Рататуй 77

Традиционное прованское блюдо Рататуй рецепт приготовления которого представлен ниже, изначально считалось пищей крестьян, так как состоит в основном из овощей. Однако со временем это вкусное блюдо приобрело популярность и стало подаваться в самых изысканных ресторанах.

Необходимые ингредиенты:
2 шт. помидоров
1 шт. баклажана
1 шт. кабачка

Для соуса:
2 шт. перца сладкого
2 шт. помидора
1 шт. лука репчатого
1 щепотка соли
2 ст. л. масла подсолнечного рафинированного

Для заправки:
1 пучок базилика зеленого свежего
1 пучок укропа
1 пучок петрушки свежей
3 зубчика чеснока
2 ст. л. масла оливкового
1 ст. л. приправы «Прованские травы»

Заранее приготовьте все необходимые кухонные принадлежность для нарезки овощей. Если у вас имеется специальная терка, то весь процесс приготовления блюда станет намного проще. Стоит также отметить, что при приготовлении блюда Рататуй рецепт требует обязательно использования в заправке прованских трав, чтобы полностью передать особенности «деревенской» кухни Прованса.

Начнем готовку с овощного соуса.

Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте в нее запекаться перец до состояния черной кожицы. На это потребуется примерно 30 минут.

Горячий перец перекладывается в полиэтиленовый пакет и оставляется остывать. После остывания кожица с перца снимается, удаляются семена, после чего он нарезается кубиками.

Нарежьте мелко лук. Натрите помидоры на терке.

Обжарьте на растительном масле перец, лук и помидоры, добавив немного соли. Соус протушите в течение 5-10 минут до загустения.

Возьмите форму для запекания и выложите на дно слой соуса.

Кабачки, баклажаны и помидоры нарежьте кружочками.

Приготовьте заправка. Для этого мелко нарежьте зелень, измельчите чеснок. Все это смешайте с добавлением оливкового масла, прованских трав и соли.

При приготовлении блюда Рататуй рецепт требует выложить в форму для запекания поверх соуса, чередуя, кружки помидоров, баклажанов и кабачков.

Блюдо полейте заправкой из зелени, накройте фольгой и поставьте запекаться в духовку при температуре 180 градусов примерно на 1 час.

Содержание

Информация
Режим работы
Смотрите видео: Рататуй. ТОП-100

Информация

+7 (343) 305‒05‒10 Показать телефон единый номер — пн-пт 9:00-1:00, сб-вс 9:00-6:00
+7 (343) 305‒05‒41

Средний чек 800 ₽
Европейская кухня
Японская кухня
Бизнес-ланч от 250 ₽
Ланч 12:00-16:00
Бизнес-ланч
Винная карта
Детское меню
Заказ навынос
Заказ столиков
Постное меню
Детский уголок
Проведение банкетов
Летняя терраса
До 100 мест

Блины
Блюда на гриле
Кофе с собой
Пельмени
Стейки
Шашлык

Бизнес-ланч
Горячие вторые блюда
Десерты
Пицца
Суши
Паста
Салаты
Супы
Шашлык

Расчёт по картам
Наличный расчёт

Во вкладке Рекомендованные находятся отзывы только от опытных авторов

Решили с подругами собраться и прийти в данное заведение (25.07.2019). Встретили нас доброжелательно, но официантка Дарья смогла испортить все впечатление. Она вела себя максимально безразлично по отношению к своим гостям (никаких приветственных фраз, эмоций, доброжелательности). Оставлять какие-либо чаевые у нас сразу же отпало желание.

Заказали пиццу и кальян средней крепости. Пиццу мы ждали больше положенного по стандартам времени (учитывая то, что посадка была далеко не полная). По итогу нам принесли пиццу с очень твёрдой корочкой и подгоревшую. Кальян нам сделали и вовсе крепкий.

В данное заведение мы больше не пойдём, спасибо за испорченный вечер!

Режим работы

пн–чт,вс 12:00–24:00, пт,сб 12:00–02:00

Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
12:00–24:00	12:00–24:00	12:00–24:00	12:00–24:00	12:00–02:00	12:00–02:00	12:00–24:00

Рекомендуем позвонить по номеру +7 (343) 305‒05‒10, чтобы уточнить время работы и как доехать до адреса: Татищева, 77.

Вы пользовались услугами данной организации?
Пожалуйста, оцените компанию и оставьте отзыв, этим вы поможете другим людям сделать правильный выбор. Спасибо!

Смотрите видео: Рататуй. ТОП-100

(Пока оценок нет)

Загрузка...