КОНЦЕНТРАТ СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА LEDOR MO 80 T

Концентрат сывороточного белка WPC 80, полученный из сладкой подсырной сыворотки методом ультрафильтрации и распылительной сушки. Cодержит в своём составе все незаменимые аминокислоты и аминокислоты с разветвленной цепью (ВСАА): валин, лейцин и изолейцин. Не имеет дополнительных примесей, добавок, подсластителей. Используется в пищевой промышленности при производстве молочных и мясных продуктов,а также при производстве спортивного питания.

Принимают по 1-2 столовых ложки с горкой (20-30 грамм), размешивая в воде или молоке, сразу после тренировки и между основными приёмами пищи. Общее дневное количество белка, полученное из КСБ желательно ограничить количеством не более 2гр белка на килограмм массы тела.

Химический состав:
Белки — 80%
Углеводы -9%
Жир — 1%

Концентрат сывороточного белка – специфика производства

Концентрат сывороточного белка (протеина) является одним из наиболее распространенных видов спортивного питания, что обусловлено чистотой исходного продукта и быстрым усвоением. Аналогично иным типам сывороточного белка, концентрат получают из молочной сыворотки (которая возникает при производстве сыра и творога как «побочный продукт»).

Отличие сывороточного протеина от казеина, соевого, молочного и яичного белка заключается в повышенной скорости усвоения, качественном аминокислотном составе, возможности смешивания с другими компонентами и относительно невысокой стоимости. Именно поэтому для набора мышечной массы сывороточный протеин признан самым эффективным из быстрых белков.

Однако производство сывороточного протеина подразумевает три варианта конечного продукта – концентрат (WPC), изолят (WPI) и гидролизат (WPH). Если в концентрате предлагаемого стандарта содержание белка находится в пределах 80-82%, то у изолята этот параметр выше (вплоть до 95%). Гидролизат отличается формой молекулы, которая при помощи реакции гидролиза разрушается до пептидов, соответственно усвоение происходит быстрее.

Теоретически это непосредственно влияет на эффективность гидролизата, однако утверждение о его превосходстве над концентратом и изолятом основывается лишь на исследовании Дж. Бакли «Влияние приема препаратов с гидролизатом сывороточного белка на ускоренное мышечное восстановление после интенсивного тренинга». В этом исследовании приняли участие 28 мужчин, что не может являться достаточным количественным обоснованием для признания адекватности результатов эксперимента.

У гидролизата есть лишь одно реальное преимущество – он отличается меньшей аллергенностью (подтверждающее исследование – И. Ли «Пищевые подходы к изменению аллергенного потенциала формул на основе молока»). Однако нужно понимать, что стоимость гидролизата действительно высока. Касательно вопроса о том, что эффективнее – изолят или концентрат сывороточного протеина, важно отметить, что на сегодняшний день не проводилось никаких экспериментов с достаточной выборкой, которые могли бы прокомментировать ситуацию.

Биохимическая функциональность и механизм действия

Концентрат сывороточного белка для набора массы широко применяется в бодибилдинге и пауэрлифтинге. С другой стороны, так как это быстрый протеин (то есть он обладает высокой скоростью абсорбции), его применение обосновано в рамках диет для похудения. Именно поэтому ценность сывороточного протеина для девушек едва ли не выше, чем его значимость для мужчин-спортсменов.

С точки зрения биохимии польза такого протеина заключается в том, что атлет, принимая эту добавку, снабжает организм большим количеством протеина, который участвует в синтезе сократительных белков, выступает источником энергии, предотвращает гипертрофию мышц, а продукты его распада – аминокислоты – являются ключевым стимулятором мышечного роста. Непосредственно концентрат протеина имеет следующие преимущества:

идеально сбалансированный аминокислотный профиль,

повышенное содержание аминокислот группы BCAA,

высокая скорость усвоения (10-12 грамм в час).

Концентрат сывороточного белка, попадая в организм атлета, воздействует непосредственно на матричные РНК мускульных тканей и активирует так называемую мишень рапамицина (mTOR), которая регулирует клеточный рост. В результате, мышцы быстрее восстанавливаются и активнее увеличиваются в объемах.

