Для приготовления творожных палочек – батончиков подходит любой творог. От структуры творога зависит не только консистенция батончиков, но и количество требуемой муки. У меня творог домашний, зернистый и сухой, поэтому в моем тесте муки совсем немного. В большую чашку выложите творог, добавьте яйцо и сахар.

Взбейте эту массу при помощи погружного блендера до однородной консистенции. Особо тщательно перемешивать не обязательно, небольшие комочки творога будут приятно ощущаться в батончиках.

Затем добавьте в творожную массу чайную ложку соды, перемешайте и начинайте вводить в тесто небольшими порциями муку. Сразу много не кладите, так будет удобнее контролировать консистенцию теста.

Замесите не слишком плотное тесто. Оно должно оставаться слегка мягким и нежным.

Припудрите рабочую поверхность мукой и разделите тесто на две или три части. Затем каждую часть раскатайте тонкой колбаской примерно 2 – 3 см. в диаметре.

Колбаски разделите на палочки среднего размера. У меня получилось 12 палочек. Каждую творожную палочки сформируйте для удобства треугольником.

На разогретую сковородку налейте небольшое количество растительного масла.

Разложите палочки на небольшом расстоянии друг от друга. Так их будет удобнее переворачивать, да и в процессе жарки палочки немного увеличиваются в размерах.

Обжаривайте творожные батончики со всех сторон на маленьком огне, до румяного цвета. В процессе жарки сковородку можно прикрывать крышкой.

Обжаренные батончики выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.

Готовые творожные палочки присыпьте сахарной пудрой или обваляйте в сахарном песке.

Подавайте батончики с горячим чаем или молоком.

Содержание

Творожные батончики
Приготовление блюда по шагам:
Рецепт «Шоколадные батончики»:
КОМПЛЕКСЫ И ОПЦИИ ОТ MF KITCHEN
Комментарии и отзывы
Смотрите видео: Съела 100 БАТОНЧИКОВ ЗА РАЗ! 4,5кг! Сникерс, Марс, Баунти, Твикс, Натс, Буэно, Несквик

Творожные батончики

пятница, 19 февраля 2016 г.

Любители творожных пончиков однозначно не смогут пройти мимо этого простого рецепта домашней выпечки. Румяные, пушистые, ароматные и очень вкусные творожные батончики идеально сочетаются с молоком или чаем. Готовить их проще простого, да и набор продуктов всегда под рукой. Самое сложное — это удержаться и не полакомиться еще одним батончиком!

Да, чуть не забыла: чтобы творожные батончики не подгорели (румянятся они очень быстро), а тесто внутри хорошо пропеклось, жарить их нужно на маленьком огне. А за счет необычной треугольной формы вам будет это делать удобнее, легче и проще, да и готовые батончики получаются интересными на вид. При желании наполните их любимым джемом или вареньем с помощью кулинарного шприца — будет еще вкуснее!

Приготовление блюда по шагам:

Готовить вкуснейшие творожные батончики мы будем из творога (любой жирности), пшеничной муки (высшего или первого сорта), куриного яйца, сахарного песка, пищевой соды и ванилина (можно заменить чайной ложкой ванильного сахара). Для жарки подойдет любое рафинированное растительное (у меня подсолнечное) масло.

В подходящую посуду кладем творог (берите любой жирности, но важно, чтобы он был не пастообразным, то есть не жидким), разбиваем туда же одно куриное яйцо, добавляем сахар и щепотку ванилина. Если творог у вас слишком влажный, может понадобится дополнительное количество пшеничной муки.

Все растираем вилкой или ложкой до однородности. Можно взбить миксером или пробить погружным блендером, но особая гладкость здесь не нужна.

Теперь смешиваем пшеничную муку с пищевой содой и добавляем в творожную основу. Лучше сразу всю муку не насыпать — оставьте пару ложек — потом будете смотреть по консистенции теста.

Замешиваем довольно плотное, но при этом мягкое тесто. Долго мучать его не нужно — просто перемешайте все, чтобы не было сухой муки.

Теперь раскатываем тесто достаточно тонкой (не более 3-4 сантиметров в диаметре) колбаской и нарезаем кусочками произвольной длины. У меня получилось 13 штук.

Чтобы творожные батончики равномерно зарумянились, желательно придать им треугольную форму.

В сковороде разогреваем часть рафинированного растительного масла и обжариваем творожные заготовки с каждой из трех сторон до хорошо румяной корочки на тихом огне (можно даже под крышкой).

В процессе приготовления творожные батончики заметно увеличатся в размере, поэтому сразу много в сковороду не накладывайте. У меня сковорода диаметров 24 сантиметра и жарила я в 2 захода: по 6 и 7 штук.

Готовые вкусняшки снимаем со сковороды и можно сразу кушать.

А еще можете обвалять теплые творожные батончики в сахаре — получается еще вкуснее. Мои дети их просто утопили бы в сахаре, будь на то их воля.

Очень мягкое, нежное и такое творожное тесто идеально сочетается с молоком или ароматным чаем. Это изумительный завтрак или полдник для всей семьи. Попробуйте и вы!

Рецепт «Шоколадные батончики»:

Растопить шоколад на водяной бане.

Апельсин очистить от пленок и мелко нарезать.

Слить лишний сок.

Вообще начинка может быть любая: орехи, сухофрукты, кусочки кокоса, вишня, печенье.

Все перемешать:овсяные хлопья, апельсин, растопленный шоколад.

Всю шоколадную смесь выложить на бумагу для выпечки.

Накрыть сверху еще одним листом. Разровнять дополнительно руками или скалкой для ровной поверхности. Батончик должен получиться примерно толщиной с палец или чуть больше.

Оставить остывать на 1-1.5 часа.

Убрать верхний лист и нарезать на батончики острым ножом.

Оставить на ночь.

Утром разломать на батончики.

У нас сегодня утром напомнила о себе зима. Все никак не хочет отступать.
Прям как у Тютчева:
"Зима недаром злится,
Прошла её пора —
Весна в окно стучится
И гонит со двора.

Взбесилась ведьма злая
И, снегу захватя,
Пустила, убегая,
В прекрасное дитя."

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

КОМПЛЕКСЫ И ОПЦИИ ОТ MF KITCHEN

5 приемов пищи. 7 дней в неделю. Регулярное сбалансированное питание поможет достичь лучших результатов!

Слишком много еды? А как насчет 5 дней? Менее вкусно от этого не станет!

Комментарии и отзывы

15 сентября 2015 года breath84 #

25 октября 2013 года Lubasvob #

29 октября 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)

1 октября 2013 года Tanyadydka #

6 мая 2013 года veronicca #

7 мая 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)

2 мая 2013 года anna1803 #

3 мая 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)

22 апреля 2013 года yohoho # (модератор)

23 апреля 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)

22 апреля 2013 года skyfuntik #

22 апреля 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)

21 апреля 2013 года ElizabethII #

22 апреля 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)

21 апреля 2013 года manirka #