Необычный рецепт мамалыги по-грузински

Если вы недавно вернулись из Грузии, то сохраняете самые лучшие воспоминания о национальной кухне. Чтобы вновь испытать полученное удовольствие, приготовим дома блюда народной кухни.

А начнем с мамалыги! Она есть в меню многих местных ресторанов. Готовят ее и в каждом грузинском доме.

Кукуруза – царица полей и ресторанных меню

С давних времен человек выращивает кукурузу, которая не требует создания особых условий, дает хорошие урожаи, проста в переработке. И главное – приготовленные определенным образом, ее зерна хорошо насыщают и одновременно оказывают благотворное влияние на организм человека. Целебные свойства злака известны давно, не случайно он используется и в лечебных целях.

Доступная и недорогая кукуруза сегодня уже не воспринимается только как еда бедняков. Блюда из нее очень вкусные и популярные, поэтому входят и в ресторанные меню.

Мамалыга – кукурузная каша

Самым известным блюдом из кукурузы является каша. В Италии ее называют полента, для грузин это – гоми, в Молдавии и Румынии – мамалыга. Последнее название стало обобщенным наименованием продукта.

Каждый народ имеет свои рецепты приготовления. Но главная особенность не зависит от рецепта и страны, где он был создан. Каша должна быть очень густой – это кулинарный закон для гоми!

Благодаря этому, мамалыгу едят не только как гарнир или второе блюдо. После того как она остынет, кушанье нарезают и едят вместо хлеба.

Технология готовки мамалыги по-грузински

Данное блюдо можно считать уникальным, так как для его приготовления используют соль, муку, кукурузную муку либо крупу, жир свиной, а также воду. Когда мамалыга по-грузински готова, ее можно кушать как хлеб или кашу. Многие женщины, которые проживают в Грузии, в течение долгого времени делают подобный деликатес. Важно заметить, что мамалыга прекрасно сочетается с творогом, сыром, разнообразными сиропами и соусами. Существует множество способов подачи кукурузного лакомства, каждый из которых способен удивить новым и весьма оригинальным вкусом.

Если использовать традиционный рецепт грузинской мамалыги, то для готовки понадобится толстостенный казанок. Чтобы размешивать блюдо во время готовки, не нужно пользоваться ложкой, для этого понадобится тонкая скалка.

Несмотря на многолетние традиции, касающиеся способа приготовления мамалыги, современные женщины приловчились готовить блюдо в обычной кастрюльке. Никто не спорит с тем, что данное блюдо будет отличаться от классической грузинской мамалыги. Однако ваши домочадцы не смогут оторваться от очередной порции кукурузного лакомства. Важно заметить, что общая продолжительность приготовления может занять не менее одного часа.

Ингредиенты

Для приготовления мамалыги по-грузински понадобятся такие ингредиенты:

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые продукты, а также инвентарь, который может понадобиться в процессе готовки. В первую очередь — это кастрюля, две тарелки и сковорода. На плиту отправьте сковородку, поместите в нее предварительно нарезанное сало. Очень важно, чтобы из него вытопился жир.

2. В это время можно взять кастрюлю и влить в нее 3 стакана очищенной воды, добавить ½ чайной ложки мелкой соли. На данном этапе добавляется столовая ложка топленого жира, кастрюля отправляется на плиту.

3. Кукурузную крупу всыпайте после того, как вода нагреется, но не дойдет до кипения. По желанию крупу можно заменить кукурузной мукой, все зависит от ваших желаний и вкусовых предпочтений.

4. Затем необходимо следовать определенной инструкции, чтобы мамалыга по-грузински получилась правильной. Вначале необходимо помешивать содержимое кастрюли периодически. После того, как крупа будет набухать, помешивать нужно постоянно, не останавливаясь. Зачастую грузинские женщины используют для этого деревянную лопатку или скалку. Если у вас нет подобных приборов на кухне, не нужно отчаиваться, можете воспользоваться обычной ложкой. Единственное условие – перемешивать, не прекращая, до тех пор, пока не получится густая и вязкая консистенция, напоминающая тесто.

5. Готовую мамалыгу переложите в тарелочку, воспользовавшись ложкой, разровняйте поверхность блюда.

6. Нарежьте любой предложенный сыр, украсьте блюдо. Основная изюминка заключается в том, что каша еще горячая, поэтому сыр начнет плавиться и пропитывать мамалыгу своим ароматом, вкусом.

