Новогодние рецепты 2019

Сервис доставки продуктов с рецептами “Шефмаркет” представил новогоднюю линейку меню. Предзаказ уже открыт: можно выбрать любые блюда сейчас, а доставят наборы продуктов для них 28-30 декабря — в Москву, Санкт-Петербург, Московскую и Ленинградскую области, а также в Нижний Новогород.

В меню — 15 блюд из разных кухонь мира, от русской до скандинавской и китайской. Осетр по-царски, сельдь под шубой, утка по-пекински с соусом хайсин, запеченный с розовым перцем лосось, оливье с раковыми шейками и другие. К каждому из блюд прилагается фоторецепт, а также указано количество калорий, белков, жиров и углеводов. На сайте Шефмаркет можно найти лайфхаки от московских поваров и нутрициологов — подсказки, которые помогут приготовить новогодний стол быстрее.

На фото: Утка по-пекински от Шефмаркет

Каждое блюдо рассчитано на четырех человек. Выбрать и заказать новогоднее меню можно здесь.

Ингредиенты

Для него нам понадобятся:

• Куриное филе – 1 кг.
• Томатная паста – 2–4 ч.л.
• Сыр (желательно моцарелла) – 100 гр.
• Соль, перец – по вкусу.
• Смесь трав – розмарин и тимьян.

Буквально 1 час времени, и у вас на столе вкуснейшая и сытная закуска.

Как приготовить

Основное внимание уделяем главному ингредиенту – филе, так как от его правильной подготовки и обработки зависит успех всего рецепта:

1. Филе разрезаем вдоль на 2 части.
2. Каждую из частей заворачиваем в пленку и хорошенько отбиваем.
3. Берем соль и перец по вкусу и натираем отбитое филе.
4. Смазываем каждую часть томатной пастой и посыпаем предварительно натертой моцареллой.
5. Формируем рулеты и скрепляем их – подойдут зубочистки или нитки.
6. Начинаем обжарку на растительном масле, посыпав смесью трав.
7. После получения золотистой корочки переворачиваем и продолжаем жарку.
8. Получаем золотистую корку и на второй стороне, после чего тушим в течение 10 минут.

По традиции посыпаем рулетики зеленью и подаем к праздничному столу – этот рецепт новогоднего блюда станет хорошим украшением для него.

Салат с креветками и ананасом

Выбирая для своего праздничного стола новинки новогодних салатов 2019 года, обратите внимание на проверенные рецепты. Даже знакомые ингредиенты заиграют новыми красками, если в них внести немного новшеств. Наш салат с креветками и ананасами точно не потеряется среди других блюд на празднике.

Говядина с розмарином и запеченным картофелем

Простой рецепт из говядины придется по нраву многим хозяйкам. Блюдо получается не только сытным, но и оригинальным. Нежный соус из розмарина и смеси растительных масел добавит говяжьему филе пикантных ноток.

Если вы хотите удивить гостей, то можно использовать двойной гарнир. Картофель отлично сочетается с зеленым горошком и морковью. Овощи можно брать замороженные. Перед подачей их стоит лишь немного прогреть на раскаленной сковороде или отправить на 5-7 минут в духовку.

Способ приготовления:

Разогреваем в сковороде смесь оливкового и подсолнечного масла, обжариваем лук и чеснок, добавляем немного перетертой зелени, немного солим и перчим,
Выдавливаем сок из лимона, натираем цедру,
Готовим соус: смешиваем лимонный сок с цедрой, зеленью и поджаркой, заливаем смесь кунжутным маслом, добавляем щепотку соли, все тщательно перемешиваем,
Говядину нарезаем на порционные кусочки, отбиваем молотком и засыпаем небольшим количеством смеси соли с черным перцем,
Картофель очищаем, нарезаем дольками или ломтиками. Можно вырезать из картофеля небольшие картофельные шарики,
Выкладываем картофель на сковороду, смазанную растительным маслом, закрываем фольгой и готовим 30 минут. После чего убираем фольгу, картофель сбрызгиваем маслом и готовим еще 10-15 минут до образования румяной корочки,
Мясо готовим в отдельном противне, смазанным растительным маслом в течение 2 часов на 160 градусах. В противень следует добавить ½ стакана воды и закрыть его фольгой. В этом случае филе будет тушиться и станет очень нежным,
Подается мясо вместе с картофелем. Соус добавляется в соусницы и подается отдельно.

