Вкусные и полезные рецепты шаурмы

Доставляем продукты с рецептами и готовую еду с 2012 года!📍 Москва, СПб, НН🚙 Бесплатная доставка🚀🚀🚀Первые 3 ужина на 2-х за 1490₽:

4,779Posts

245,784Followers

2Following

На днях обсуждали любимые сериалы команды. С огромным отрывом побеждают легендарные «Друзья»😋 Фанатели, фанатеем и продолжаем фанатеть. Говорят, собираются снимать ремейк, но оригинальная версия навсегда в наших сердцах. К слову, не забывайте о друзьях и делитесь с ними своими промокодами на скидку в Шефмаркет. Маякните в комментариях, если забыли, где их искать👋 Кстати, о фото. Как думаете, чем вызван такой суровый взгляд девушки?😅 На ум приходит цитата Джоуи из «Друзей»: «Джо не делится едой!». Ваши варианты?😉⤵️

Что чувствуете, когда видите рецепт с морепродуктами? Как неохота их мыть и чистить🦐😅 Для большинства рецептов мы привозим ингредиенты помытыми и порезанными – но креветки, к примеру, придется чистить самостоятельно. Как сделать это быстро и легко – показываем в видео! Добавляйте в закладки📌 P.S. Каких еще видеоинструкций вам не хватает? Запишем всё, что попросите😊

Лето вернулось! Из минусов – бесконечные пробки в область, из плюсов – на дачах вовсю зашкварчат мангалы, а ужины переедут на террасу😌 ⠀ Отвечаем: плов на свежем воздухе – ещё вкуснее! Мы уже почти выложили наш любимый рецепт плова, как вдруг в офисе разразилась настоящая баталия. Что лучше класть в его основу. Курицу или красное мясо?🤔 ⠀ Поделитесь вашим мнением⤵️

#Конкурс Выиграйте 5 фантастических ужинов от @chefmarket! Курица с нектаринами🍑, крем-суп из опят🍵, испанский салат с хамоном и голубикой💜. Выберете сами из «Оригинального меню». Доставка, конечно, будет бесплатной. ⠀ Условия✅ 🔸 Прокомментируйте 3 наши последние публикации, 🔸 Поставьте «лайк» этой фотографии, 🔸 В комментариях напишите «Готово!» и ждите розыгрыша в четверг. Случайного победителя выберет генератор @lizaonair. ⠀ Удачи!

Новости! С этой недели мы отключаем опцию заказа 2-х блюд в меню – но готовим обновление поинтереснее 😎Следите за анонсами в наших соцсетях. Как вам наш вчерашний ролик? Доказали и показали, что блюда линейки «20 минут» готовятся. не дольше 20 минут! Если еще не видели, смотрите в IGTV. А это – 12 новых блюд из того самого «скоростного» меню⤵️ 🔸Жаркое из судака по-итальянски с жасминовым рисом 🔸Хот-доги с фирменными куриными колбасками, соусом "Ранч" и салатом из капусты и голубого сыра 🔸Сливочный бефстроганов из говядины с шампиньонами и булгуром 🔸Спагетти с уткой в томатном соусе с фенхелем и кедровыми орешками 🔸Свинина, запечённая в горчице, с салатом из свежего огурца и папоротника 🔸Свежий кускус с овощами-гриль 🔸Запечённые куриные бёдра в соусе терияки с пастой орзо 🔸Томатный суп-пюре с картофельными ньокки и запечёнными черри 🔸Филе трески с соусом "Польский", гречкой и свежим помидором 🔸Рисовая лапша с мидиями вок по-китайски 🔸Салат "Мюнхенский" с беконом, картофелем и свежими огурчиками с легкой горчичной заправкой 🔸Фрикасе из индейки с шампиньонами и сливочным соусом, с рисом, Оформляйте заказ на нашем сайте или пишите в личные сообщения – мы вам поможем. Доставка, как обычно, бесплатная.

