Завтрак (7:00-8:00)
Фруктовый салат с гранолой, омлет с вешенками и томатами

Ланч (10:00-11:00)
Салат из корнеплодов, кальмары в маринаде

Обед 1 (13:00-14:00)
Курица в томатно-кефирном маринаде
Полба по-итальянски с запечёнными баклажанами
Крем суп из цветной капусты с шафраном

Обед 2 (16:00-17:00)
Дорада под креветочным соусом
Рис с овощами

Ужин (19:00-20:00)
Рулетики из индейки с рикоттой и грецкими орешками
Овощи на пару

Завтрак (7:00-8:00)
Запеканка с цедрой апельсина
Гранола с отваром шиповника

Ланч (10:00-11:00)
Овощные палочки с рикоттой
Персик (сезонный фрукт)

Обед 1 (13:00-14:00)
Котлетки рыбные из лосося и трески
Фунчоза
Овощи на пару

Обед 2 (16:00-17:00)
Ризотто с морепродуктами

Ужин (19:00-20:00)
Кабачки гриль и бакинские томаты с бабаганушем из баклажанов
Куриное филе

Завтрак (7:00-8:00)
Крупеник с клубничным йогуртом и свежими ягодами

Ланч (10:00-11:00)
Сендвич с сёмгой
Смузи груша-кешью

Обед 1 (13:00-14:00)
Биточки из курочки с отрубями, булгур
Закуска аджапсандали

Обед 2 (16:00-17:00)
Ростбиф с печеным молодым картофелем и брюссельской капустой под гранатовым соусом

Ужин (19:00-20:00)
Салат по-тайски с кальмарами

Завтрак (7:00-8:00)
Льняная каша с яблоком и изюмом
Фитнес кексы из цельнозерновой муки

Ланч (10:00-11:00)
Канапе сыр бри+кишмиш

Обед 1 (13:00-14:00)
Говядина печёная под соусом дзадзики
Картофельно-морковное пюре с зелёным горошком
Щавелевый суп с треской

Обед 2 (16:00-17:00)
Кальмары в сметанном соусе, булгур
Закуска с грибами и фасолью

Ужин (19:00-20:00)
Витаминный шейк с курицей под имбирным соусом

Завтрак (7:00-8:00)
Овсяные блины с творогом и черносливом

Ланч (10:00-11:00)
Салат "Фасот" c чечевицей под итальянской заправкой

Обед 1 (13:00-14:00)
Паровые котлетки из курицы, перловка
Баклажаны гриль, соус из белых грибов
Смузи ананасовый с семенами чиа

Обед 2 (16:00-17:00)
Индейка с репой и яблоками в сливочном соусе
Бурый рис

Ужин (19:00-20:00)
Креветки карри
Сальса из перца и ананаса

Четвёртая неделя (основное меню)

Завтрак (7:00-8:00)
Ячневая каша с киви
Творожник со сливами

Ланч (10:00-11:00)
Салат с клубникой и моцареллой

Обед 1 (13:00-14:00)
Запеченный лосось с можжевельником и розмарином
Булгур, овощи на пару
Овощной суп с фрикадельками

Обед 2 (16:00-17:00)
Куриные сердечки с лесными грибами
Гречка

Ужин (19:00-20:00)
Теплый салат из цветной капусты с курицей гриль

Завтрак (7:00-8:00)
Гранола с творожно-черничным муссом

Ланч (10:00-11:00)
Фитнес хлебцы
Мусс из горбуши

Обед 1 (13:00-14:00)
Кальмары с кус-кусом, дайкон
Смузи виноград-грейпфрут

Обед 2 (16:00-17:00)
Ягнятина с тыквой и курагой
Нут

Ужин (19:00-20:00)
Индейка с овощами в маринаде

Завтрак (7:00-8:00)
Каша из полбы с ананасом и лепестками миндаля
Ягодная запеканка

Ланч (10:00-11:00)
Канапе перчик+перепелиное яйцо+черри
Арбуз (сезонный фрукт)

Обед 1 (13:00-14:00)
Говядина по-бургундски в винном соусе с шампиньонами
Картофель печеный
Морковный суп-пюре с имбирём и кедровыми орешками