Простые рецепты салатов на новогодний стол 2019

Оригинальные новогодние рецепты 2019 года невозможно представить без необычных салатов. Салаты – это именно те блюда, которые позволяют выразить свою индивидуальность. Если они правильно подобраны, то удастся удивить гостей. Первыми всегда съедаются салатики из морепродуктов. Ведь они легкие, вкусные и необычные.

Блюдо будет выглядеть более оригинально, если поэкспериментировать с украшением. Морепродукты отлично сочетаются со свежей зеленью, помидорами черри и луковыми кольцами. Что из этого выбрать для вашего рецепта – решать только вам!

Салат «Морской сюрприз»

Простой в приготовлении салат обязательно придется по вкусу близким людям и гостям. На его приготовление уходит не больше 15 минут. Самое долгое в этом рецепте — варка яиц и очищение креветок.

Сюрприз в виде вкусной начинки из креветки, яиц и зеленого лука будет находиться внутри салата. Поэтому, несмотря на то, что блюдо выглядит вполне обычным, оно отлично впишется к праздничному столу!

Оригинальные нарезки на новый год 2019: рецепты различных закусок

Овощные, фруктовые, сырные, мясные нарезки относятся к самым простым закускам, делаются которые за 10-15 минут. Все что нужно – тоненько нарезать компоненты и красиво их выложить на сервировочное блюдо! Если хочется сэкономить место на столе, то можно совместить сырную и фруктовую нарезку.

Красивое оформление стола

Подавать нарезку можно не только на общем блюде, но и в виде канапе. Как правило, на шпажку насаживается все, что есть под рукой. При этом не стоит забывать и о сочетаемости продуктов. Сыры лучше использовать твердые с нейтральным вкусом или легкой горчинкой, которая будет приятно оттенять сладость фруктов.

Оригинальные новогодние рецепты десертов на 2019

При составлении меню на 2019 рецепты для праздничного стола должны охватывать и десертные блюда. Символом предстоящего года будет желтая земляная свинья. Поэтому десерты лучше делать в желтых оттенках. Отличным решением для тех, кто не любит долго стоять у плиты, будет итальянская панакота.

Десерт не только простой в приготовлении, но и требует минимум ингредиентов. В рецепте мы рассмотрим подачу вместе с ягодным соусом. Если не хочется его готовить, то можно просто украсить десерт свежими ягодами, кусочками шоколада и листиком мяты.

Идеи новогоднего стола 2019: рецепты напитков для детей и взрослых

Когда стол накрыт, стоит позаботиться и о напитках. Все оранжевое, желтое и красное в наступающем году будет в большом почете. Поэтому в основе напитков должны быть апельсины, персики, бананы.

Кроме стандартной воды на столе должны быть соки, морсы. Для приготовления напитков можно брать свежие фрукты, замороженные ягоды или просто разбавить водой приготовленное летом варенье.

Коктейль из апельсинов

Этот сладкий пряный коктейль понравится, как взрослым, так и детям. Подавать его можно в горячем и холодном виде.

Коктейль из апельсинов

Коктейль «Мимоза»

Легкий в приготовлении алкогольный коктейль обязательно понравится прекрасной половине. В классическом рецепте на 1 часть апельсинового сока приходится 2 части шампанского. Но пропорции можно менять в зависимости от личных предпочтений и пожеланий гостей. Если вы используете шампанское “брют”, то к апельсиновому соку можно добавить немного сахарной пудры.

Смотрите видео: Меню на Новый Год 2019. Пусть Ваш Праздник Будет Самым Вкусным!!!

(Пока оценок нет)

Загрузка...