Концентрат увеличивает энергопродуктивность, потому что аминокислоты, входящие в его состав, также выступают в роли источников энергии (незаменимых при интенсивной физической нагрузке). Сбалансированный аминокислотный состав позволяет качественно подавлять синтез миостатина (пептида, непосредственно участвующего в процессах катаболизма). Кроме того, происходит комплексное ингибирование секреции всех катаболических гормонов.

Все эти факты неоднократно подтверждены рядом исследований, в частности – работами Дж. Халми «Влияние протеина на сопротивляемость мышечной усталости и развитие скелетных мышц», М. Фарнфилда «Активация mTOR в мускульных клетках человеческого организма в ответ на прием сывороточного протеина в сочетании с интенсивным тренингом», К. Типтона «Тренировка, метаболизм белка и рост мышц».

При этом все исследователи подчеркивают: особую эффективность сывороточному протеину придает повышенная концентрация лейцина, ведь именно эта аминокислота играет ключевую роль в построение новых мышечных клеток. Таким образом, объективно прием концентрата позволяет решать следующие задачи:

комплексное подавление катаболической деструкции (особенно важно в процессе и по окончании тренировочного процесса),

повышение мышечной выносливости (как следствие – существенное увеличение интенсивности тренинга),

прирост качественной мышечной массы (в том числе – за счет стимуляции выработки соматотропного гормона).

Обратите внимание, что сывороточный белок не влияет на силовые показатели напрямую, он лишь увеличивает вашу мускулатуру (что в итоге приводит к росту силовых). Тут же стоит отметить, что вопреки распространенному заблуждению, концентрат сывороточный белка 80-82% не обладает даже минимальной жиросжигающей функцией. Это справедливо для любого протеина, ведь белок априори не обладает подобной биохимической возможностью.

Но, как уже отмечалось, сывороточный протеин может эффективно использоваться в рамках специализированной диеты. Он быстро усваивается, обеспечивая организм всем необходимым, но за счет минимальной калорийности и небольшого содержания жиров и углеводов не способствует накапливанию жировой ткани. Как результат – дополняя рацион сывороточным протеином, вы защищаете мышцы от разрушения, но не даете организму возможность поддерживать стабильность жировой ткани, которая будет уменьшаться в отсутствии «подпитки».

Состав концентрата сывороточного белка

Мы уже говорили о том, что содержание белка в концентрате варьируется в пределах от 80 до 82%, это, скажем так, основное действующее вещество (причем удельная доля BCAA составляет 22,9 грамма на 100 грамм продукта). Порой от людей, которые не очень хорошо разбираются в спортивном питании, можно услышать мнение о том, что в сывороточном белке оставшиеся 20% (условно) состава приходится на углеводы. Это заблуждение.

Состав концентрата сывороточного белка:

Наиважнейший элемент состава сывороточного белка – аминокислотный профиль, ведь именно от него напрямую зависит эффективность добавки. Концентрат включает в себя ряд незаменимых аминокислот, которые не синтезируются организмом, это лейцин (12,3 грамма, основа профиля), изолейцин (5,5 грамм), валин (5,1 грамм), лизин (9,4 грамма), треонин (5,2 грамма), фениламин (3,5 грамма), триптофан (2,9 грамма) и метионин (2,2 грамма).

Также в состав концентрата сывороточного белка включены заменимые аминокислоты: глютамин (16,9 грамм), аспаргин (10,5 грамм), серин (5,5 грамм), пролин (5,1 грамм), аланин (4,7 грамм), тирозин (3 грамма), глицин (2 грамма), аргинин (2,5 грамм), гистидин (1,9 грамм) и цистин (1,8 грамм). Как видите, глютамин составляет большую часть объема заменимых кислот, потому что он активно угнетает выработку кортизола, улучшает проницаемость мышечных клеток и участвует в стабилизации азотистого баланса.

Прием сывороточного протеина: оптимальный алгоритм

Прием сывороточного протеина имеет два аспекта – доза и время приема. Относительно дозировки общепринятыми являются параметры, полученные в результате исследований Дж. Хартмана «Снижение общего уровня белка и его стабилизация у неподготовленных молодых мужчин в процессе силового тренинга» и П. Гейна «Снижение окисления лейцина в состоянии покоя у взрослых мужчин».

Для человека, занимающегося интенсивным физическим тренингом, расчет суточного потребления белка основывается на необходимости приема, как минимум, 1,5 грамм на 1 килограмм веса. Оптимальным считается показатель в 2 грамма на 1 килограмм веса в сутки. Максимально эффективная доза – 3 грамма на 1 килограмм. Такой расчет позволяет гарантировать мышечную прогрессию.