7. Существует и другой способ подачи. Для этого необходимо остудить кукурузное лакомство, нарезать на кусочки одинакового размера и обжарить на раскаленном масле.

8. Блюдо украсить и подать порционно. Поверьте, никто не сможет отказаться от подобного блюда.

Видео рецепт

Грузинская мамалыга или гоми является очень густой кукурузной кашей. Несмотря на простые ингредиенты, процесс готовки немного сложный, он похож на некое таинство, имеющее собственные традиции и правила. Важно заметить, что готовое лакомство получается густым, поэтому его можно нарезать ножом. Зачастую ее подают вместо хлеба, так как она сочетается абсолютно со всеми продуктами питания. Ее кушают с вареньем, мясом, рыбой, овощами, фруктами, творогом и различными сырами. Блюдо подают со сметаной, разнообразными соусами.

Описание приготовления:

Традиционная грузинская каша, которую в Грузии подают и как хлеб, и как гарнир. Это простое, недорогое и полезное блюдо. Рецепт приготовления грузинской мамалыги совсем простой. Чтобы она была совсем грузинской — постарайтесь найти белую кукурузную муку специально для мамалыги. Рассказываю, как приготовить грузинскую мамалыгу.
1. Ставим на огонь воду и доводим до кипения.
2. Засыпаем кукурузную муку и мешаем, мешаем, мешаем. Иначе образуются комочки, как в манной каше.
3. Варим на небольшом огне, иначе каша будет "плеваться". Время варки — минут 20-25. Если вам нужна не очень густая мамалыга — в процессе варки можно добавить воды.
4. Подают в Грузии мамалыгу на деревянной дощечке. А мы накладываем кашу в тарелку и подаем с ломтиками соленого сыра.
Приятного аппетита!

Главный ингредиент народного блюда

Для приготовления гоми понадобится минимум ингредиентов. Ее основой становятся продукты из кукурузы.

СОВЕТ: местные повара рекомендуют готовить мамалыгу одновременно из крупы крупного помола и муки. Однако допускается приготовление только из муки.

В западных районах Грузии, где гоми является традиционным блюдом, утверждают, что кашу лучше варить из белой кукурузы, но можно использовать и муку из привычных желтых зерен.

В чем лучше варить мамалыгу

Дробленая или молотая кукуруза должна как следует развариться, стать мягкой и нежной. Поэтому кушанье варят на медленном огне. Важно также использовать «правильную» посуду, в которой содержимое будет хорошо прогреваться, но не пригорит.

Лучше всего для этого подойдет казан. К его достоинствам относятся толстые стенки и полукруглое дно, позволяющее содержимому равномерно прогреваться не только на дне, но и у стенок посуды.

СОВЕТ: в процессе варки содержимое казана нужно постоянно перемешивать. Это делают большой деревянной лопаткой (или неглубокой ложкой) на длинной ручке, которые следует приготовить заранее.

Мамалыга: рецепт по грузински и способ приготовления

Необходимое количество продуктов определяют, исходя из объема казана. Для котелка вместимостью 1,5 л (12 стаканов воды) понадобится:

• Кукурузная крупа (помол грубый) – 500 г.
• Кукурузная мука – около 750 г.

У грузин не принято солить мамалыгу. Каша приобретает вкус за счет специальных добавок, которые используются при ее подаче.

Последовательность действий

• Крупу как следует промывают в нескольких водах.
• В казан наливают воды на 2/3 объема. Можно использовать холодную воду, можно залить кипяток.
• В воду засыпают крупу, ставят на небольшой огонь, доводят до кипения и варят до тех пор, пока структура крупы не начнет разрушаться.

СОВЕТ: после закипания в течение всего процесса варки мамалыги содержимое котелка необходимо постоянно энергично перемешивать, не давая пригореть или загустеть на стенках посуды.

• Если кукуруза еще не сварилась, но уже загустела, следует добавить туда немного холодной воды. Жидкости дают прогреться и закипеть на поверхности, а затем перемешивают, делая консистенцию менее густой.
• После того как целостность крупинок нарушится, и они станут клейкими, нужно добавить в казан муку. Не стоит высыпать сразу всю приготовленную муку. Часть ее насыпают на поверхности сваренной крупы, а затем перемешать, вбивая в мамалыгу. Количество муки определяется индивидуально. Чем больше ее добавлено в котелок, тем гуще будет каша.
• Мамалыга по-грузински готова, когда при помешивании начинает самостоятельно отделяться от стенок казанка.