Обед 2 (16:00-17:00)
Паприкаш из курицы, зеленый горошек
Бурый рис

Ужин (19:00-20:00)
Салат "Морской бриз" с креветками и чёрным кунжутом

Завтрак (7:00-8:00)
Блины из ржаной муки с сёмгой, шпинатом и кориандром

Ланч (10:00-11:00)
Салат "Метёлка" с кальмарами

Обед 1 (13:00-14:00)
Пирог "Зимняя фантазия"
Облепиховый смузи с миндалём

Обед 2 (16:00-17:00)
Говядина в ароматной панировке под брусничным соусом
Гречка, овощи на пару

Ужин (19:00-20:00)
Салат с тунцом и моцареллой

Завтрак (7:00-8:00)
Рисовый мусс с вишней
Яйца в кольцах болгарского перца

Ланч (10:00-11:00)
Мед алтайский
Бразильские орехи
Хурма (сезонный фрукт)

Обед 1 (13:00-14:00)
Горбуша в травах
Шпинатная лапша тальятелле
Суп с говядиной и брокколи

Обед 2 (16:00-17:00)
Рагу из индейки с фасолью и овощами
Киноа

Ужин (19:00-20:00)
Салатный микс с курицей

Завтрак (7:00-8:00)
Оладьи из кабачков
Творожно-маковый торт

Ланч (10:00-11:00)
Абрикосовые ядра
Слива

Обед 1 (13:00-14:00)
Сациви с курицей
Рис с овощами
Клубничный смузи с кедровыми орешками

Обед 2 (16:00-17:00)
Рагу из кролика по-итальянски
Фарфалле триколор

Ужин (19:00-20:00)
Салат с машем и сыром домашним

Завтрак (7:00-8:00)
Кукурузная каша с дыней и семенами льна
Омлет с капустой

Ланч (10:00-11:00)
Канапе сыр бри+виноград+креветки

Обед 1 (13:00-14:00)
Бефстроганов из печени с шампиньонами
Кус-кус, баклажаны гриль
Чечевичный суп с томатами

Обед 2 (16:00-17:00)
Кебабы из курицы
Гречневая лапша
Печеная брюссельская капуста

Ужин (19:00-20:00)
Фермерский творог с какао-бобами и гранатовыми зернами

Постное (веганское) меню 2

Завтрак (7:00-8:00)
Овсяная каша с киви

Ланч (10:00-11:00)
Хлебцы из семян кунжута и льна с мёдом
Отвар шиповника

Обед 1 (13:00-14:00)
Зелёный смузи с яблоком, авокадо и шпинатом
Перловка с мексиканской смесью и лесными грибами

Обед 2 (16:00-17:00)
Баклажаны запечённые с сыром тофу
Закуска лобио

Ужин (19:00-20:00)
Зелёный салат с бразильскими орехами

Завтрак (7:00-8:00)
Блины из ржаной муки с арахисовой пастой
Свежие ягоды

Ланч (10:00-11:00)
Чиа пудинг на кокосовом молоке с фруктами и гранолой

Обед 1 (13:00-14:00)
Суп грибной с кабачками
Паста фузилли триколор с печёными помидорами и сыром тофу

Обед 2 (16:00-17:00)
Киноа с фасолью и овощами

Ужин (19:00-20:00)
Салат из свежих помидоров и огурцов с нутом

Завтрак (7:00-8:00)
Оладьи из кабачков под кокосовым соусом
Половинки маракуйи с пастой из лесного ореха

Ланч (10:00-11:00)
Ореховый винегрет

Обед 1 (13:00-14:00)
Смузи виноград-грейпфрут
Гречневая крупа с луком и гороховыми котлетами
Томатный соус

Обед 2 (16:00-17:00)
Чечевица "пардина" с тушеной капустой

Ужин (19:00-20:00)
Шашлычки из овощей и шампиньонов

Завтрак (7:00-8:00)
Рисовый мусс с вишней

Ланч (10:00-11:00)
Овощные палочки с хумусом
Яблоко

Обед 1 (13:00-14:00)
Чечевичный суп с томатами
Гречневая лапша с овощами и сыром тофу по-японски

Обед 2 (16:00-17:00)
Печёные овощи с пряными травами
Соус из белых грибов

Ужин (19:00-20:00)
Салат из корнеплодов
Соевые бобы

Завтрак (7:00-8:00)
Мюсли с кокосовым молоком

Ланч (10:00-11:00)
Инжир с пастой из расторопши

Обед 1 (13:00-14:00)
Смузи киви-лайм
Картофельно-морковное пюре с зелёным горошком
Вешенки

