Паста карбонара с беконом в сливочном соусе: рецепт от шеф-повара Александра Бельковича

Ингредиенты (на 2 порции):

Приготовление:

• Нарезать кубиком куриные грудки. Чеснок мелко порубить, лук нарезать полукольцами, красный перец — дольками.
• Отварить спагетти в подсоленной воде.
• Обжаривать лук, чеснок и перец примерно 5 минут. К овощам добавить курицу, обжарить до готовности.
• Влить соевый соус в сковороду, чтобы курица не начала тушиться, добавить спагетти и перемешать.
• При желании готовую пасту можно посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!

Овощная паста

Ингредиенты (на 2 порции):

Приготовление:

• Крупно нарезать овощи, чеснок раздавить ножом.
• На хорошо разогретом масле в сковородке обжарить чеснок, добавить лук, чуть позже баклажан и кабачок.
• Когда все овощи обжарятся, добавить томатную пасту и влить полстакана воды. Тушить 15-20 минут.
• Приправить специями и сахаром по вкусу.
• Сварить макароны и добавить в соус, перемешать, довести до готовности и подавать.

Приятного аппетита!

Фарфалле с грибным соусом

Ингредиенты (на 2 порции):

Приготовление:

• Нарезать и обжарить лук, чеснок.
• Отварить макароны
• Нарезать шампиньоны и обжарить на сковороде. Через 5-7 минут добавить сметану, подождать, когда закипит, и добавить макароны.
• Приправить, довести до готовности и подавать.

Приятного аппетита!

Паста с морепродуктами

Ингредиенты (на 2 порции):

Приготовление:

• Заранее разморозить морепродукты.
• Нарезать и обжарить лук, чеснок, добавить томатную пасту и полстакана воды. Тушить 15-20 минут.
• Отварить макароны.
• Отдельно обжарить морепродукты и смешать с томатным соусом.
• Добавить макароны, приправить и подавать.

Приятного аппетита!

Макароны по-флотски

Ингредиенты (на 2 порции):

Приготовление:

• Отварить макароны.
• Мелко нарезать и обжарить овощи, добавить тушёнку, перемешать.
• Добавить пасту, приправить и перемешать. Тушить 2-4 минуты и можно подавать.

Приятного аппетита!

Рыбная паста

Ингредиенты (на 2 порции):

Приготовление:

• Отварить макароны.
• Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
• Обжарить лук и морковь до золотистого цвета, затем добавить аджику и перемешать.
• В сковороду положить горбушу, размять вилкой, добавить отваренные макароны.
• Если паста получилась слишком густой или сухой, влить немного воды от макарон.

Приятного аппетита!

Жареная курица с лапшой

Ингредиенты (на 2 порции):

Приготовление:

• Натереть куриные ножки солью, перцем и чесноком, затем обжарить с двух сторон и довести до готовности в духовке или на сковороде под крышкой.
• Отварить макароны.

Приятного аппетита!

Смотри полный видеорецепт с Александром Бельковичем

Ингредиенты:

Приготовление:

Сперва на раскалённую сковородку наливаем оливковое масло и добавляем немного перца.

На обожжённый перец выкладываем мелко-мелко рубленую куриную грудку (можно и бедро), потом бекон.

Всё это обжариваем до золотистой корочки.

Параллельно готовим спагетти al dente.
Сначала кипятим воду (она должна быть слегка подсоленной), добавляем пасту и варим примерно 6–9 минут (обычно время указано на упаковке).

Хорошие спагетти не слипаются, поэтому маслом заправлять не нужно.

Теперь заливаем сливки в сковородку, добавляем пасту и всё это быстро замешиваем. Сверху

При подаче блюдо можно украсить тёртым пармезаном и листьями базилика.

Смотрите видео: Рецепт пасты фетучини в сливочно грибном соусе

(Пока оценок нет)

Загрузка...