Вы просили – мы услышали😎 И наглядно показали, что блюда из линейки «20 минут» займут у вас ни минутой больше⏱ Оформляйте заказ в Директ: выбор из 12 блюд уже доступен.

Ух ты! Красочнее, чем полотна импрессионистов🎨 Мы про новое «Оригинальное меню». Если вы слишком заняты, чтобы ходить по художественным галереям, — шедевры каждый вечер прямо в вашей тарелке😍 Выбирайте из 12 блюд: 🔸Куриная грудка с нектаринами в соусе «Бер Блан» с рисом басмати 🔸Гречотто с моцареллой и ростбифом в ароматных специях 🔸Филе утки с лавандовым соусом и гриль-салатом из яблока и свёклы 🔸Азиатский салат с тигровыми креветками, фунчозой и дольками апельсина 🔸Свиная вырезка под соусом демиглас с пряным бурым рисом 🔸Орзотто с шампиньонами и сыром пармезан по итальянскому рецепту 🔸Испанский салат с хамоном, голубикой и мягким сливочным сыром, заправленный черничным соусом 🔸Крем-суп «Лесной» из опят, шампиньонов и шиитаке с шалфеем и трюфельными гренками 🔸Папарделле с дорадой, базиликом и помидорами черри 🔸Уха с лососем по-фински 🔸Лазанья кон полло с куриными бедрышками и базиликом 🔸Курица в тосканских специях с запеченной морковью, ароматным картофелем и пряно-лимонной заправкой Делайте заказ на сайте chefmarket.ru или с нашей помощью в личных сообщениях. Доставка бесплатна🚚

На этой фотографии – 2 блюда из нашего меню «20 минут»⏱️ Помните, мы договорились: вы оставляете комментарии – а мы снимаем вам видеодоказательство того, что готовка действительно не займёт больше времени?😅 ⠀ Мы выполнили обещание😎 И да, приготовили не суп и не салат (знаем, что вы хотели увидеть горячее блюдо). И пока мы ищем идеальную музыку, чтобы загрузить весь процесс приготовления в IgTV, давайте применим интуицию?😊 Как думаете, какое блюдо мы приготовили? ⤵️

Знаете, какой сегодня день? Всемирный день торта🎂 Так уж повелось, что торты мы готовим по праздникам – а зря! Наш «морковный» повода не требует😋 Дублируем любимый рецепт @chefmarket. Сохраняйте❤️ 🔸 Творожный сыр 150 г 🔸 Яйца куриные 2 шт 🔸 Грецкий орех 50 г 🔸 Голубика 125 г 🔸 Морковь 3 шт 🔸 Сливки 35% 200 мл 🔸 Сахар белый 100г 🔸 Сахарная пудра 40 г 🔸 Мята свежая ⠀ 1️⃣ Разогрейте духовку до 180 °С. Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке. Грецкие орехи нарубите мелко. 2️⃣ В миску с натёртой морковью разбейте яйца, добавьте 7 ст. ложек подсолнечного масла, грецкие орехи, всыпьте кондитерскую смесь, сахар и тщательно перемешайте. 3️⃣ Распределите тесто по форме для запекания и поставьте в разогретую духовку на 30 минут. 4️⃣ Для приготовления крема смешайте сливки с сахарной пудрой и взбивайте миксером до жёстких пиков в течение 2 минут. Затем добавьте творожно-сливочный сыр и взбивайте всё вместе ещё 30 секунд. 5️⃣ Выпеченный бисквит достаньте из духовки. Дайте ему слегка остыть, достаньте из формы с помощью ножа и разрежьте вдоль на две части. 6️⃣ Выложите на тарелку один корж, смажьте половиной крема, накройте вторым коржом и смажьте оставшимся кремом. 7️⃣ Украсьте торт ягодами голубики и листочками мяты и подавайте. ⠀ #chefmarket #шефмарет #рецепт #морковныйторт #ужины #ужин #рецепты #тортрецепт