Обед 2 (16:00-17:00)
Баклажаны, тушеные с томатами и луком
Фунчоза

Ужин (19:00-20:00)
Салат с мандарином, авокадо и тофу

Завтрак (7:00-8:00)
Кукурузная каша с дыней

Ланч (10:00-11:00)
Котлетки из моркови и свеклы под кокосовым соусом карри

Обед 1 (13:00-14:00)
Крем суп из цветной капусты с шафраном
Бурый рис с опятами

Обед 2 (16:00-17:00)
Нут с репой и яблоками

Ужин (19:00-20:00)
Салат по-тайски с машем

Завтрак (7:00-8:00)
Фитнес кексы
Соевое молоко

Ланч (10:00-11:00)
Орехи
Фрукт

Обед 1 (13:00-14:00)
Смузи манго-маракуйя
Булгур с тыквой и вялеными томатами

Обед 2 (16:00-17:00)
Салат боул с чечевицей и шампиньонами

Ужин (19:00-20:00)
Салат с баклажанами и хумусом

Мы готовы быть рядом и жить с вами в одном ритме, поможем держать себя в форме, быть активными и здоровыми. Делитесь своими открытиями, ощущениями и радостями – Вкус Силы разделит их с вами.

«Диета» Вот как , как вы ее соблюдаете? Как вы высчитываете все калории приготовленных вами блюд??🙄. Я вроде пыталась , даже специальное приложение скачала и кбжу рассчитала💪, но никак не могу точно подсчитать — сколько же я съела калорий за день в итоге, и уж тем более сколько жиров и углеводов 😭. Вот для таких как я 💓, которые не умеют правильно составлять пп меню, кто не может правильно сбалансировать своё питание существует очень крутой сервис по доставке еды 👉 @vkussili 🌱, который составит супер вкусное меню на целый день и по нужным для вас калориям 👌 есть наборы и для снижение веса, и для набора массы!! Ведь нам все время хочется что-то менять в себе, совершенствоваться, но как это сделать маме, у которой нет супер магазинов с диетической пищей под боком?? Да просто — есть сервисы которые сделаю все за вас, и приготовят, причём все очень вкусно приготовят 👌 поэтому всем «ху*еющим» (кто как прочитает) советую попробовать этот сервис 👉 @vkussili 🌱

А как вы ждёте своих любимых и родных❓😏 Вкуснятины от @vkussili нам хватит на двоих ❤️ Ещё не попалось ни разу одинаковое меню 😏 Переносим старт #марафон_отбулочкипо просьбам желающих на понедельник. Поэтому кто хочет может ещё присоединится. Я продумываю меню конкретно под каждую, дорабатываю задания и самое главное даю много вкусных и простых рецептов! Сегодня была на плановом осмотре у стоматолога, сделали пару пломб. Сегодня очень почувствовала анестезию, кружилась голова и трясло. Но! Зато очень быстро отошла она. Кому не сложно расскажите каковы ощущения когда вырывают зуб мудрости и когда делают чистку зубов 🤦🏼♀️😭 Мерси ❤️

Я не накачаю рельефный живот и красивые ноги за вас. Но я могу помочь вам в этом😉. Ну а вашим правильным питанием 🥦🥒🥗 с удовольствием займутся ➡️ @vkussili. Ведь питание- это 80 % успеха👌🏻. Хотите похудеть или наоборот набрать массу ? Тогда не теряйте времени. Не нужно думать, что готовить, какие продукты купить, уделять на это всё время, мыть посуду. Всё уже за вас продумано😉. А я привыкла, чтобы мое питание было вкусным и разнообразным 😋 и это одна из причин воспользоваться сервисом @vkussili. И помните👆🏻, чтобы достичь желаемых результатов, нужно правильно начать.

Проснулась утром от звонка в дверь курьера, поэтому уже завтракать начала правильно @vkussili. С ребятами мы сотрудничаем не в первый раз, и своё питание я доверяю только им! Удобные контейнеры, в которых расположена еда, можно легко взять с собой даже на работу, что колоссально облегает приемы пиши урбанистической жизни. Сегодня мой рацион составил:
🍴Завтрак (7:00-8:00) Табуле из киноа и булгура с перепилиными яйцами.
🍴Ланч (10:00-11:00) Фруктовый салат с кедровыми орешками.
🍴Обед 1 (13:00-14:00) Цыпленок тандури. Рис с овощами.
🍴Обед 2 (16:00-17:00) Минтай в зеленом маринаде. Перловка. Печеная брюссельская капуста.
🍴Ужин (19:00-20:00) Рулет из индейки с рикоттой и грецкими орешками