Что касается времени приема, то концентрат сывороточного белка одинаково эффективен до и после тренировки. В первом случае (за полчаса до тренинга) он дает мышцам запас энергии и стройматериала, повышая их выносливость и блокируя катаболизм. Во втором случае – усиливает факторы мышечного роста (в течение получаса после тренинга), а также помогает мышцам восстанавливаться, способствует их росту и, опять же, блокирует катаболизм (через полчаса после тренинга).

В течение дня протеин можно употреблять несколько раз между приемами пищи для постоянного пополнения аминокислотного пула (обычно доза составляет порядка 30 грамм). Перед сном сывороточный протеин не принимают, так как его действие ограничено во времени. Для компенсации ночного катаболизма за полчаса до сна лучше принимать медленный протеин.

А вот сразу после сна прием 30 грамм (условно) сывороточного белка существенно снизит утренний катаболизм, угнетая синтез кортизола (который как раз и начинается сразу после пробуждения). Также обратите внимание, что интенсивность выработки кортизола увеличивается ближе к вечеру. Что касается конкретных дозировок, то оптимальная доза и рекомендованный алгоритм приема всегда указывается на упаковке.

Обратите внимание, что данный продукт относится к категории биологически-активных добавок, он не является лекарственным средством и не может заменять аптечные препараты, назначенные специалистом. Добавка не может использоваться для лечения и профилактики болезней и травм любого генеза.

Употреблять данный продукт рекомендуется только после консультации с лечащим, спортивным врачом или целевым медицинским специалистом. Это необходимо, потому что употребление любого продукта (не только относящегося к категории БАД) может оказаться недопустимым в случае индивидуальной непереносимости отдельных компонентов или при иных патологических состояниях.

Добавка не предназначена для замены естественного рациона, но может служить дополнением к нему. Употребление добавки не рекомендовано беременным и кормящим женщинам, а также лицам, не достигшим возраста 16 лет. Также не рекомендуется превышать указанную суточную дозировку, так как это может повлечь за собой проявление побочных эффектов, могущих нанести вред Вашему здоровью.

Описание продукта

Концентрат сывороточного протеина является самой выгодной и наиболее распространенной формой сывороточного белка. Концентрат сывороточного протеина считается самой популярной спортивной добавкой, и используется в бодибилдинге для набора мышечной массы, при похудении и для поддержания хорошей физической формы. Получают его из сыворотки, которая остается при изготовлении сыра, творога или казеина из молока.

Состав Whey Protein

— концентрат сывороточного белка,
— зародыши пшеницы,
— соевый лецитин (эмульгатор),
— фруктоза,
— клетчатка (для вкусов "Клубника со сливками", "Банан"),
— кофе растворимый порошковый (для вкусов "Мокаччино"),
— алкализованный какао-порошок (для вкусов "Шоколадный пломбир", "Двойной шоколад", "Шоколадное печенье", "Вишневое наслаждение", "Мокаччино"),
— ароматизаторы,
— ксантановая камедь,
— сукралоза (подсластитель),
— пищевой краситель (для вкусов "Клубника со сливками", "Банан").

Свойства Whey Protein

Главное свойство этого протеина — скорость его усвоения организмом. В течение шестидесяти минут после его приема концентрация основных аминокислот в организме возрастает. И что важно: Whey Protein не нарушает кислотности желудка и не нарушает процессов пищеварения.

Второе важное свойство этого протеина: его аминокислотный состав идентичен составу аминокислот наших мышц, а по количеству незаменимых аминокислот и сложнейших (изолейцина, лейцина, валина) Whey Protein превосходит остальные белки.

Клетчатка (пищевые волокна), которая входит в состав Whey Protein обладает свойствами:
— улучшает моторику кишечника,
— предупреждает запоры,
— снижает вероятность желчекаменной болезни, а так же онкологических заболеваний в толстой и прямой кишках,
— способствует избавлению от лишнего веса.