Наши обновления работают, как часы⏰ Уже больше 2-х недель на сайте доступен выбор из 12 блюд в меню. Авторитетно заявляем: такого разнообразия у конкурентов нет! Надеемся, вам нравится😊 Скажите, сколько блюд вы заказываете из меню обычно? 🔸3 🔸5 🔸7 🔸Свой вариант

Часто шутим между собой: кто не пробовал Крабсбургер, тот не пробовал Шефмаркет🍔🦀 Лидер из лидеров, наш любимый рецепт на ваших фото всегда смотрится просто улётно🔥– хоть каждую неделю добавляй в меню! Рецепт напомнить? Кстати, если у вас есть любимый рецепт, чьего возвращения вы ждете не дождетесь, пишите в комментариях! ⤵️ Выберем лидеров и добавим их на сайт на следующих неделях👍

Как насчет щекотливых тем в аккаунте?🤔 Не так давно одна из клиенток спросила нас: а какое из меню больше всего подойдет кормящей маме? Тут-то мы и впали в ступор, расчехлили поисковики и начали исследование👌 1️⃣ Правда ли нужно кормящей маме соблюдать особую диету? Современные врачи говорят «Нет». Если у вас нет ярко выраженных реакций на какие-либо продукты, вводить всевозможные сочетания наоборот полезно. Рыба, яйца, фрукты и овощи в вашем рационе станут отличной профилактикой аллергии у малыша. 2️⃣ Колики от капусты и горошка – еще один распространенный миф. У каждого малыша разная восприимчивость к продуктам, а причиной проблем с животиком могут стать чаще все необработанные продукты из коровьего молока. У нас вы встретите их редко: сливки в соусах «сырыми» не остаются, а сыр вреда не представляет. 3️⃣ Если вы недавно стали мамой, не отказывайте себе в любимых блюдах! Авторитетно заявляем: любое наше меню станет отличным вариантом для ужина. Поговорим на этот счет?🤔 Согласны с мнением экспертов, или опыт говорит обратное?⤵️

Как приготовить шаурму вкусно: основные секреты

Вопреки бытующему мнению шаурма – это не жирная «злая» пища, а вполне диетический и даже полезный перекус, который заменит полноценный прием пищи. Чтобы блюдо было вкусным и не принесло вред здоровью, при его приготовлении следует воспользоваться ключевыми советами:

Как приготовить шаурму вкусно: основные секреты

  • Выбирайте свежий лаваш. Старая основа будет крошиться и ломаться. Поэтому она не сможет хорошо удержать начинку,
  • Перед размещением начинки лаваш следует сбрызнуть водой или промазать соусом,
  • Мясо следует брать свежее, чтобы оно получилось сочным. Поэтому лучше его замариновать перед приготовлением. Можно делать шаурму и из грудки, но ее следует хорошо вымочить в специях и маринаде, чтобы в процессе приготовления мясо не пересохло,
  • Начинка кладется сухой. Овощи следует хорошо промыть, затем высушить, а только после этого добавлять в закуску. Можно немного потушить их или припустить на сковородке-гриль, чтобы ушла лишняя влага, и готовое блюдо не раскисло,
  • Не забываем про специи. Приправы и пряности разнообразят вкус и позволят правильно расставить акценты. Использовать специи можно любые. Отлично подходит сушеный базилик, куркума, кориандр, паприка и карри,
  • Для повышения питательной ценности в состав блюда можно добавить орехи,
  • Правильная заправка. В уличных заведениях используют майонез и кетчуп, но это в корне неправильно. Заправляют закуску смешанным соусом, который готовится из сметаны, йогурта и домашнего майонеза. Все заправки смешиваются в равных частях. Соус должен быть густым!
  • Нельзя разогревать шаурму в микроволновой печи. Прогревают закуску на сковородке. При использовании СВЧ вы испортите вкус и аромат готового блюда.