СОВЕТ: мамалыгу можно приготовить без крупы, на основе только кукурузной муки. В этом случае в казан засыпается сразу вся мука, без деления на части. Это обеспечит одинаковую степень готовности основного ингредиента блюда.

Мамалыга с сулугуни

В Грузии мамалыгу принято есть с сыром. В порцию, выложенную на тарелку, добавляют нарезанный ломтями сулугуни. Можно использовать обычный или подкопченный сыр. Некоторые хозяйки ставят их вертикально. Но лучше поместить их в тарелку горизонтально, стараясь продвинуть ее в середину мамалыги, чтобы он расплавился. Количество сыра определяется по вкусу: от 2 до 4 кусков сулугуни.

Варианты добавок

Можно также часть его размять (или натереть) и смешать с перцем или нарубленной зеленью. Затем из полученной смеси формуют небольшой шарик и помещают его по центру тарелки.

Другие добавки к кушанью – соленый творог в сочетании с нарезанной мятой и небольшим количеством аджики.

Гастрономические советы

• Мамалыгу принято есть горячей. Причем котелок опустошается сразу, все содержимое раскладывают по тарелкам.
• Если каши было приготовлено много и съесть ее сразу не удалось, можно нарезать загустевшую мамалыгу и есть ее вместо хлеба.
• Ломти мамалыги можно обжарить в масле, а затем съесть со сметаной, аджикой или другим соусом. Дополнительный вкус приобретает кукурузный ломтик, если жарить его вместе с сыром или яйцами.

Хотите порадовать родных и гостей, устроив застолье по-грузински? Обязательно включите в меню мамалыгу! Предложите гоми вместо хлеба к мясу, рыбе, соусам. И непременно расскажите, что низкокалорийной мамалыге удается замедлять процесс старения, снижать уровень холестерина, благотворно влиять на сердечно-сосудистую деятельность.

Здравствуйте! Абхазская

Здравствуйте! Абхазская мамалига классическая всегда с мясом ( желательно курятины) й без кварцаха? Настоящая абхазкая мамалига это сама мамалига с кусочками сулугуна или бринзы в середине самой мамалиги. Сверху куски жареной курятины. Сбоку подливка ( кварцах) и политом жиром который остался после жарки курятины.

Интересный рецепт, надо будет

Интересный рецепт, надо будет обрадывать мужа. его мать в связи с отсутствием кукурузной муки и крупы как в грузии делают, делала из разваренного риса и манки замзка какаято))) все домашние ели с удовольствием одна я выкавыревала сыр и ела только сациви или харчу.
теперь попробую ваш рецепт может понравится буду делать.

Здравствуй Давид. А мне кажется или год назад в рецепте соль не указывалась? Я без соли готовлю — очень вкусно, сыр же соленый!

Рецепт мамалыги

Ольга, привет! Нет, так было и раньше. Возможно, ты смотрела вот этот рецепт, репортажный из Грузии.

Ой, да, точно! По тому рецепту готовила — узнала) Давид, а не знаешь, только из кукурузы мамалыгу делают? А то я попробовала из пшена, в интернете заявлялось, якобы из пшена мамалыгу тоже готовят — сделала. И если бы не куриные голени в сметане и с подливкой — из пшена мамалыгу было бы почти невозможно есть, не вкусная.. Кстати, просто кашу из пшена готовлю с кориандром — приправа подходит для этой каши, мне нравится.

Вариации на тему

Очень вдохновляющий пост. Спасибо.

Поделюсь своим вариантом:

Вместо крупы — кукурузная мука 1 к 3 частям воды. Варю почти до готовности и крошу в нее брынзу, толченый чеснок, красный перец и любые приправы (только натуральные, а не смеси с глютаминатом!), например, молотый кориандр или куркуму.
Мои муж и сын едят в любом виде: и горячую в виде каши, и холодную, как пирог, и запеченную ломтиками. Хотя сперва относились с недоверием. =) Со сметаной и с ткемали (тоже сама варю, друзья-грузины научили).

ygodka, очень интересный рецепт! Спасибо! Можно ещё попробовать зелень класть в гущу в самом-самом конце варки. Я вот делаю вот такой гарнир из пшенки, похожий на жареную мамалыгу. Попробую усложнить, приняв во внимание ваши опыты)

Ну, зелень — это самом собой.