Зародыши пшеницы Whey Protein источник ценных микроэлементов:
— витамины А, Е, Н, РР и витамины группы В,
— незаменимые аминокислоты,
— минеральные вещества (магний, кальций, железо, цинк, селен, медь, калий, марганец, фосфор. ),
— полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3 и омега-6)
Эти полезные вещества, главным образом, антиоксиданты. Они нейтрализуют губительное воздействие свободных радикалов на организм, замедляют процессы старения, способствуют омоложению организма и клеточному обновлению, нормализуют пишеварительные процессы, увеличивают энергетический "резерв" организма, укрепляют иммунитет.
Зародыши пшеницы Whey Protein предупреждают появление атеросклероза а так же заболеваний сердца и сосудов, а без энзимов зародышей пшеницы вообше невозможен процесс пищеварения.

Керамиды, которые входят в состав Whey Protein поддерживают водный баланс организма и входят в структуру клеточных мембран. В них происходят важнейшие обменные процессы.

Фруктоза в составе Whey Protein "источник "быстрой энергии" в период восстановления организма после физических нагрузок. Она обладает свойствами:
— ее "излишки" усваиваются организмом без участия инсулина,
— активизирует функциональность лейцина (важнейшеая аминокислота, которая участвует в синтезе мышечных белков).
— улучшает усвоение глюкозы,
— понижает гликемический индекс организма.

Соевый лецитин Whey Protein — важнейший компонент этого протеина. Его свойства:
— активизирует жировой обмен организма,
— улучшает процессы пищеварения,
— снижает концентрацию холестерина в крови,
— входят в структуру клеточных мембран, в которых проходят важнейшие для клеток процессы,
— участвует в процессах кроветворения,
— обладает антиоксидантными и антигипоксическими свойствами,
— улучшает усвоение важнейших витаминов.

Основные свойства Whey Protein:
— высокая скорость усвоения организмом,
— высокая степень усвоения организмом,
— содержание огромного процента белка и основных аминокислот.

Противопоказания протеина:
— индивидуальная непереносимость его компонентов.

Инструкция к применению Whey Protein

Залейте в шейкер 300-400 мл. молока, воды, либо другого напитка (морса, сока. ), засыпте две мерные ложки препарата (50 г.) и тщательно перемешайте — коктейль готов.
Рекомендуем употреблять коктейль в течение одного часа после его приготовления, а так же после физических нагрузок и между приемами пищи (2-3 раза в день).

Цена и как купить Whey Protein

Цена на препарат на этой странице. Купить его двумя способами:
— "занесите" препарат в "свою" корзинку, перейдите в нее и, следуя инструкции, оформите покупку,
— позвоните нашему менеджеру и закажите Whey Protein.
Доставка в регионы России, ближнее и дальнее зарубежье, способ оплаты — по вашему выбору.

Отзывы о Whey Protein

Сергей О., 27 лет, г. Пенза
". Решил написать отзыв о Whey Protein после того, как месяц его употреблял. Во-первых, я вывел стоимость 1 г. белка Whey Protein и она самая интересная. Во-вторых, не слабит, как другие — это важно. В-третьих, после месяца видны результаты — протеин мощный. "

Алексей К., 34 года, г. Омск
". Проверял Whey Protein на качество белка в пароварке — качество отличное. Главное, что его цента доступна даже студентам и вкус приятный. "

Антонина Р., 42 года, г. Москва
". Купила Whey Protein и испытала огромное удовольствие от его вкуса. Думала, что за такую малую стоимость будет хуже. Проверила кипятком на содержание белка — отлично! Считаю, что за эту стоимость эффективней протеина не купить. "

Отзывы о Whey Protein, конечно же, не дают представления об этом протеине, но мнения людей, которые его употребляли "говорят" о многом.

Официальный сайт Ру-Трансфер Фактор. г. Москва, ул. Марксистская, д. 22, стр. 1, оф. 505
Тел: 8 800 550-90-22, 8 (495) 517-23-77

Напишите нам в Viber

Напишите нам в Telegram

Напишите нам в Facebook Messenger

Напишите нам VKontakte

Напишите нам в Одноклассники

Что такое сывороточный протеин?

Большую часть белка, содержащегося в протеиновых батончиках, напитках и порошках, получают из молока. Когда молоко обрабатывается для получения сыра или йогурта, остается жидкость под названием сыворотка (1).

Эта жидкость содержит быстро переваривающиеся белки, обычно называемые сывороточным протеином.

Перед обработкой около 20% белка в молоке представляет собой сыворотку, а остальные 80% состоят из более медленно расщепляющихся белков казеина (2).

