| Кэти Пайпер | |
|---|---|
| Katie Piper | |
 | |
| Имя при рождении | Кейт Элизабет Пайпер |
| Дата рождения | 12 октября 1983 ( 1983-10-12 ) (35 лет) |
| Место рождения | Андовер, Хэмпшир, Англия, Великобритания |
| Гражданство | Великобритания Великобритания |
| Род деятельности | журналистка, телеведущая, фотомодель |
| Медиафайлы на Викискладе | |
Нападение и кислотная атака
Дэниел Линч, спортсмен в области боевых искусств, который следил за карьерой Кэти в СМИ и модельном бизнесе, познакомился с ней через социальную сеть «Facebook». Они впервые встретились лично в Рединге (Беркшир), где Пайпер работала и изначально она была довольна их отношениями, не зная, что ранее Дэниел был заключен в тюрьму за то, что облил лицо человека кипятком.
Через две недели их отношений, 29 марта 2008 года, пара заказала номер в отеле в Бэйуотере после еды. В номере отеля Линч избил и изнасиловал Кэти, пригрозив, что зарежет её бритвой и повесит, а затем нанёс ей несколько ранений рук. После восьми часов в отеле они вернулись в квартиру Пайпер в Голдерс-Грин. Пайпер лечилась от ранений в больнице «Royal Free», но скрывала инцидент от врачей и полиции, потому что боялась Линча.
Кэти получила множество телефонных звонков и извинений от Линча. 31 марта 2008 года, через два дня после первой атаки, Линч убедил пойти Пайпер в интернет-кафе, чтобы прочитать его письмо на «Facebook». Позже сообщник Линча, Стефан Сильвестр, подкараулил Пайпер на дороге и плеснул серной кислотой в её лицо. Камерам на улице удалось зафиксировать нападение и позже Линч и Сильвестр были арестованы. В итоге Линч получил два пожизненных срока и будет должен просидеть в тюрьме как минимум 16 лет до возможности обжалования приговора, а Сильвестр получил пожизненное заключение и как минимум 12 лет до возможности обжалования приговора. Пайпер перенесла более 40 пластических операций после кислотной атаки, но в итоге она так и осталась слепой на один глаз.
О мультфильме
«Ратату́й» (фр. Ratatouille) — полнометражный анимационный фильм режиссёра Брэда Бёрда (США). Лауреат премии Оскар (2008).
Сюжет: крысёнок Реми живёт со своей семьёй на чердаке сельского домика. Главной особенностью Реми является его чрезвычайно тонкое обоняние и чувство вкуса. Телепередача о книге лучшего повара Франции Огюста Гюсто (его прототип — Бернар Луазо) открывает перед ним мир кулинарии. С тех пор, хоть живет теперь Реми в подвале (из домика семью выгнали), он каждый день экспериментирует с различными продуктами, делает миксы и развивает свое мастерство в кулинарии. Через время Реми знакомится с одним из работников кухни по имени Лингвини, после чего он добивается успеха в своих начинаниях и становится лучшим из лучших поваров столицы…
А рататуй? Вот как раз это блюдо спасает репутацию ресторана, друга-поваренка и всю крысиную семью. Оказалось, что Реми готовит его необыкновенно!
Изначально рататуй, который переводится как «перемешанная» еда, состоял из кабачков, помидоров, лука, чеснока, и всего того, что росло на огороде. Овощи нарезались и тушились. И только, когда блюдо попало на ресторанную кухню, начались кулинарные изыски. Появилась нарезка тонкими кружками, овощи стали выкладываться слоями, так что о «мешанине» забыли, а тушить все стали на подушке из овощного соуса. Именно такой вариант показан в мультфильме.
Но мне казалось, что Реми, с его небольшими размерами, должен был приготовить рататуй из овощей, нарезанных мелким кубиком. Помимо соответствия размеров, блюдо из мелких компонентов изысканнее – на язык попадает сразу несколько разных по вкусу кусочков.
Повторить точь в точь по мультфильму блюдо, естественно. не возможно: это все равно, что рисовать карту СССР по песне «Широка страна моя родная», но попробую приготовить близко к оригиналу.
Рататуй по правилам
| Сладкие перцы 2 шт., Лук-шалот (3 крупных головки можно заменить 1-м репчатым) | Чеснок – 2-3 зубчика Сельдерей — 2 черенка Томат- паста – 1 маленькая баночка (у меня не было) Смесь прованских трав Оливковое масло – 2-3 ст.л. Бальзамический уксус – 1,2 ч.л. |
Как готовить:
Помидоры надрезаем крест-на-крест и на 30 секунд опускаем в кипящую воду, после чего перекладываем в ледяную.
Снимаем с помидоров шкурку и мелко режем.
Сельдерей овощечисткой очищаем от кожуры и мелко нарезаем.
Мелко рубим лук-шалот и чеснок.
Перцы очищаем от семян и нарезаем на 4 пластины, которые обожжем 10 минут под грилем в духовке. Закрываем перцы в бумажный пакет на 5 -10 минут. После этого обгоревшая кожица легко счищается.
В сотейнике на оливковом масле на небольшом огне 5 минут тушим нарезанный лук с чесноком.
Добавляем к ним перец, помидоры и сельдерей. Высыпаем чайную ложку прованских трав. Можно плеснуть немного воды или белого сухого вина – Франция, куда от вина деться.
Цуккини, баклажаны и помидоры нарезаем тонкими кружками, около 1-2 мм толщиной.
Пробиваем в блендере перечно-томатную смесь. Добавляем бальзамический уксус, солим и перчим по вкусу.
Размазываем соус по дну сковороды (если добавить томат-пасту, будет такой же цвет, что и в мультфильме).
Выкладываем спиралью нарезанные овощи.
Проливаем 2-3 столовыми ложками оливкового масла, в которое добавили еще половину чайной ложки прованских трав.
Из бумаги для выпекания вырезаем круг, которым закроем сковороду. Отправляем в духовку 180С на час.
А можно и так…
Но все же мне кажется, что для маленького шефа ближе должен быть такой вариант.
Принцип и продукты те же. Главное различие в том, что все овощи были нарезаны кубиком со стороной 3 мм. И потом тушились прямо с соусом. Я их время от времени перемешивал, вы же помните, что вторая часть слова «touiller» переводится с французского как — «мешать, помешивать».
(Пока оценок нет)
Загрузка...