Ну, зелень — это самом собой. Благодарю за отклик, не ожидала.
Пшенку совсем не, попробую так же из пшенички.

Пошла я регистрироваться.

Privet vsem! V Moldove traditsionno podaiut mamaligu s skrobom( smesi iaits so svinimi shkvarkami) sezonnimi ovoshami i ovechei brinzoi. Po vsei Ruminii, v chasnosti v Moldove, izdrevle mamaliga zameniala hleb. Pod osmanskim igom krestiane davali dani na hleb pshenitsei, inogda ostavaiasi nischem. Vot kukuruza i kormila semiu krestianina, kotoraia inogda dohodila do 12-15 detei.
Babushka kogda gotovila mamaligu, to ona poluchalasi ocheni gustoi, rezala obichno chiornoi nitkoi i s parnim molokom, stanovilasi ocheni sitnim zavtrakom.

Мамалыга по-молдавски

Виталий, спасибо, очень познавательный рассказ. Молдавская (молдавско-румынская, румынская?) кухня очень мне интересна, и не только мне, уверен. Может быть, расскажете что-нибудь отдельным постом? Потому что, например, я единственное, что знаю о молдавской еде — это то, что молдаване и румыны традиционно готовят мамалыгу.) Теперь вот, знаю, что едят её со скробом. Что ещё едят, как едят, с чем едят. )) Было бы интересно прочитать о живом опыте и соображениях человека, который знает о вопросе не понаслышке.

Mamaliga i potentsia

A vot interesno o polize mamaligi.
http://coooking.blogspot.com/2008/09/blog-post.html

Молодая ей на шею бросилась, только и смогла сказать «МАма, МАЛо. » и зарыдала в голос «Ы-ы-ы». . А чтоб не догадался да не обиделся, назовем сие средство МА-МАЛ-Ы-. ГА! »

А так что, молдаване по-русски что ли разговаривали, когда мамалыгу изобретали?) На самом деле, легенда совсем неправдоподобная)

Здравствуйте! В Молдавии кроме брынзы к мамалыге готовят жаренного карпа с муждеем. Карпа жарят на сковороде, а муждей, это чесночная паста. Чеснок давят на чесночнице, добавляют немного воды. Во время еды этой пастой смазывают карпа. До появления на нашем континенте кукурузы, предки молдаван — даки, готовили мамалыгу из пшенки. Я не пробовал. На днях, под это дело, купил пакет пшенки. Буду экспериментировать)))))))))))))

Мамалыга муждей

Извините, напутал. К чесноку в муждее добавляют не воду а подсолнечное масло. Попробовал сварить мамалыгу из пшенки. Согласно рецепта 1:3, больше ничего не добавлял. Пока была теплой, по моему вкусу надо было есть ее с добавлением сладостей, сухофруктов, меда. Когда остыла, вкус совершенно изменился. Подогрел на сковородке, и пошла с рыбкой.

"Я: — Так. Вот так. мягче. давай, давай. Не останавливайся. Ох, как хорошо получается!
Он: — Не спеши!Рука заболит! Делай вот так! Смотри, уже твердеет!
Я: — Ух, ты!
Он: — Продолжай! Еще немного, и совсем твердым станет!
Я: — А вот так –хорошо?
Он: — Ага! Если рука устала, то давай, я сменю!
Я: — Нет, я еще могу! Мне нравится сам процесс — когда твердеет! Вот это да! Прям на глазах!
Он: — Еще немного.
Я: — Думаешь, всё? Уже хватит?
Он сосредоточенно рассматривает, потом трогает пару раз и изрекает: — Готово!
Я: — Ровно сорок минут! Ну нифига же себе! И чтоб я еще раз стала варить эту мамалыгу. :))))