Простой рецепт шаурмы

Быстро приготовить домашнюю шаурму можно из курицы. Мясо лучше брать из бедер, так как в этом случае оно будет сочным и более нежным. Просто обрежьте мякоть с кости и замаринуйте на полчаса в маринаде.

Для приготовления стоит брать сезонные овощи. Самым распространенным вариантом считаются помидоры, огурцы, молодая или пекинская капуста. Не забудьте добавить зелень, чем ее больше, чем ароматнее получится закуска!

Ингредиенты:

· Филе куриных бедер – 400 грамм,
· Армянский лаваш – 2 штуки,
· Помидор – 1 штука,
· Свежий огурец – 1 штука,
· Пекинская капуста – 200 грамм,
· Свежая зелень – 1 пучок,
· Красный репчатый лук – ½ головки по желанию. Лук добавит немного остроты,
· Натуральный йогурт – 2 столовые ложки,
· Сметана – 2 столовые ложки,
· Майонез – 2 столовые ложки,
· Лимонный сок – 3 столовые ложки,
· Чеснок – 2 зубчика,
· Вода – 2 столовые ложки,
· Оливковое масло – 2 неполные столовые ложки,
· Карри – ½ чайной ложки,
· Соль и черный перец – по вкусу.

Простой рецепт шаурмы

Способ приготовления:

  1. Куриное филе неплотно оборачиваем в пищевую пленку и отбиваем несколько минут,
  2. Смешиваем воду, оливковое масло, карри и столовую ложку лимона.
  3. Добавляем к маринаду немного соли,
  4. Мясо поливаем маринадом и убираем в холодильник на 2-4 часа. Каждые полчаса достаем филе и перемешиваем его с маринадом,
  5. Пока мясо маринуется, готовим заправку. Для этого смешиваем все соусы с пропущенным через пресс чесноком и мелко нарубленной зеленью,
  6. Мясо обжариваем на раскаленной сковородке до образования румяной корочки, даем ему остыть и нарезаем небольшими кусочками,
  7. Измельчаем овощи. Помидоры и огурцы лучше очистить от кожицы,
  8. Овощную смесь смешиваем,
  9. Лаваш хорошо промазываем соусом, отступив от края немного места,
  10. Затем выкладываем мясо и овощную начинку. Сверху щедро поливаем соусом,
  11. Сворачиваем лаваш конвертом, а затем рулетом,
  12. Кладем лаваш на разогретую сковородку и прогреваем по 1 минуте с каждой стороны. Масло на сковородку добавлять не нужно!
  13. Подаем шаурму на стол горячей!

Изысканная шаурма в домашних условиях: рецепт с карамелизированной говядиной

Домашняя шаверма может стать настоящим украшением стола, если ее приготовить из нежной говяжьей вырезки, припущенной в карамели. Ароматное блюдо получается невероятно вкусным, а самое главное – полезным. Ведь в закуске свежие овощи, богатые витаминами и минералами, и говядина – источник белка.

Как и любая закуска, готовится изысканная шаверма достаточно быстро. Мясо можно сделать впрок заранее, а вот сворачивать шаурму лучше непосредственно перед подачей. Соус используется классический. Его рецептура описана выше.

Шаурма с использованием грибов

  1. Шампиньоны (200 г)
  2. Корнишоны (100 г)
  3. Лаваш или пита (3 шт)
  4. Куриное филе (200 г)
  5. Сыр твердых сортов (150 г)
  6. Белокочанную капусту (200 г)
  7. Огурец (1 шт)
  8. Морковь (100 г)
  9. Кетчуп с майонезом (по 100 г)
  10. Специю хмели-сунели (добавляется по вкусу)

Курицу отварить, мелко порезать. Шампиньоны с корнишонами тщательно промыть, измельчить, пожарить на сковородке. Кетчуп добавить к майонезу и смешать до однородности. Сыр мелко натереть на терке. Капусту нашинковать тоненькой соломкой. Огурец нарезать в форме пластинок.

