Редактор раздела «Город» — о дискриминации людей с гастритом в Петербурге
— Так, а что ещё вы любите?
Гастроэнтеролог начертила линию посередине листа А4. То, что выше, — нельзя совсем: лук, чеснок, редька, редиска, сладкий перец, кофе, шоколад, газированные напитки, цитрусовые. То, что под чертой, — нельзя временно: сладкое, выпечка, пельмени, бобовые, чёрный хлеб, яблоки, приправы, сладости, виноград, грибы, соки. За месяц до этого другой гастроэнтеролог запретил мне острое, жирное, маринованное, копчёное, солёное и помидоры.
— Кажется, вы уже перечислили всё, что я люблю.
Дома на кухне ждали шесть бутылок «Боржоми», пачка кофе, ворох конфет. Потрясало до основания осознание того, что теперь мне можно есть/пить в основном лишь то, что я ненавижу: кашу, уху, водку.
Про водку мне рассказал ещё лет пять назад другой гастроэнтеролог — молодой усатый усталый парень, он полуподпольно в неурочное время делал ФГДС (это когда ты глотаешь шланг лёжа на кушетке на боку — и потом пару минут ощущаешь себя рыбой, вынутой из воды) в больнице на Северном проспекте.
— Нельзя. Зато можете смело пить водку!
Итак, у меня гастрит — как у Курта Кобейна, круто. Как назло, в первые дни диагноза сервис доставки еды на дом приносит набор продуктов на неделю. Читаю рецепты: пир и смерть желудка — жареное мясо, зубчики чеснока, красный перец. Ядовитые овощи отдаю моему мужчине-вегану.
— Давай спросим, есть ли здесь специи? — подначивает он меня, когда мы заходим в модное грузинское кафе в центре.
Для мужчины моего привычный ритуал — озадачить официанта: «А молочка тут есть? А яйца?»
«Я не буду уподобляться», — ворчу.
За столами — лом, беззаботные люди пьют вино и закусывают хачапури. Изучив меню, мой внутренний гастроэнтеролог сообщает: я могу выпить зелёный чай и закусить его лавашем. Пойдём уже отсюда.
Вот что обидно. В Петербурге — миллион едален, представлена кухня, кажется, всех мыслимых народов мира. Есть вегетарианские кафе — и пара веганских. Одно время работал ресторан для худеющих по системе Дюкана. И ни одного захудалого заведения для страдающих тем или иным гастритом. Только гастробары. А гастритиков — полно. Сколько — судя по всему, никто достоверно не считал, мне попадалась цифра 50 % — это в целом от населения России. В любом случае — больше, чем вегетарианцев и фанатов грузинской кухни.
Впрочем, не уверена, что гастрит-бар — хорошая бизнес-идея. Кому приятно торжественно идти в кафе за пресной пищей? Сама я в своей диете быстро сдалась.
— Всё это ерунда, — высокомерно сообщила мне сестра, наливая кофе. Она с детства страдает хроническим гастритом, лежала с ним в больницах — опытный пациент. — Ты немного перетерпи, а потом можешь жрать что угодно.
Вспомнила комикс по случаю. Первый кадр: пациент на приёме у врача, тот ему сообщает: «Продолжите пить, курить, валяться на диване перед телевизором — умрёте». Второй кадр: пациент пьёт, курит, валяется на диване, уставившись в телевизор, — «к чёрту такую жизнь». Так и я. Зашла в первый попавшийся фастфуд, заказала латте и блин с вареньем. Расплата за десятиминутное блаженство настигла вечером. Но оно того стоило.
Рационы при гастрите и язвенной болезни
Какая программа подойдет мне?
Нужен точный расчет? Поможет
Гастрит – распространенное заболевание, и остановить его развитие реально! Главное- придерживаться правильного питания. Существует определенный список продуктов и способов их приготовления специально для больных гастритом. Повара Шеф ИТ знают, как готовить правильную пищу, что способствует выздоровлению клиентов. Доставка еды при гастрите – еще одно из направлений нашей деятельности.
При данном заболевании важна диета, которая уменьшает воспаление слизистой желудка. Заказывая еду для больного гастритом у нас, Вы можете быть уверены в том, что она ему идеально подойдет. Мы разработали особое меню, которое используется во время стадий ремиссии. В нем отсутствуют:
- выпечка и хлеб,
- ячневая и перловая крупа,
- пшено и бобовые,
- жилистое и жирное мясо,
- соленая и жирная рыба,
- шпинат и лук,
- молочные продукты с повышенной кислотностью,
- животные жиры.
Еда для людей, больных хроническим гастритом, готовится без жарки или фритюра. Мы запекаем, варим, готовим на пару. Никаких вредных консервантов, усилителей вкуса и других искусственных ингредиентов: в нашем меню присутствуют только натуральные, экологически чистые и свежие продукты.
