- Кабачок, баклажан, томат порезать крупными кубиками.
- Лук мелко порезать, чеснок измельчить.
- На разогретую сковороду с маслом выложить лук, чеснок обжаривать несколько минут.
- К луку добавить баклажан, жарить 3 минуты.
- Затем в сковороду положить кабачок, жарить 5 минут.
- После положить помидор, накрыть крышкой, тушить 20 минут.
- Кабачок — 314 гр.
- Баклажан — 375 гр.
- Томат 350 гр.
- Лук — 98 гр.
- Чеснок — 8 г.
- Масло подсолнечное — 1 ст.л.
Пищевая ценность блюда «Рататуй» (на 100 грамм ):
Калорийность рататуя составляет 41 ккал.
Состав: Картофель, Говядина, Репчатый лук, Соленые огурцы, Мясной бульон, Томатная паста, Чеснок
Состав: Рис длиннозерный, Яйцо, Зеленый горошек, Зеленый лук, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок, Соль
Состав: Вода, Рис длиннозерный, Сливочное масло, Соль, Перец черный молотый, Куркума
Состав: Тыква, Куриный бульон, Сливки 35%-ные, Бренди, Красный лук, Сливочное масло, Сахар, Оливковое масло, Чеснок, Соль, Семечки тыквы очищенные, Петрушка, Перец черный молотый
Состав: Тыква, Манная крупа, Сахар, Яйцо, Мука пшеничная, Растительное масло, Сода, Лимонная цедра, Ванилин, Корица молотая, Соль
Состав: Мука пшеничная, Тыква, Сахар коричневый, Яйцо, Растительное масло, Разрыхлитель, Имбирь молотый, Соль
Популярные материалы
Это блюдо было найдено на форуме под названием рататуй наивкуснейший. Честно сказать, я не знаю каким должен быть рататуй, как-то не приходилось пробовать. Но это овощное блюдо получилось очень сочным, ароматным и низкокалорийным. И так приступаем?
2 небольших кабачка.
2 баклажана.
1 крупная луковица.
4 помидора.
1 красный болгарский перец.
200 г брынзы слабосоленой (как парижская буренка).
2 зубчика чеснока.
2 ст. л. растительного масла.
Петрушка.
Приготовление.
1. баклажаны, кабачки и 2 помидора мы нарезаем кружками толщиной 0, 5 см (можно чуть толще), брынзу пластинками как можно тоньше.
2. смазываем антипригарный противень 1 ст. л. растительного масла. Ставим вертикально чередуя баклажаны, кабачки, помидоры и брынзу (смотрится красиво, но после приготовления эта красота разваливается).
Рататуй.
3. готовим соус: режем кубиками лук, оставшиеся помидоры, болгарский перец, измельчаем чеснок и недолго тушим все это на 1 ст. л. растительного масла. Когда ароматы смешаются, перекладываем в стакан для погружного блендера и взбиваем (необязательно, можно оставить и кусочками).
Рататуй.
4. на наши овощи кружочками выливаем соус.
Рататуй.
5. накрываем фольгой и запекаем в духовке при 180 градусах 30 минут. Потом снимаем фольгу и еще запекаем 30 минут уже без фольги. Это так по оригинальному рецепту. У меня же осталось слишком много жидкости, пришлось перемешать всю красоту и я еще выпаривать жидкость около 20 минут без фольги. Получаем вот такую вкуснятину!
Смотрите видео: #Вкусно — РАТАТУЙ Запеченные Овощи Овощной Тиан Как приготовить #РАТАТУЙ Рецепт
(Пока оценок нет)
Загрузка...