Сыворотка и казеин считаются высококачественными белками, потому что они содержат все аминокислоты, необходимые вашему организму (3).

Однако сыворотка считается особенно полезной для увеличения производства нового белка в мышцах (3).

Существует несколько различных типов сывороточного протеина, используемого в добавках. Двумя наиболее распространенными формами являются сывороточный изолят и концентрат.

Эти формы изготавливаются с использованием различных методов обработки и немного различаются по составу питательных веществ.

Сывороточный протеин – быстро перевариваемая часть молочного белка. Имеются различные формы сывороточных протеиновых добавок. Двумя наиболее распространенными являются сывороточный изолят и концентрат.

Чем различаются сывороточный изолят и сывороточный концентрат?

Существует несколько различий в пищевой ценности между изолятом сыворотки и концентратом. Эти различия связаны с методами обработки.

Когда жидкая сыворотка собирается как побочный продукт производства сыра или йогурта, она подвергается нескольким стадиям обработки для увеличения содержания белка (1).

После достижения достаточной концентрации белка жидкость можно высушить, тем самым получив порошок концентрата сыворотки, который состоит из до 80% белка по весу. Оставшиеся 20% порошка концентрата сыворотки содержат углеводы и жиры.

Если для снижения содержания жира и углеводов в сыворотке используются различные этапы обработки, может быть получен порошок изолята сыворотки, содержащий 90% или более белка по весу (1).

В целом, используемые при производстве изолята сыворотки этапы обработки приводят к более высокому содержанию белка и более низкому содержанию жиров и углеводов на порцию.

Однако типы аминокислот, встречающихся в обеих формах сыворотки, практически идентичны, поскольку они получены из одних и тех же белков.

В приведенной ниже таблице показаны основные различия между стандартным сывороточным изолятом и концентратом на 100-калорийную порцию:

В дополнение к снижению общего содержания углеводов, сывороточный изолят также имеет более низкое содержание лактозы. Это означает, что изолят может быть лучшим выбором для людей с непереносимостью лактозы.

Тем не менее количество лактозы в обеих формах сывороточного белка, вероятно, будет достаточно низким для людей с непереносимостью (4).

Помимо различий в питательных веществах между этими двумя типами сыворотки существуют различия в стоимости. Как правило, сывороточный изолят дороже, чем концентрат.

Хотя изолят сывороточного протеина имеет более высокий уровень белка, прием большего количества концентрата сывороточного протеина может принести вам одну и ту же дозу белка, часто по более низкой цене.

Основное различие между изолятом сывороточного протеина и концентратом состоит в том, что сывороточный изолят подвергается большей обработке, что приводит к более высокому содержанию белка с меньшим количеством углеводов, лактозы и жира. Сывороточный изолят обычно имеет более высокую цену, чем концентрат.

Обе формы приносят одинаковую пользу

Многие исследования подтверждают положительные эффекты от приема сывороточного белка физически активными людьми (5).

Одно исследование, проведенное с участием 192 людей, показало, что прием сывороточного протеина, включая сывороточный изолят или концентрат, привел к улучшению сухой мышечной массы и силы (6).

Однако, несмотря на незначительные различия в содержании питательных веществ, нет убедительных доказательств того, что изолят и концентрат сывороточного протеина оказывают разные эффекты в вашем организме.

Что касается белка, одним из наиболее важных факторов является ваше общее ежедневное его потребление. Более того, часто рекомендуется, чтобы большая часть белка поступала из высококачественных источников, таких как молочные продукты, яйца и домашняя птица (5).

Оба сывороточные изолят и концентрат представляют собой высококачественные белки, и разумно ожидать, что они будут давать схожие эффекты, если принимать эквивалентную дозу белка (3).

С учетом сказанного, те, кто ограничивает потребление жиров, углеводов или лактозы, могут предпочесть сывороточный изолят, поскольку он содержит меньшее количество всех этих трех компонентов.

Стоит также отметить, что многие добавки содержат смесь белков, которые включают как сывороточный изолят, так и концентрат.

Хотя исследования поддерживают положительные эффекты сывороточного протеина для физически активных людей, нет четких доказательств различий в эффектах изолята сывороточного протеина и концентрата.

Смотрите видео: Протеин ксб 80 Сколько в нем белка?

(Пока оценок нет)

Загрузка...