Мамалыга в западной Украине

В западной Украине множество блюд из кукурузной муки и крупы, при чем они отличаются в зависимости от области. У нас, например, ее едят в горячем виде с молоком как кашу, с разными соусами, сметаной, кислым молоком, грибами в сметане, творогом со сметаной, овечьей брынзой и шкварками, мясной подливкой, вместо хлеба с борщами-супами-капустниками, весной делают голубцы, заворачивая начинку изкукурузной крупы с луком и зеленью в листья винограда, мать-и-мачехи и щавеля.
А еще готовят малай (пирог из кукурузной муки). Вот такой рецепт, может, Вам понравится: Тесто: 150 г кукурузной муки, 150 г пшеничной муки, 1/2 стакана молока, 4 белка, 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 1/2 ч.л. соды, пакетик ванильного сахара, щепотка соли. Начинка: 200 г творога, 4 желтка, 100 г сахара. Смешать кукурузную и пшеничную муку.
Масло растереть с сахаром, солью, ванильным сахаром до появления пены, добавить молоко, гашеную соду, и, помешивая, постепенно ввести всю муку. Белки взбить до устойчивой пены и по ложке вмешивать в готовое тесто (оно будет как очень густая сметана). Выложить тесто в смазанную растительным маслом форму, сверху на тесто лодкой выложить творожную начинку (творог растереть с сахаром, желтками, можно добавить апельсиновой цедры или корицы — кому что нравится), отступая 2 сантиметра от краев. Выпекать до готовности (примерно 45 минут в горячей духовке — 220 градусов). Готовый малай — румяный и начинка "спрячется". Приятного аппетита!

Мира, а вы пробовали мамалыгу? Возможно, вы всё сделали правильно, но просто вам мамалыга, как блюдо, не нравится? Я скажу, еда — на любителя, точнее — для тех, кто привык и полюбил. А кто не привык — для того обычно это необычная пресная каша с кукурузным привкусом.

Грамотно, доброжелательно, достоверно. Рецепты, признанные и любимые по всему миру. Но, все-таки, в Цаленджихе и в Зугдиди . делают из белой и только белой кукурузной муки. Да и в Тифлисе другого я не встречал. Молдавский вариант мамалыги — исключительно из желтой муки. На мой вкус, это — разные блюда.
Давид, от души желаю Вам удачи во всех начинаниях!

Эраст, спасибо за пожелания и отзыв!
Действительно, в Западной Грузии распространена белая кукурузная крупа, она и используется. Если Вам интересно, читайте рецепт мамалыги, добытый мной в мегрельской деревне.

Dobrii vecher

gotovila vashu mamaligu — ochen' vkusnaya,no moi drug,on iz gruzii, govorit, chto mamaliga diljna bit' beloi. podskajite pojaluista kak ee votovit',chtob bila belaya? spasibo

Мамалыга будет белой, если она сделана из белой кукурузной муки, а такая мука делается из белой кукурузы) К сожалению, не везде такую достать. Например, в Питере я в магазинах в продаже никогда не видел. Можно и жёлтую — тут скорее вопрос качества, а не цвета. Прочитайте, например, как тётя Лия требовательно относится к муке для мчади и мамалыги Не любая белая мука подходит, она говорит.

spasibo,za vashi priekrasnie i ochen' dostupno opisannie recepti ! segodnya gochu prigotovit' phali — beluyu kukuruznuyu muku ya tak i ne dostala, eto navernoe toje chisto gruzinskii produkt

Многонациональность блюда

Отличный блог! Много хороших рецептов!
Название "мамалыга" слышала, но до вашего рецепта никогда не знала, что оно означает.
А блюдо действительно многонациональное. В Италии его называют полентой. В конце варки добавляют тертый сыр "пармезан" и немного сливочного масла. Также как в Грузии есть несколько вариантов: густая каша (мокрая полента) или обжаренная (grilled). Во второй разновидности сваренную кашу вываливают на плоскую тарелку, дают полностью остыть, разрезают как запеканку на порционные куски, смазывают оливковым маслом и немного обжаривают. Я как раз ее вчера готовила.

Кукурузная крупа

Давид, а я слышала, что, чтобы приготовить настоящий .
надо иметь не просто кукурузную крупу из магазина в пачке, а какую-то специальную, как в Грузии и Армении. Или добавлять ее к обычной при готовке. Кажется, она называется "гиргили". В вашем рецепте обычная магазинная крупа?

P.S. Хороший блог, очень рада, что случайно обнаружила его в интернете. Я сам тоже из Грузии (Батуми), а сейчас живу в Питере.