Далее лаваш необходимо обработать майонезно-кетчуповым сосусом и выложить послойно начинку: филе, капусту, морковь, огуречную нарезку, грибы. Сверху все это нужно смазать тем же соусом, после чего лаваш завернуть в шаурму и отправить на противне в духовку на 3-5 мин.

Шаверма с сыром твердых сортов

  1. Лаваш (3 шт)
  2. Куриная грудка (1 шт)
  3. Твердый сыр (200 г)
  4. Помидоры (3 шт)
  5. Огурцы (2 шт)
  6. Корейскую морковь (200 г)
  7. Капусту (200 г)
  8. Черный молотый перец, карри (по вкусу)
  9. Репчатый лук (1 шт)
  10. Кетчуп, майонез (по вкусу)

Грудку отварить, охладить, измельчить ножом. Обжарить ее до румяной корочки с приправами.

Капусту нашинковать в виде соломки. Репчатый лук нарезать полуколечками. Помидоры с огурцами вымыть, нарезать дольками/соломкой. Сыр измельчить на терке.

Лаваш обработать приготовленным соусом и выложить на него Лаваш обработать приготовленным соусом и выложить на него компоненты: куриная грудка, капуста, морковь, огуречно-помидорную нарезку, лук, сыр. Сверху начинку обработать кетчупом и майонезом, свернуть лаваш в рулетик. Подогреть шаверму в микроволновке, чтобы растаял сыр.

Класссический вариант шаурмы

  1. Лаваш (1 шт)
  2. Огурец с помидором (по 1 шт)
  3. Белокочанную капусту (100 г)
  4. Куриную грудку (1 шт)
  5. Сметану с майонезом (по 50 г)
  6. Аджику (50 г)
  7. Чеснок (3-4 зубчика)

Смешать сметану, майонез и раздавленные зубчики чеснока. Приготовленный соус поставить на полчаса в холодильник.

Курицу отварить, нарезать на мелкие кусочки, поджарить на сковородке до румяного состояния.

Выложенный на поверхность стола лаваш смазать аджикой и соусом. Положить на него курицу, нашинкованную капусту, нарезанные кубиками/полукругами помидор с огурцом. Все это сбрызнуть аджикой и соусом. Завернуть лаваш в шаурму и подогреть в микроволновой печи в течение 1-1,5 мин. Затем поставить ненадолго под гриль, чтобы шаверма стала хрустящей.

Картофельная шаурма

  1. Лаваш (1 шт)
  2. Куриная грудка (500 г)
  3. Картофель фри (200 г)
  4. Репчатый лук (1 шт)
  5. Морковь (100 г)
  6. Капуста (150 г)
  7. Майонез (150 г)
  8. Кетчуп (100 г)

Куриную грудку промыть, обработать солью с перцем, завернуть в фольгу. Прожарить мясо в духовке до готовности, развернуть обертку и потомить филе еще 5-10 мин до образования румяной корочки.

Нарезанный соломкой картофель пожарить с большим количеством масла на сковородке или во фритюре, после чего выложить его на салфетку для просушки.

Капусту обработать шинковкой. Лук нарезать небольшими кубиками.

Лаваш развернуть на рабочей поверхности, обработать майонезом и кетчупом. Выложить на него куриное филе, картофель, капусту, морковь, лук. Поверхность данного состава смазать соусом. Затем лаваш следует завернуть в рулет. Шаурму отправить на противень и держать в духовке до появления красивой корочки.

Шаверма из крабовых палочек

  1. Лаваш (1 шт)
  2. Крабовые палочки (150 г)
  3. Консервированная сардина (1 банка)
  4. Помидор, огурец (по 1 шт)
  5. Капуста белокочанная (100 г)
  6. Майонез, кетчуп, зелень (по вкусу)

Капусту измельчить, для большей сочности смешать с майонезом. Слить с консервов жидкость, рыбу размять с помощью вилки.

Лаваш обработать соусом, выложить на него капусту, рыбу, крабовые палочки, овощи и зелень. Завернуть лаваш в рулетик и отправить ненадолго в микроволновую печь.