Всем должно быть известно, что без правильного питания и физ нагрузок нельзя сделать красивую фигуру💪🏼🍑 И в вопросе с питанием помогут ребята из @vkussili 💁🏻 Подберут вам индивидуальную программу и привезут уже готовый рацион на весь день!😍 Вот пример меню, которое подобрали для меня:
Завтрак (7:00-8:00) Отварные яйца с икрой и ржаными гренками
Ланч (10:00-11:00) Курица с салатом из корнеплодов и подсолнечным маслом.
Обед 1 (13:00-14:00) Бананово-овсяный смузи с миндальным молоком. Курица с пряным томатным соусом. Чечевица
Обед 2 (16:00-17:00) Лосось-терияки с овощами
Ужин (19:00-20:00) Сладкий творог с корицей

Хочу поделиться впечатлением о еде (марка "Вкус силы"), созданной специально для спортсменов и людей, ведущих здоровый образ жизни. Это готовые блюда, где калории уже все подсчитаны и продукты подобраны в соответствии с ПП, и не нужно заморачиваться, идти покупать в магазин, готовить, мыть посуду (ненавижу мыть посуду)! Готовую еду нужно только разогреть)) Оказалось очень вкусно! Мне понравилось!)) Всем рекомендую! @vkussili
🌿Завтрак (7:00-8:00) Блины с сёмгой и шпинатом.
🌿Ланч (10:00-11:00) Салат "Метёлка" с кальмарами.
🌿Обед 1 (13:00-14:00) Пирог "Зимняя фантазия", Облепиховый смузи .
🌿Обед 2 (16:00-17:00) Говядина в ароматной панировке. Гречка. Брусничный соус.
🌿Ужин (19:00-20:00) Салат с тунцом и моцареллой

Понедельник — день начинаний?😏 А как насчёт того, чтобы начать правильно питаться?) Да-да , времени нет готовить, раскладывать по контейнерам , а ещё же хочется , чтобы было все разнообразно и всегда вкусно🙈 @vkussili 👈🏼 вот, что вам нужно🤗 В который раз уже они меня выручают и постоянно балуют😍
🌱Завтрак Блины с творогом и черносливом
🌱Ланч Салат "Фасот" c чечевицей под итальянской заправкой
🌱Обед 1 Паровые котлетки из курицы, перловка, Баклажаны гриль, Соус из белых грибов
🌱Обед 2 Индейка с репой и яблоками в сливочном соусе, Бурый рис
🌱Ужин Креветки, Сальса из перца и ананаса
Мой идеальный рацион❤ который уже рассчитан по кбжу , что очень удобно👌🏻 Спасибо @vkussili за то, что вы есть😁

Все мы занем,что для здоровья и хорошей формы очень важно правильное питание! ☝️ И это не только гречка с грудкой! 😀 Рецептов вкусной и здоровой пищи уже очень много! Но самое главное,это когда не нужно готовить,мыть посуду и тратить на это время! С этим мне помог сервис доставки готовой и поезной еды @vkussili! 👍 Контейнеры всегда можно взять с собой и не думать о готовке и подсчёте калорий,всё это сделали за меня,осталось только наслаждаться вкусом! 👌 Кстати,если назовёте моё имя denis_fit87 при заказе,то получите скидку 10%! 😉 Всем спорта и здорового питания!
Вот моё меню на сегодня:
Завтрак (7:00-8:00) Овсяный пудинг с клюквой и семенами льна, омлет с зеленью

Ланч (10:00-11:00) Творог, Печеная груша

Обед 1 (13:00-14:00) Курица с тыквой и апельсинами, Кус-кус, Суп-пюре из шампиньонов, гренки

Обед 2 (16:00-17:00) Говяжьи котлеты, Соус томатный, Гречка, фасоль печёная

Ужин (19:00-20:00) Салат из ассорти капусты с домашним сыром и оливковым маслом с чесноком

Даже не знаю, кто из нас больше радуется приезду курьера @vkussili я или сын 🤷🏻♀️😅 Ведь это и вкусно, и полезно ☝🏼
Завтрак 🍚 Рисовая каша с цедрой апельсина, Фриттата
Ланч 🍧 Творожно-ягодный мусс с семенами льна
Обед 1 🍗 Курица в апельсиновом маринаде, Кус-кус, Смузи тропический
Обед 2 🥘 Индейка с нутом по-турецки
Ужин 🥗🍤 Зелёный салат с креветками

Смотрите видео: Как открыть кулинарный бизнес с нуля без денег

(Пока оценок нет)

Загрузка...