Доставка еды для больных гастритом от Шеф ИТ: быстро, просто, выгодно
Заказать еду довольно просто. Для этого оформите заказ на сайте, позвоните нашим менеджером или воспользуйтесь обратным звонком.
Нужна доставка еды, гастрит не дает вам экспериментировать с блюдами? Наш повар обязательно Вас порадует. Он создает диетические блюда, которые намного превосходят по вкусовым качествам обычную домашнюю еду. А ресторанная подача удивит даже самого взыскательного гурмана.
Еда на заказ при гастрите – это возможность сэкономить личное время и приобрести вкусное, полноценное, полезное питание, которое будет положительно воздействовать на здоровье организма.
Сайты лечебно-профилактического питания
В поисковике легко находится целый список сайтов, предлагающих лечебное питание. Можно выделить следующие виды подобных услуг:
- Сайты с доставкой диетического питания. Основной упор здесь сделан на рационе для похудения или удержания веса, здоровой еде.
- Специализированные сайты с меню, разработанным по диетическим столам (система Певзнера) или группам болезней.
Подавляющее большинство предложений – это именно первый вид. И хотя такие сайты не специализируются конкретно на диетах для хронических больных, все же обратить внимание на их предложение стоит. Причин здесь несколько:
- На некоторых ресурсах есть отдельные рекомендации для лечебно-профилактического питания. Например, гипохолестериновое меню, которое будет актуально для людей с ишемической болезнью сердца. Или вегетарианская диета, подходящая для больных подагрой.
- Пища, представленная в меню, готовится здоровым способом – варится, тушится, готовится на пару или подается в сыром виде. А это важно для любого рациона хронического больного.
- Среди ингредиентов блюд нет опасных составляющих – усилителей вкуса, слишком жирных подлив или заправок, консервантов.
- Меню насыщено овощами и фруктами, что полезно практически при любом заболевании. Пожалуй, аккуратными нужно быть только людям с панкреатитом. Ведь для воспаленной поджелудочной железы сырые овощи часто становятся раздражителем. Лучше отдавать предпочтение блюдам с тушеными или вареными овощами, не злоупотреблять салатами и соками.
Преимущества и недостатки заказа лечебного питания
Заказывая диетическое питание в офис, вы решаете сразу несколько серьезных вопросов:
- Вы всегда обеспечены подходящей пищей. В отличие от варианта домашнего приготовления, на которое может не хватить времени, заказанная еда всегда будет доставлена.
- Свежеприготовленные блюда. При лечебной диете очень важно питаться теплой едой, перекусы в виде яблока или бутербродов не могут заменить полноценного приема пищи.
- Возможность заказать жидкие блюда. Супы очень важны в рационе людей, страдающих болезнями желудочно-кишечного тракта, подагрой, сахарным диабетом. Однако нести их из дома крайне неудобно, а в обычных столовых найти подходящий диетический вариант без лишнего жира и специй проблематично.
- Гипоаллергенные продукты. Часто на фоне хронических болезней у людей проявляются различные аллергии. На сайтах доставки лечебного питания можно подобрать гипоаллергенное меню.
- Малое количество соли. Важно для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, подагрой, пиелонефритом, мочекаменной болезни.
Среди основных недостатков заказа лечебного питания через сайты можно выделить следующие:
- Разнообразие экзотических блюд. Для тех, кто соблюдает диеты для похудения, такая еда вносит определенное разнообразие в рацион. Однако для людей с хроническими болезнями наличие экзотических ингредиентов может представлять опасность. К тому же, нестандартные вкусы не всем нравятся.
- Время доставки. Большой город и пробки часто вносят коррективы во время доставки, а соблюдение режима не менее важно, чем сами ингредиенты. Поэтому старайтесь делать заказ заранее.
Диета вне дома: что нужно учесть при заказе
Сайты с диетическим питанием могут стать отличным решением для тех, кому необходимо соблюдать правила лечебно-профилактического рациона. Однако для того, чтобы такая услуга действительно помогла вам, необходимо соблюдать некоторые рекомендации.
- Внимательно изучите общие правила вашей диеты. Именно вы должны знать и помнить, какие продукты можно включать в рацион, а какие не стоит. В службе поддержки сайта можно получить рекомендации по правильному подбору блюд, но все же, если возникли сомнения, лучше проконсультироваться с лечащим врачом.
- Обратите внимание, не представляет ли сайт продукт конкретной торговой марки. В таком случае диетическое питание будет базироваться именно на нем, а для людей, нуждающихся в лечебном меню, это не всегда подходит.
- Отдайте предпочтение сайтам, где вы сами можете формировать меню. Некоторые службы предлагают комплексные обеды, по сути, смещая акцент с ингредиентов на общую калорийность за 1 прием пищи. Однако для людей с хроническими заболеваниями это не подходит, ведь здесь задача ставится по-другому – только разрешенные продукты и адекватная насыщаемость.
Смотрите видео: Здравствуйте Питание при гастрите и язве
(Пока оценок нет)
Загрузка...