Овощная шаурма

  1. Лаваш (2 шт)
  2. Свежий базилик, кинза (по 1 пучку)
  3. Шпинат (300 г)
  4. Чеснок (1-2 зубчика)
  5. Сыр моцарелла (100 г)
  6. Сливочное масло (100 г)
  7. Болгарский перец (1 шт)
  8. Масло растительное
  9. Кетчуп (100 г)
  10. Майонез (50 г)

Промытую и обсушенную кинзу нарезать мелко. Базилик порвать руками на частицы. Чеснок измельчить с помощью чесночницы, добавить в майонез, перемешать.

Лаваш смазать топленым сливочным маслом, кетчупом и чесночно-майонезной смесью. Выложить на него зелень, нарезанную кусочками моцареллу, кубики болгарского перца. Состав смазать майонезом и кетчупом. Скрутить лаваш в шаверму и отправить в микроволновку на 2 мин., чтобы сыр расплавился.

Шаверма без лаваша

  1. Багет (1 шт)
  2. Корейская морковь (100 г)
  3. Капуста (150 г)
  4. Помидор (1 шт)
  5. Куриный окорочок (300 г)
  6. Майонез (50 г)
  7. Кетчуп (100 г)
  8. Соль, специи (по вкусу)

Окорок промыть, освободить от костей, нарезать кусочками. Обжарить мясную заготовку на сковороде до образования румяностис добавлением соли и приправ.

Багет разделить на несколько частей. Каждый кусок надрезать с одной стороны, вынуть из него мякоть, чтобы стенки были максимально тонкими.

Смазать внутреннюю поверхность багета майонезом с кетчупом и выложить морковь, капусту, курицу, помидор. Свернуть батон плотно, выложить его на масляную сковороду, обжарить до корочки.

Шаверма с листьями салата

  1. Лаваш (6 шт)
  2. Салатные листья (300 г)
  3. Куриное филе (600 г)
  4. Чеснок (5-6 зубчиков)
  5. Репчатый лук (3 шт)
  6. Майонез (200 г)
  7. Помидоры и огурцы (по 2 шт)
  8. Соль, специи, укроп (по вкусу)

Очищенный и нарезанный кубиками лук обжарить на сковороде со специями до прозрачности. Добавить к нему измельченное куриное филе, мелко порубленный укроп, соль, перец. Жарить мясо около 15 мин.

Огурец нарезать соломкой, помидор – кубиками. Промытые и обсушенные листья салата порвать руками. Приготовить соус, смешав майонез с раздавленным чесноком, специями, укропом.

Лаваш смазать соусом, выложить на его поверхность капусту, филе с луком, овощи и свернуть в рулет. Завернутую в пищевую пленку шаурму нагревать в микроволновке в течение 1 мин.

Шаурма с фаршем

  1. Лаваш (4 шт)
  2. Мясной фарш (300 г)
  3. Пекинская капуста (300 г)
  4. Корейская морковь (200 г)
  5. Помидоры (3 шт)
  6. Репчатый лук (1 шт)
  7. Огурцы (2 шт)
  8. Сыр твердый (200 г)
  9. Уксус (5 мг)
  10. Соль, перец, майонез, кетчуп (по вкусу)

К фаршу добавить соль и специи, обжарить на сковороде. Нарезанный полукольцами лук обдать кипятком и залить уксусом на полчаса. Приготовить соус, смешав майонез и кетчуп в равных пропорциях.

Лаваш смазать майонезной смесью, выложить на него нашинкованную капусту, фарш, дольки помидора, огуречную соломку, сыр. Держать шаурму под грилем в течение 5-10 мин до появления румяной корочки.