Кукурузная крупа из Грузии отличается по вкусу — нам иногда присылают. А гиргили — крупа более крупного помола и к ней добавляют кукурузную муку при варке мамалыги, чтобы была связка. Если нет кукурузной муки, то — манку.
Но что поделаешь, невозможно же писать в рецепте — езжайте в Грузию за крупой — там она получше, или — ищите гиргили, которого в продаже нет. У нас в семье на заре нашего пребывания в России мы вообще делали гоми из пшенки без всякой кукурузы — более или менее выходит. В конце концов, изначально гоми делали не из кукурузы.
Как вариант, можно попытаться найти молдаван на рынках — вероятно, их кукурузная крупа для мамалыги также хороша. Но я что-то сомневаюсь, что они возят на продажу крупу.
В магазинную крупу можно также добавлять манку (ну или лучше кукурузную муку, которой, в основном, в продаже в России просто нет), но и без неё выходит хорошо.
Я в конце месяца поеду в Грузию и, надеюсь, соберу побольше (больше — меньше, как реально получится не знаю. ) рецептов на основе грузинских ингредиентов. И с каждого рецепта, размещённого в этом блоге, дам ссылку на грузинский-рецепт-из-Грузии.

А у нас кукурузная крупа

а у нас кукурузная крупа продается и в магазине, и на рынке. Не знала,что грузины тоже "мамалыгу" готовят — считала это чисто молдавско-румынским блюдом. И во т сегодня купила сулугуни , конечно наш Сулугуни отличается от грузинского, вместо брынзы, а оказывается,что не зря. Спасибо за рецепт!

Любимое из Грузинской кухни — ღომი (Гоми)

Если захотите научится приготовить Гоми, + так же научиться правильно выбирать кукурузную муку — добро пожаловать под кат.
Гоми — блюдо элементарное по составу,всё что вам понадобиться: качественная кукурузная мука

Гоми варю в таком вот чугунном котелке (и вам советую — так как это самая подходящая посуда для этих целей).

Если мука прошла такой тест-контроль,то мы смело можем покупать у этого же продавца и кукурузную крупу крупного помола (обычно продаются вместе отдельными горками).

Мой рецепт Гоми рассчитан на этот котёл (фото см выше,вместимость около 3л)
1 кг — кукурузная крупа грубого помола
1,5кг — кукурузная мука (с запасом)

Начинаем с того,что очень хорошо промываем кукурузную крупу.Подготовленную выкладываем на дно чугунка.

Холодную воду заливаем на 2/3 высоты котла.Накрываем крышкой и ставим вариться на средний огонь.Хорошо провариваем крупу — время от 40 минут до 1 часа.

Когда крупа хорошо проварена,она остаётся жидкой.Теперь настал черёд муки.Подсыпаем её порционно (по стакану).Делать это надо быстро,интенсивно вмешивая её.

Для варки гоми используют специальную деревянную лопаточку .

Муки уйдёт меньше,чем крупы.Не могу сказать,сколько конкретно в вашем случае потребуется стаканов муки,каждый должен сам уметь определять густоту гоми.

Главное — не сыпать сразу: .дайте провариться муке,15-20 минут. Затем,подсыпайте снова.Варите — мешайте и по необходимости — подсыпайте.

Сложность варки гоми состоит только в одном — нужно прилагать физическую силу и постоянно мешать (очень руки устают с непривычки,но с опытом этого уже не замечаешь).

Итак,как же определить готовность?
1. Воткните деревянную лопатку в гоми,она не должна упасть,остаётся в том же положении.
2. По краю котла образуется такая вот хрустящая корочка (см фото)

Общее время варки гоми (в моём случае) около 2 часов .

Гоми традиционно раскладывают по порционным тарелкам,на каждую порцию — 2-3 кусочка сыра.
Сыр в горячей "каше" замечательно плавится и мы получаем в итоге вот такой тягучий кусочек

Аппетитно,не так ли?

Ну и само гоми — посмотрите какое оно должно быть.

Мда — я неправильно ем гоми — вилкой :)),традиционно это делают руками.

Итак,если вы гоми решите приготовить для праздничного стола (оно идёт как горячее блюдо),то оно сочетается идеально с любыми соусами ,салатами,мясом,птицей,рыбой. И не нужен хлеб.

Вот и всё.Теперь я уверена,что вы знаете все тонкости и нюансы по приготовлению "грузинской каши" ,останется пожелать Вам только хорошего настроения и успехов по освоению этого нехитрого,но вкусного блюда!

Смотрите видео: Грузинская кухня. Гоми- мамалыга

(Пока оценок нет)

Загрузка...