Колбасная шаурма

  1. Лаваш (1 шт)
  2. Колбаса салями (200 г)
  3. Огурец, помидор (по 1 шт)
  4. Твердый сыр (100 г)
  5. Листья салата (1 пучок)
  6. Укроп, петрушка (по вкусу)
  7. Майонез, кетчуп (по 50 г)
  8. Чеснок (2 зубчика)

Нарезанную кубиками колбасу смешать со специями и слегка поджарить на сковороде.

Чеснок, пропущенный через чесночницу, добавить к майонезу и кетчупу. Сыр натереть на терке. Зелень измельчить. Овощи порезать дольками или кружками.

Лаваш обработать соусом, выложить на него подготовленные компоненты, свернуть в рулет. Шаурму запечь в духовом шкафу до корочки.

Шаурма с уткой

  1. Лаваш (2 шт)
  2. Филе утки (200 г)
  3. Шампиньон (200 г)
  4. Сметана (2 ст.л.)
  5. Зелень (4 веточки)
  6. Огурец соленый или свежий (1 шт)
  7. Корейская морковь (50 г)
  8. Майонез, кетчуп (по 2 ст. л.)
  9. Лавровый лист (2 шт)
  10. Растительное масло (для обжаривания)

Утиное мясо отварить. Промытые и нарезанные в виде соломки грибы выложить на сковороду и жарить до выпаривания жидкости, после чего добавить к ним измельченную зелень со сметаной. Тушить несколько минут.

Поверхность лаваша обработать соусом и выложить слоями начинку: мясо, грибы, морковь, кружочки огурцов. Свернуть в шаурму и отправить в духовку до появления румяности.

Лаваш по-домашнему

Лаваш для шаурмы можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

  1. Мука (1 стакан)
  2. Яйцо (1 шт)
  3. Немного воды или молока

В емкость насыпать муку, посолить. В центре сделать углубление для яйца, хорошенько перемешать его с мукой. Добавить молоко или воду, замесить тесто. Накрыть заготовку салфеткой и оставить на полчаса.

Готовое тесто поделить на кусочки, раскатать на тоненькие блины. Выпекать на сковороде без использования масла 1-2 мин. с каждой стороны.

Тонкости приготовления шавермы в домашних условиях

Лаваш и пита, которые планируется использовать для приготовления шаурмы, должны выбираться тщательно. Отдавать предпочтение нужно исключительно свежим вариантам. Подсохший лаваш не подойдет для этого блюда, поскольку его невозможно свернуть без трещин. Несвежая пита будет крошиться, поэтому положить в нее начинку тоже будет проблематично.

Вкусовые качества шаурмы будут выше при использовании сразу нескольких видов мяса. Чтобы начинка получилась сочнее и мягче, филе предварительно рекомендуется замариновать в любом маринаде. Как вариант, с этой целью можно использовать оливковое масло, кефир, лимонный сок. Филе разделывается на кусочки, немного отбивается, отправляется в маринад и размещается на пару часов в условия холодильника. Если мясо жесткое, время выдержки можно увеличить до 5-8 ч.

Важным моментом в процессе приготовления шавермы является правильная обжарка мяса. Для этого лучше использовать чугунную сковороду. Перед термической обработкой мясо промакивают салфеткой от излишка маринада и влаги. Постоянно помешивая, обжаривают на прогретой поверхности практически без использования масла.

Для соуса зелень стоит сначала перетирать со специями и чесноком, лишь потом смешивая данные компоненты с основой. Оживить бледный цвет соуса можно с помощью яркой паприки или приправы карри. Придать «изюминку» шаурме можно с помощью острого соуса. Для его приготовления необходимо использовать томатную пасту, оливковое масло, лимон, перец, кинзу. Любая заправка для шавермы получится лучше, если готовить ее в блендере.

Готовая шаурма обжаривается с обеих сторон на сковороде и подается в теплом виде на стол. Наиболее удачные варианты блюда можно запечатлеть на фото, добавив в семейную коллекцию.

Смотрите видео: Домашняя Шаурма Очень Вкусная и Сочная Супер Рецепт Быстро и Просто Shawarma

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вкусная Еда!
Добавить комментарий